롤라 셰프 Julia Garrels의 치킨 포솔 레시피

당신의 집은 여분의 가족으로 가득 차 있습니까? 혼돈이 당신을 쓰러뜨렸나요? 천천히 밥솥이 당신의 할 일 목록에서 적어도 한 가지 항목인 저녁 식사를 빼도록 하십시오. 의 아름다움 슬로우 쿠커 레시피 비교적 저렴한 재료를 호화로운 식사로 바꿀 수 있다는 것입니다. 식료품점에서 판매하는 로스트 전체가 슬로우 쿠커 직장에 있거나 쇼핑몰 군중과 용감하게 나가 있을 때 많은 노력 없이 가정 요리를 배달할 수 있습니다.

슬로우 쿠커 또는 Crock-Pot이 없더라도 무거운 스튜 냄비 또는 더치 오븐의 스토브에서 조리법을 끓일 수 있습니다. 이 천천히 조리하는 방법에 대한 최고의 요리책 중 하나는 Molly Stevens의 "All About Braising"입니다.

Allrecipes.com은 수백 가지를 제공합니다. 슬로우 쿠커 레시피. 하지만 셰프의 이 치킨 뽀솔레 레시피는 톰 더글러스 시애틀의 롤라 레스토랑은 일반적인 냄비 로스트를 뛰어 넘는 것입니다.

크록팟 치킨 Posole, Lola의 Julia Garrels:

1 28온스 캔 화이트 호미니, 물기 제거

1/2 컵 다진 녹색 칠리 (신선한 것이 좋습니다, 통조림 가능)

중간 크기의 흰색 또는 노란색 양파 1개

다진 마늘 4쪽

1파운드 생 닭고기, 잘게 썬 것

15온스 캔 토마토, 다진 것, 주스 포함

15온스 치킨 국물

말린 오레가노 1작은술

1 작은 술 지상 커민

다진 고수 2큰술

사워 크림, 파, 무, 핫 소스 및 장식용 신선한 옥수수 토르티야 또는 칩

고수와 고명을 제외한 모든 재료를 3-1/2~5쿼트의 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 낮은 온도에서 5~6시간 또는 높은 온도에서 2~1/2~3시간 동안 요리합니다(낮음 권장). 포솔이 익으면 고수를 넣고 저어줍니다. 장식과 함께 제공하십시오.

Julia Garrels의 메모: 이것은 하루나 이틀 후에 풍미가 좋아지는 맛있는 요리법입니다. 따라서 재미있고 맛있는 대화형 식사를 위해 미리 만들어두세요! 나는 돼지고기보다 훨씬 저지방 버전이기 때문에 이 레시피를 좋아합니다. 나는 종종 요리하기 전에 수프에 여분의 야채를 추가합니다. 냉동 옥수수, 부추, 당근, 셀러리, 호박 등 저는 채식주의자이기 때문입니다. 그의 것은 겨울의 추운 회색 날에 냉장고에 있는 훌륭한 수프입니다. 배와 뼈와 정신을 따뜻하게 해줍니다!

— 샤오칭 주