요리하기: DIY 요리 캠프를 계획하는 방법
우리는 아이들을 부엌에 데려가는 것에 관한 것입니다. 실제 재료를 감상하고, 미각을 넓히고, 수학 능력을 키우고, 화학을 관찰합니다. 행동—그래서 일주일 동안 요리하는 법을 배우기 위해 캠프에 보내는 것은 아주 좋은 생각처럼 들립니다. 비용이 얼마인지 알아내기 전까지는 공급비). 아이디어를 완전히 버리기 전에 친구 그룹과 함께 DIY 요리 캠프를 조직하는 것은 어떻습니까? 당신의 주머니에 더 쉬울 것이고 당신은 요리와 그것을 실행하는 방법에 대해 말할 수 있습니다! 나만의 DIY 요리 캠프는 특히 알레르기가 있고 특별한 식단이 필요한 어린이에게 적합합니다.
어디서부터 시작해야 할지 모르십니까? 다음은 몇 가지 팁과 아이디어입니다.
계획
1. 3~4쌍의 부모와 자녀로 구성된 그룹(또는 할머니를 방문하는 경우도 있습니다!)을 모아 1~2주에 걸쳐 가정 부엌에서 아이들을 호스트로 돌립니다.
2. 일정을 세우고 매일 그것을 지키도록 노력하십시오(예: 오전 9시에서 오후 12시까지).
3. 간단하고 재미있게 준비할 수 있으며 물론 아이들에게도 맛있는 식사 메뉴를 디자인하십시오. 베이킹, 스토브 요리, 그릴 요리 및 조리하지 않는 요리의 조합으로 혼합하고 "글로벌 키친" 또는 "피크닉 타임!"과 같은 재미있는 테마를 선택하십시오.
4. 모든 엄마들이 레시피를 입력하는 데 사용할 수 있는 레시피 템플릿을 개발하세요.
5. 실제 캠프와 같은 경험을 하려면 각 어린이를 위한 용품과 장비를 포함하십시오.
- 앞치마 및/또는 두건(구매 온라인 또는 지역 미술 용품점을 이용하십시오). 첫날에는 아이들이 패브릭 마커와 젤로 장식할 수 있습니다.
- 인쇄된 레시피를 보관할 바인더입니다.
- 나무 숟가락과 플라스틱 커팅 매트.
메뉴
1. 요리 캠프의 목표 중 하나는 아이들이 새로운 맛을 탐구하도록 격려하는 것이지만 아이들이 어느 정도 친숙하고 먹기 좋아할 요리를 만들어 보세요.
2. 계획은 아이들을 몇 시간 동안 바쁘게 만드는 것이므로 모든 수업에 메인 코스, 반찬 및 디저트를 포함합니다.
메인에 대한 아이디어는 다음과 같습니다: 미니 피자, 야채 및 고기 케밥, 퀘사디아, 스시, 키시, 땅콩 국수 샐러드; 반찬: 스프링롤, 아보카도, 아란치니(주먹밥), 감자 샐러드; 그리고 디저트: 블랙베리 핸드 파이, 수박 그라니타, 브라우니, 베리와 요구르트 파르페.
3. 중복을 피하기 위해 그룹으로 메뉴를 구성하고 쇼핑 목록을 나눕니다. 이렇게 하면 대량으로 구매하여 시간과 비용을 절약할 수 있습니다.
교과 과정"
1. 가능하면 가까운 농산물 시장을 방문하여 아이들이 농부, 치즈 양봉가 또는 양봉가인 자신의 음식을 생산하는 사람들을 만날 수 있도록 하십시오. 그들은 또한 재료를 선택하고 선택할 수 있습니다.
2. 채소나 허브 정원이 있다면 아이들에게 재료를 수확하게 하십시오. 당근을 땅에서 뽑고 뿌리에 흙이 달라붙는 것만큼 좋은 것은 없습니다!
3. 아이들에게 재미있는 단계로 요리를 계획하십시오. 특히 반죽을 굴리기, 케밥 꼬치에 꿰기, 계란 깨기, 파스타 메이커 돌리기와 같이 직접 체험할 수 있는 단계로 요리를 계획하십시오.
4. 슬라이싱 대 슬라이싱과 같은 다양한 기술을 가르칩니다. 깍둑썰기, 끓이기, 굽기, 저울, 믹서기 또는 푸드 프로세서 사용, 계량(컵 vs. 온스).
5. 진행하면서 과정과 기술을 설명하고 요리에 들어가는 다양한 재료에 대해 이야기하십시오.
6. 아이들과 함께 요리하는 것의 일부는 아이들에게 주방 안전을 가르치는 것입니다. 다음은 몇 가지 기본 사항입니다.
- 음식을 다루기 전에 항상 손을 씻으십시오.
- 뜨거운 스토브 및 오븐에서 안전 거리를 유지하십시오.
- 사고를 방지하기 위해 냄비와 팬 손잡이를 스토브 뒤쪽으로 안쪽으로 돌립니다.
- 날달걀이나 고기를 시식하지 마십시오.
- 아이들이 버터 나이프 또는 샐러드 나이프 그들(그리고 당신이!)이 진짜 칼에 익숙해질 때까지.
기타 팁
1. 가제트, 혼합, 측정 등을 사용하여 아이들에게 균등한 회전을 제공하십시오.
2. 재충전을 위해 간식과 놀이 시간을 제공하는 것을 잊지 마십시오.
3. 작업 공간(섬이나 식탁)을 따로 마련하고 모든 아이들이 의자에 서든 앉아 있든 똑같은 일을 하도록 하십시오.
4. 이따금 배운 내용에 대해 퀴즈를 풀고 계속 관심을 기울이도록 하십시오.
5. 혼돈을 수용하고 즐기십시오!
그룹 또는 일대일로 아이들과 함께 요리할 때 팁이 있나요? 공유해주세요!
— 팻 타누미하르자
사진 제공 Justycinmd, 캐롤 던컨, 레이첼 테이즈, 그리고 코키 셰프 ~을 통해 플리커닷컴