피자 농장이 무엇인지 누가 알았습니까? 우리 말고... 지금까지!
편집자 주: 우리는 우리의 이야기를 최신 상태로 유지하기 위해 최선을 다하지만 COVID 상황이 끊임없이 변화하고 유동적이므로 독자들이 농장에 직접 연락하여 계획을 세우기 전에 새로운 제한 사항 및 폐쇄에 대해 문의하는 것이 좋습니다. 방문.
당신은 꿈을 꾸고 있지 않습니다. 피자 농장은 실제로 존재합니다. 치즈의 주 위스콘신에서는 이것이 진짜일 뿐만 아니라 신선한 목장에서 피자까지의 재료를 사용하여 세계 최고의 피자를 제공한다는 것을 알게 될 것입니다. 우리는 시카고 사람들입니다. 우리는 피자에 대해 진지하지만 재료의 신선함, 맛있는 단순함, 진정한 만남, 때로는 라이브 음악으로 가장 안목 있는 사람들도 사로잡을 것입니다. 10월 전국 피자의 달(National Pizza Month)에 맞춰 Wisconsin이 어떻게 우리에게 사회적 거리가 승인된 새로운 방법을 제공하여 대자연에서 좋아하는 식사를 즐길 수 있는지 읽어보십시오.
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a m a n d a k r a m r (@mandakramer)이 공유한 게시물 ~에
Borner Farm Project 설립자 Diane Webster는 날씨에 관계없이 대자연을 사랑합니다. 그녀를 둘러싼 지역 사회의 힘에 기여하는 것이 원동력이며 그녀를 먹여살립니다. 영혼.
위스콘신 주 프레스콧(Prescott) 중심부에 있는 이 농장은 유기농 방법을 사용하여 현장 시장과 CSA 프로그램을 통해 다양한 농산물을 재배하고 있습니다. 그들의 반달 동안 커뮤니티 피자의 밤 직접 반죽을 만들고 농장의 재료를 사용하는 곳에서 Diane의 남편 Baard가 장작불 벽돌 오븐에서 일하는 것을 볼 수 있습니다.
1226 Walnut St., Prescott, WI; 온라인: Bornerfarmproject.com.
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stonebarn(@thenelsonstonebarn)이 공유한 게시물 ~에
매력과 분위기가 당신이 찾고 있는 것이라면 Stone Barn에 눈을 고정하십시오. 숲과 광활한 들판으로 둘러싸인 미시시피 강 계곡에 자리 잡은 당신은 낮은 키, 마당 게임을 하고 주문 제작 피자를 기다리는 동안 편안한 가족 시간을 보낼 수 있는 환영 장소입니다.
그들의 반죽은 매일 신선하게 만들어지며(글루텐 프리도 가능) 허브는 구내에서 유기농으로 재배됩니다. 소시지, 초리조, 양고기 토핑은 현지에서 구입한 고기로 사내에서 만든 다음 초비밀 레시피로 맛을 냅니다. 회전하는 스페셜 중 하나를 시도하거나 검증된 표준 메뉴로 이동하십시오.
S685 County Road KK, Nelson, WI; 온라인: thenelsonstonebarn.com
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Stoney Acre Farm은 North Central Wisconsin에서 15년 동안 운영되고 있는 3대째 가족 농장입니다. 그들은 인증된 유기농 CSA 프로그램, 야채, 허브, 과일 및 밀가루 생산, 목초 사육 쇠고기, 목초 사육된 돼지고기 및 계란, 유기농 곡물 및 농장에서 식탁까지의 피자를 제공합니다.
그들의 피자 밤은 가족들에게 유기농 농장을 탐험하고, 밖에서 시간을 보내고, 가족 및 새로운 친구들과 음식과 음료를 나누며 캐주얼한 밤을 보낼 수 있는 기회를 제공합니다. 간단한 계절 피자와 함께 파머스 마켓 스탠드, 수제 맥주 및 캘리포니아 유기농 와인을 제공합니다.
245728 Baldwin Creek Rd., 아테네, 위스콘신; 온라인: Stoneyacresfarm.net
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Yaeger Valley의 고요한 곳에 위치한 Suncrest Gardens의 뒤뜰 정원에서 속도를 늦추고 더 느린 속도로 삶을 즐길 수 있도록 의자와 담요를 가져오는 것이 좋습니다. 그들의 장작불 피자는 700도에서 수제 이탈리아 스타일 오븐에서 요리되며 요리하는 데 2분도 걸리지 않습니다. 당신의 그룹에 있는 어떤 짜증나는 아이들에게도 완벽합니다! 아이들은 음식을 조금 엎질러도 걱정하지 않고 식사를 하면서 놀이터를 둘러볼 수 있습니다. 라이브 음악을 즐기고 자연 환경에서 농장 동물을 감시하고 피크닉 스타일의 피자 식사 경험을 즐기면서 빌릴 수있는 몇 가지 게임도 있습니다.
