영양사에 따르면 자녀에게 새로운 음식을 소개하는 방법
사진: 아이스톡
엄마가 되기 전에 나는 모든 것을 먹는 아이를 낳고 치킨너겟과 구운 치즈샌드위치를 반복적으로 제공하는 "그 엄마 중 하나"가 되지 않겠다고 맹세했습니다. 등록된 영양사로서 저는 건강하고 다양한 식단이 성장하는 아이의 몸과 마음을 지원하는 데 얼마나 중요한지 알고 있었습니다. 미취학 아동 여러분, 아이들에게 과일 안주만 먹게 하려고 애쓰는 엄마들을 보면 아이들이 영양가 있는 음식을 즐기게 하는 것이 왜 그렇게 어려운지 의아해했습니다. 주는 음식은 다 먹고 신나서 새로운 음식에 도전해야겠죠?
엄마가 되자 마침내 그 투쟁이 현실이라는 것을 깨달았습니다. 아이들은 몸에 좋은 다양한 음식을 먹는 것이 어려울 수 있습니다. 딸아이는 어렸을 때 아스파라거스와 고구마 같은 음식을 불평 없이 삼켰습니다. 그러나 그녀는 나이가 들면서 내가 감히 그녀에게 녹색 채소나 통곡물 파스타를 먹일 때 자신의 의견을 형성하고 큰 소리로 불쾌감을 표했습니다. 천천히, 그러나 확실히, 나는 치킨 너겟/그릴 치즈 회전에 들어가기 시작했고 무언가가 바뀌어야 한다는 것을 알았습니다.
아이들은 다양한 건강상의 이유로 오메가 3, 콜린, 칼슘과 같은 영양소가 필요합니다. 영양사와 엄마 모자를 동시에 쓰면 딸아이가 거부감 없이 영양이 풍부한 음식을 먹고 즐길 수 있는 솔루션을 만들 수 있다는 것을 알았습니다. 여기 내 집에서 효과가 있었고 당신에게도 효과가 있을 수 있는 세 가지 팁이 있습니다!
1. 스마트 스왑을 시도하십시오.
해산물을 먹는 아이들은 다음과 같은 놀라운 이점을 얻을 수 있습니다. 학교에서 더 나은 성과, 더 나은 품질의 수면, 그리고 개선된 면역 반응. 그러나 아이들이 자발적으로 해산물을 먹게 하는 것은 때때로 이를 잡아당기는 것처럼 느껴질 수 있습니다. 그리고 당신의 작은 아이가 생선 필레를 끝내도록 동기를 부여하는 행운을 빕니다. 그녀의 IQ를 높이십시오 또는 강한 뼈를 지원하는 데 도움이. 어쩐지 어린애들에게 어울리지 않는다. 최선의 노력에도 불구하고 딸아이는 내가 갈은 소고기를 타코와 같은 어린이에게 친숙한 고전적인 조리법에서 양식 연어와 같은 순한 생선으로 바꾸기 시작할 때까지 해산물 섭취를 거부했습니다.
이것이 효과가 있었던 이유입니다. 그녀는 타코를 좋아합니다! 부드러운 식감과 부드러운 식감을 지닌 생선을 골라 익숙한 타코 토핑과 어우러져 부담스럽지 않았다. 해산물을 소개할 때 핵심은 평범한 것이 아니라 요리의 재료로 서빙하는 것입니다. 나는 항생제나 수은이 들어 있지 않고 저렴하기 때문에 칠레산 양식 연어를 선택합니다. 또한 양식 연어는 다른 어종에 비해 두뇌 강화 오메가 3 지방산이 더 많이 함유되어 있는 경향이 있습니다. 냉동으로 사용하든 신선하게 사용하든 내 딸은 햄버거 빵에 타코에 넣거나 퀘사디아 속을 채우고 스크램블 에그에 추가하여 먹습니다. 그녀는 그녀의 "일반" 음식과 유사한 음식을 먹는 것이 행복하고, 엄마는 그녀가 건강한 지방, 단백질 및 비타민 D와 같이 찾기 힘든 비타민을 섭취하고 있다는 사실에 행복합니다.
