인생을 바꾸는 41가지 베이킹 꿀팁으로 휴가를 절약하세요

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1. 휴일 베이킹에는 종종 약간의 박하 맛이 필요하지만 1년에 한 번 베이킹을 위해 누가 페퍼민트 시럽을 손에 들고 있습니까? (아니요, schnapps는 계산되지 않습니다). 풍부한 성분을 사용하십시오: 박하 사탕. 지퍼백에 넣어 부숴버리면 됩니다. 훌륭한 스트레스 해소제!

2. 집게를 사용하여 파이 크러스트의 가장자리를 따라 균일한 주름 패턴을 만드세요.

3. 롤링 핀이 없습니까? 이 롤링 핀 해킹 시도: 와인 병을 롤링 핀으로 사용하십시오(아니요, 가득 찼을 필요는 없습니다!).

4. 와인 병에 얼음(및 코르크 마개)을 채우면 파이 반죽을 롤링하는 동안 차갑게 유지하여 덥거나 습할 때 좋습니다.

5. 보드카에 물을 조금 넣으면 파이 크러스트가 더 바삭하게 나옵니다. 이제 보드카 한 병이 거의 가득 찼습니다. 그냥 말...

6. 컵케이크를 오븐에서 꺼내기 5분 전에 컵케이크 상단에 마시멜로를 추가하면 끈적끈적하고 완벽한 토핑이 필요합니다.

7. 식용 색소가 떨어지면 젤로를 사용하여 장식용 아이싱을 착색하십시오.

8. 베이킹할 때 자연스럽게 염색하는 방법을 찾고 계신가요? 체크 아웃 이 간단한 요리법 천연 식용 색소를 직접 만들기 위해.

9. 장식할 때 정확한 선을 그리고 글자를 쓰기 위해 얇은 아이싱으로 채워진 구강 주사기를 채우십시오.

10. 파이핑 팁이 있는 경우 두 개의 짤주머니 또는 지퍼락에 다른 색의 설탕을 입힙니다. 가방을 너무 채우지 마십시오. 이제 두 가방을 하나의 팁에 넣으면 소용돌이 모양의 색상을 짜낼 수 있습니다.

11. 오븐 바닥에 물 팬을 넣어 빵이 바삭하고 갈색으로 변하도록 하세요. 물과 함께 스프레이 병을 사용하고 오븐에 분사하여 증기를 생성할 수도 있습니다.

12. 매우 풍부하고 아름다운 케이크를 위한 다음 박스형 케이크 레시피의 서브 버터. 녹여도 쉽게 섞일 수 있습니다.

13. 유제품이 없고 심장에 좋은 음식을 원한다면 버터 대신 아보카도를 사용할 수도 있습니다. 버터 비율은 1:1 스틱을 사용합니다. 그리고 버터(또는 아보카도)가 떨어지면 대신 사과 소스를 사용할 수 있습니다.

14. 파이를 만들 때 버터를 얼린 다음 포크로 부수지 말고 밀가루 혼합물에 갈아서 넣으십시오. 이렇게 하면 버터를 더 고르게 통합하고 버터를 차갑게 유지하는 데 도움이 됩니다.

15. 쿠키 반죽 반죽에 버터를 섞기 전에 버터를 부드럽게 하고 스위트 크림 대신 가염 버터를 사용해 보세요.

16. 세트를 사용 시각적 측정 컵. 치수를 읽기 위해 곁눈질을 해야 하는 어린이와 부모에게 적합하며 모양이 크기를 알려줍니다! 혁신적인 컵은 요리와 베이킹을 모두가 재미있고 쉽게 만들어줍니다.

17. 전자레인지에 버터를 부드럽게 하지만 조심하세요. 2와 같이 낮은 화력 수준을 사용하고 녹은 버터를 피하기 위해 10초 이상 넣지 마십시오(vs. 부드러워짐). 충분히 부드럽지 않으면 부드러워질 때까지 5초 간격으로 전자레인지에 계속 돌립니다.

18. 너무 딱딱한 버터는 두 장의 왁스 페이퍼 사이에 끼우고 밀대로 세게 두드려 부드럽게 해주세요. 약간 긁힌 후에는 롤아웃하십시오(여전히 왁스 종이 사이에 있음). 아이들은 이것을 돕는 것을 좋아할 것입니다.

19. 너무 찬 버터를 웅덩이에 전자레인지로 돌리지 않고 부드럽게 만드는 또 다른 방법: 오븐이 예열되는 동안 스토브 위에 올려 둡니다. 점차 부드러워집니다. 이것은 케이크를 굽고 버터를 사용하려는 경우에 효과적입니다. 실패 없는 프로스팅.

20. 찬 계란을 뜨거운 물이 담긴 그릇에 5-10분 동안 넣어 실온으로 가져옵니다.

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21. 달걀 껍질의 다른 부분을 사용하여 잘못된 껍질 조각을 제거하십시오. 기적적으로 이것은 효과가 있으며 숟가락이나 손가락으로 애쓰는 것보다 훨씬 빠릅니다.