Suncrest Gardens는 지속 가능한 관행을 믿으므로 피자는 재활용 가능한 테이크아웃 상자에 들어 있습니다. 구멍이 뚫린 덮개는 4개의 접시가 되고 남은 음식은 접을 수 있는 작은 테이크 홈 상자에 들어갈 수 있습니다. 당신의 냉장고.
S2257 Yaeger Valley Rd., Cochrane, WI; 온라인: suncrestgardensfarm.com
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사계절 내내 멋진 전망과 뛰어난 라이브 음악을 감상할 수 있는 윙하벤 피자 팜(Wingghaven Pizza Farm)입니다. 돌로 구운 얇은 크러스트 피자는 주문 즉시 신선하게 만들어지며 지역 맥주 수제 맥주와 와인으로 씻어내며 아이들은 현지에서 영감을 받은 스낵(삐걱거리는 치즈 커드, 누구?)을 즐길 수 있습니다.
N18057 그로버 Ln., 게일스빌, 위스콘신; 온라인: 윙헤이븐피자팜.com
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Heather Mishefske(@heathermishefske)가 공유한 게시물 ~에
현지에서 "히피 농장"이라고 불리는 Farm to Fork의 초점은 스크린 타임이 적고 얼굴을 마주하는 시간이 더 많은 과잉으로부터의 탈출을 제공하는 것입니다. 위스콘신 주 몬다비(Mondavi)의 숲, 강, 정원, 초원이 뒤섞인 18에이커의 마법 같은 부지에 자연의 속도에 맞춰 존재합니다.
Farm to Fork의 피자 나잇은 2020년 시즌에 끝났지만, 우리는 그것들을 목록에 유지하고 싶었습니다. 캠핑을 원하는 최대 16명으로 구성된 대규모 그룹이 있는 경우 확실한 옵션입니다. 승무원은 멋지게 개조된 말 헛간에서 장작불 피자를 즐기고 Milk-House Bar의 음료와 모두가 좋아하는 야외 식사 간식인 s'mores를 즐길 수 있습니다.
S193 카운티 로드 BB, 몬도비, 위스콘신; 온라인: Farmtoforkretreat.com
조리법
이 농장 중 일부는 시카고 사람들에게 상당한 하이킹 코스이지만, 이 지역을 지나게 된다면 꼭 방문해 보세요. 그때까지 집에서 ooey-gooey 치즈 맛을 재현하고 싶습니까? 이 조리법 중 하나를 시도하십시오!
위스콘신 주 치즈는 다른 어떤 주보다 더 많은 상을 수상합니다. 롤리의 작은 산 다음 피자 요리에 알파인 스타일 치즈를 추가하세요! 리틀 마운틴(Little Mountain)은 껍질을 씻어낸 알파인 스타일의 치즈로 숙성되어 부드럽고 견과류 향이 납니다. 2016년 이 특별한 치즈는 American Cheese Society의 대회에서 Best of Show를 수상하는 등 최고의 영예를 안았습니다!
이것 알파인 스타일 치즈와 프로슈토 플랫브레드 레시피는 수상 경력에 빛나는 가족이 잊지 못할 페어링을 위해 루꼴라, 꿀, 칠리 페이스트와 같은 맛있는 재료를 통합하여 피자 플랫브레드를 한 단계 더 끌어 올립니다!
3개의 위스콘신의 맛있는 끈적끈적한 치즈를 토핑하여 다음 DIY 피자를 더 멋지게 만드는 방법은 없습니다. NS 위스콘신 치킨과 선드라이 토마토 그릴 피자 결합하다 레나드의 모짜렐라, 첼로 파마산, 그리고 위스콘신 리코타 맛본 적이 없다 그래서 좋은!
위스콘신은 세계에서 단 두 개의 마스터 치즈 제조 프로그램 중 하나의 본거지이며 라이센스가 필요합니다.네 라이센스!— 치즈를 만들기 위해 모든 한 입에서 전문 지식을 맛볼 수 있을 때 놀라움이 없을 것입니다! 쇼핑할 때 Proudly Wisconsin 배지를 찾아 최고의 제품을 통합할 수 있는지 확인하십시오!
치즈 상인 팁: 리코타 치즈가 이 피자를 더욱 풍부하고 크림같이 만듭니다. 유청 및 부분 탈지 리코타는 질감이 더 단단하고 전유 리코타는 더 부드럽고 크리미합니다.
— 마리아 챔버스
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