2. 에어프라이어에 투자하세요.
나는 내가 새로운 주방 장난감을 좋아한다는 것을 인정할 것이며 에어프라이어는 실망시키지 않았습니다. 많은 어린이(및 성인)와 마찬가지로 제 딸도 구운 음식과 구운 음식보다 튀긴 음식을 선호하는 경향이 있습니다. 누가 그녀를 비난할 수 있겠습니까? 프렌치 프라이나 프라이드 치킨 너겟의 그 만족스러운 크런치는 이길 수 없습니다. 그러나 튀긴 음식을 먹고 사는 것은 누구에게도, 특히 아이들에게 좋지 않습니다.
에어프라이어는 기름에 푹 젖지 않고 튀긴 음식의 맛을 내는 마법의 기기다. 어떻게 작동하는지 묻지 말고 작동합니다. 저는 에어프라이어를 사용하여 가족에게 새로운 야채와 고기를 소개하는 것을 좋아합니다. 지금까지 에어프라이어는 돼지 갈비, 녹두, 버터넛 스쿼시, 호박을 모두가 먹을 음식 목록에 성공적으로 추가했습니다.
에어프라이어를 사용하면 적갈색과 고구마, 얇게 썬 당근, 강낭콩, 피클을 사용하여 바삭바삭한 "튀김"을 제공할 수 있습니다. 집에서 만든 목장이나 케첩과 같은 딥과 함께 제공하면 아이들이 음식을 소스에 찍어 먹는 것을 좋아하기 때문에 즐거움을 더합니다. 제 딸은 당근 "튀김"을 행복하게 아삭아삭 먹으며 제 딸이 성장하는 몸에 중요한 영양소를 공급하고 있다는 사실을 알고 엄마 죄책감이 덜합니다.
3. 음식을 재미있게 만드세요.
제 딸은 점심이나 저녁 식사로 "파티 플래터"를 먹는 것을 좋아합니다. 나는 요리가 거의 또는 전혀 필요하지 않으며 새로운 음식을 시도하고 그녀에게 부족할 수 있는 영양소를 맞춤화할 수 있는 훌륭한 수단이라는 점을 좋아합니다. 예를 들어, 그녀의 유제품 섭취를 늘리려고 한다면 그릭 요거트 기반 딥이나 치즈 스틱이 접시에 있을 수 있습니다. 그녀가 더 많은 단백질과 건강한 지방이 필요하다면 통곡물 크래커에 땅콩 버터를 바르거나 칠면조 조각을 말아서 먹는 경우가 많습니다. 제 경험 법칙은 우유 한 잔과 함께 제공되는 과일 한 개, 채소 한 개, 통곡물, 단백질입니다. 트릭은 다양성을 장려하기 위해 덜 친숙한 음식인 한 가지 구성 요소를 항상 포함하는 것입니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 콤보 중 일부입니다.
- 통곡물 크래커, 칠면조 롤업, 빨간 피망 조각, 후무스, 사과 조각
- 포도 토마토와 모짜렐라 치즈를 곁들인 이쑤시개 "꼬치", 수제 랜치 드레싱을 곁들인 오이 조각, 통곡물 프레첼.
- 바닐라 요거트 딥, 땅콩 버터 크래커 샌드위치, 아기 당근을 곁들인 신선한 파인애플 덩어리
스낵이나 "파티" 플래터에는 본질적으로 재미있는 것이 있으며 바쁜 주중을 위한 완벽한 솔루션입니다!
아이들이 균형 잡힌 식단을 먹도록 하는 것은 등록된 영양사도 경험하는 도전입니다. 패배를 인정하고 코스트코 크기의 상자에 투자하는 대신 맥앤치즈, 즉시 사용 가능한 몇 가지 주방 꿀팁을 시험해 보면 자녀가 스트레스와 좌절을 거의 겪지 않고 중요한 영양 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 약간의 시행 착오가 필요할 수 있지만 약간의 창의력과 노하우로 자녀의 식단에 주요 영양소를 섭취하는 방법을 확실히 찾을 수 있습니다.