22. 계란 알레르기가 있는 사람을 위한 베이킹? 아마 계란을 사용하십시오. 아마씨가루 1테이블스푼을 측정하기만 하면 됩니다(블렌더에 넣거나 구입할 수 있는 아마씨입니다. 이미 혼합됨) 각 "계란"에 대해 따뜻한 물 2큰술. 함께 섞고 5분 동안 그대로 두십시오. 일관성은 계란과 비슷합니다. 또는 이 계란 대안 밥의 레드 밀에서.

23. 초콜릿 칩 쿠키에 캐러멜 맛이 더 많이 나도록 하려면 백설탕 ½컵에 황설탕을 더 넣으세요. 설탕 쿠키와 같은 맛을 더 원하면 모든 갈색 설탕을 빼고 흰색만 사용하십시오(대부분의 레시피에는 각 설탕이 필요함).

24. 쿠키의 크기가 균일하도록 머핀 틀을 사용하십시오.

25. 가장 쉬운 쿠키는? Hershey's Kiss in pretzel circle, 양피지로 덮인 쿠키 시트에 오븐에서 부드럽게 될 때까지 녹입니다. 팔.

26. 쿠키 커터를 사용하기 전에 쿠키 커터에 밀가루나 가루 설탕을 뿌려 달라붙지 않도록 하세요.

27. 부드럽고 끈적 끈적한 쿠키를 원하십니까? 약간 덜 굽습니다. 레시피에 375도에서 12분이라고 되어 있으면 10도에서 꺼내십시오.

28. 정교한 전문적인 풍미를 위해 굽기 전에 초콜릿 칩 쿠키에 바다 소금을 약간만 뿌립니다.

29. 와인 잔을 사용하여 비스킷이나 설탕 쿠키를 완벽하게 측정하십시오.

30. 쿠키를 "소타" 구운 경우 상자 강판을 사용하여 가장 어두운 부분을 면도하십시오.

31. 또한 아이스크림 국자로 쿠키 반죽을 측정하십시오. 그런 다음 굽기 전에 팬에서 잠시 식히십시오(냉동시킬 수도 있습니다. 즉, 미리 이 모든 작업을 수행하고 아침에 쿠키를 구우면 실제로 더 나은 쿠키를 얻을 수 있음을 의미합니다). 시간(또는 공간)이 여유가 없다면 반죽을 떠내기 전에 반죽을 냉동실에서 20분 동안 차갑게 식히세요.

32. 쿠키(또는 남은 쿠키)는 쿠키를 촉촉하게 유지하기 위해 애플 웨지와 함께 밀폐된 용기에 보관하십시오.

33. 아이스크림 스쿱을 사용하여 컵케이크 반죽의 양을 일정하게 유지하십시오.

34. 글루텐이 없는 귀리를 가루가 될 때까지 섞어 글루텐이 없는 밀가루를 만들 수 있습니다.

35. ½ 컵의 사과 소스, 요구르트 또는 심지어...기다립니다...마요네즈를 사용하여 박스형 케이크 믹스를 축축하게 만드십시오. 시도 해봐! 우리는 그것이 효과가 있다고 맹세합니다.

36. 상자에 넣어둔 케이크 믹스에 기름 ½컵과 계란 2개를 넣고 물이나 기타 액체는 버리고... 짜잔! 쿠키 반죽이 있습니다. (정신. 부푼.)

37. 밀폐된 용기에 보관하여 황설탕이 딱딱하게 굳지 않도록 하십시오. 촉촉함을 유지하기 위해 빵 한 조각에 던지십시오.

38. 너무 늦었고 흑설탕이 이미 딱딱하다면 젖은 페이퍼 타올로 덮은 그릇에 전자레인지에 30초 동안 돌리거나 오븐에 넣어 약 15분 동안 부드럽게 하세요.

39. 레시피에 가루 설탕이 필요하지만 매실이 떨어져 있다면? 스파이스 그라인더 또는 푸드 프로세서를 사용하여 백설탕을 가루가 될 때까지 가루로 만듭니다.

40. 치실을 사용하여 치즈케이크를 자릅니다(민트 종류는 제외).

41. 금속판 팬과 쿠키 통을 다루기가 싫으십니까? 대신 실리콘 베이킹 몰드를 사용하십시오. 우리는 사랑하다 실팟 금형. 금형에 그리스를 바르거나 라이너를 사용할 필요가 없습니다. 구운 식품은 완벽하게 구워집니다(오븐에 따라 조리 시간에 몇 분을 더할 수도 있음).

42. 베이킹 파우더 대체품이 필요하십니까? 다음은 1 tsp와 같습니다. 베이킹 파우더:

베이킹 소다 1/4작은술 + 타르타르 크림 1/2작은술

1/2 컵 플레인 요구르트 + 1 tsp. 베이킹 소다. 요구르트를 추가하기 전에 먼저 건조 재료를 함께 섞습니다. 건조 재료에 첨가. (물 또는 기타 액체의 양을 줄이십시오).

1/2티스푼 레몬 주스 + 1/4 tsp. 베이킹 소다.

더 일반적인 베이킹 대체품을 찾고 계십니까? 딸깍 하는 소리 여기.