Chicago Hilton과 함께 가족 영화의 밤을 계획하세요
Tom Cruise는 우리의 관심과 마음을 사로 잡았습니다. 위험한 사업, John Belushi와 Dan Akroyd는 코미디 천재를 과시했습니다. 블루스 브라더스 그리고 34번가의 기적 우리 모두가 다시 산타의 마법을 믿게 만들었습니다. 이 영화에서 좋아하는 영화의 공통점은 무엇입니까? 모두 시카고 지역 힐튼 호텔에서 촬영된 장면이 있습니다. Hilton을 배경으로 사용한 더 많은 영화를 확인하고 Hilton Chicago, The Drake 및 The Palmer House Hilton에서 게스트가 좋아하는 요리법을 즐기려면 계속 읽으십시오.
사진: 힐튼 시카고
가족이 좋아하는 몇 가지가 힐튼 시카고에서 촬영되었습니다. 인상적인 목록을 확인하고 수상 경력에 빛나는 Kitty O'Shea의 총괄 셰프 Mario Garcia의 트러플 콜리플라워 Mac N' 치즈와 함께 영화의 밤을 즐겨보세요.
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트러플 콜리플라워 맥앤치즈
재료:
고다와 체다 베샤멜의 경우:
무염 버터 2큰술
다목적 밀가루 2큰술
1 1/2 컵 전유
1/4 컵 헤비 크림
1/4 lb 훈제 고다 치즈, 굵게 다진 것
1/4 lb 체다 치즈, 굵게 다진 것
훈제 파프리카 1/2작은술(옵션)
갓 간 육두구 꼬집음
소금, 맛보기
취향에 따라 갓 간 후추
미소 버터스카치의 경우:
크림 3/4컵
무염 버터 6큰술, 조각으로 자른다
된장 1/4컵
흑설탕 3/4컵
콜리플라워 맥앤치즈:
고다와 체다 베샤멜 4컵
건포도 1컵
데친 콜리플라워 1 1/2컵
트러플 오일 1큰술
카바타피 파스타 2파운드
크루아상 반죽 1장
된장 버터 스카치
지도:
고다와 체다 베샤멜의 경우:
1. 중간 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 중불에서 30초간 휘핑합니다. 우유를 넣고 계속 저으면서 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 4~5분 동안 계속 저으면서 적당한 열로 요리합니다.
2. 생크림, 치즈, 파프리카, 육두구를 넣고 치즈가 녹을 정도로만 2분 정도 휘핑해주세요.
3. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
미소 버터스카치의 경우:
1. 작은 스튜 냄비에 크림과 버터를 결합하고, 버터가 녹을 때까지 때때로 저어, 중간 낮은 열에 요리하십시오.
2. 된장과 설탕을 넣고 혼합물이 약간 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 5~10분 동안 자주 저어가며 요리합니다.
3. 맛을 보고 너무 짜다고 생각되면 설탕을 조금 더 넣으십시오(맛있는 요리에 사용한다는 것을 기억하십시오).
콜리플라워 맥 & 치즈:
1. 오븐을 350도로 예열하십시오.
2. 베샤멜, 건포도, 콜리플라워, 트러플 오일, 파스타를 넣고 함께 접습니다. 베이킹 접시에 담고 크루아상을 얹습니다.
3. 350도 오븐에서 25분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
4. 조각을 자를 때 고정되도록 식힌 다음 설정하십시오.
5. 자르고 나면 크러스트 위에 미소 버터 스카치를 이슬비로 뿌립니다.
사진: 팔머 하우스 힐튼, 니콜 그레코
Palmer House Hilton의 브라우니는 전설적이며 페이스트리 셰프 Walleska Cianfanelli가 그 비밀을 알려드립니다. 팔머 하우스 힐튼(Palmer House Hilton)에서 촬영한 이 영화 중 하나를 위해 초콜릿 맛을 내고 껴안으십시오.
34번가의 기적 (1994년판)
컬리 고소
팔머 하우스 힐튼 브라우니
미국에서 "브라우니"에 대한 첫 번째 언급은 1898년 시카고에서 출판된 Sears Roebuck 카탈로그에 나타납니다. 특히 1893년 콜롬비아 박람회 세계 박람회에서 제공될 Bertha Palmer의 지시에 따라 19세기 후반 Palmer House Kitchen에서 브라우니가 만들어졌습니다. 아래의 레시피는 100년이 훨씬 넘었으며 Palmer House에서 제공하는 브라우니에 사용된 것과 정확히 동일합니다. 힐튼 오늘! 호텔에서 가장 인기 있는 과자 중 하나로 남아 있습니다.
재료:
14온스 세미 스위트 초콜릿
1파운드 버터
12온스 과립 설탕
4온스 밀가루
계란 8개
으깬 호두 12온스
바닐라 익스트랙 1큰술
지도:
1. 오븐을 300도로 예열하십시오.
2. 이중 보일러에 초콜릿과 버터를 녹입니다. 볼에 설탕과 밀가루를 함께 섞어주세요. 초콜릿과 밀가루 혼합물을 결합하십시오. 4~5분 동안 저어줍니다. 계란과 바닐라를 넣고 계속 섞는다.
3. 혼합물을 9x12 베이킹 시트에 붓습니다. 그 위에 호두를 뿌리고 손으로 혼합물을 살짝 누르십시오. 30-40분 굽습니다.
4. 브라우니는 가장자리가 바삭해지기 시작하고 약 1/4인치 부풀어 오르면 완성된 것입니다.
메모: 브라우니가 제대로 구워지면 혼합물의 풍부함 때문에 중간에 이쑤시개를 끼고 "끈적끈적"한 상태를 유지합니다.
글레이즈: 1 c. 함께 섞는다. 물, 1c. 살구 보존 및 1 tsp. 냄비에 무향 젤라틴. 철저히 섞어 2분 동안 끓입니다. 아직 따뜻할 때 브라우니에 뜨거운 글레이즈를 바르십시오.