이 토착 음식 조리법은 모든 테이블에 완벽하게 추가됩니다.

재료:

• 1파운드 지상 들소

• 1파운드 이탈리안 소시지

• 3 큰술. 버터

• 노란 양파 1개

• 아기 포타벨라 버섯 6-8개

• 분기 컵 말린 크랜베리

• 야생 쌀 1컵 {선택 사항: 다음에서 야생 쌀 구매: https://redlakenationfoods.com}

• 뼈 육수 또는 야채 육수 2컵

• 올리브유

• 코셔 소금 

지침:

• 오븐을 350도로 예열

• 3 큰술을 녹입니다. 버터 반 다진 노란 양파 볶음

• 6-8개의 아기 포타벨라를 깨끗이 씻어 줄기를 제거하고 자르고 버터와 노란 양파를 넣습니다.

• 수량을 추가하십시오. 말린 크랜베리 ​​한잔

• 산미 1컵을 넣고 계속 같이 볶는다(산나물을 터뜨리면 향이 난다)

•  뼈 육수 또는 야채 육수 2컵을 넣고 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 타이머를 25분으로 설정

•  다른 팬에 버터 2큰술, 다진 노란 양파 반개를 넣고 투명해질 때까지 볶는다

• 갈은 들소 1lb, 이탈리안 소시지 1lb, 마늘 1tbsp를 추가합니다.

• 중불에서 갈색이 될 때까지 끓인다 

• 야생 쌀과 들소 혼합물을 함께 추가하십시오.

• 올리브 오일을 뿌리고 포타벨라 위에 코셔 소금을 뿌립니다.

• 들소 야생 쌀 혼합 재료

• 15분 동안 굽는다. 따뜻하게 봉사하다

재료:

• 버팔로 고기 2파운드

• 3-4 큰술. 올리브유 

• 1 큰술. 마늘 가루

• 2 큰술. 코셔 소금

• 1티스푼 후추

• 1티스푼 파프리카

• 1/2티스푼 심황

• 월계수잎 3-4장 

• Mirepoix(다진 양파, 당근, 셀러리)

• 쇠고기 육수/육수 또는 물 6-8컵

• 적갈색 감자 6-8개

지침:

1. 3-4 tbsp와 함께 데운 육수 냄비에 반 양파(잘게 썬 것)와 함께 버팔로 고기(1인치 큐브) 2파운드를 끓입니다. 올리브유 

2. 향신료 1 큰술. 마늘 가루, 2 큰술. 코셔 소금, 1 tsp. 검은 후추, 1 tsp. 파프리카, 1/2 tsp. 심황, 월계수잎 3~4장 

3. 갈색이 되면 미르푸아(다진 양파, 당근, 샐러리), 깍둑썰기한 토마토 통조림을 넣고 

4. 물 또는 육수 2컵을 넣고 중불에서 30-45분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. (가끔 저어주면 더 많은 물이나 스틱/육수가 필요할 수 있음) 시간은 고기의 크기와 위치에 따라 다릅니다.

5. 고기가 부드러워지면 쇠고기 육수/육수 또는 물 6-8컵을 추가하고 껍질을 벗긴 적갈색 감자 6-8개를 다시 끓여서 1인치 이상의 조각으로 자릅니다.

6. 감자가 포크로 부드러워질 때까지 15~20분 더 요리합니다.

7. 불에서 내리고 10-15분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.

재료:

미트볼

• 버팔로 1파운드(소고기로 대체 가능)

• 1/4 lb 이탈리안 소시지

• 1 컵 야생 쌀

• 1/2 컵 노란 양파

• 닭뼈 육수 3컵

• 재수화된 크랜베리 ​​1/2컵

• 2큰술 우스터 소스

• 빵가루 1/4컵(선택사항)

• 계란 1개

• 1티스푼 소금

• 1티스푼 마늘 가루

• 파프리카 대쉬

블랙베리 워자페 

• 1 컵 베리

• 1 컵 설탕

• 1 1/2 컵 물

지침:

미트볼

• 찬물로 산미를 깨끗이 씻는다.

• 1/2컵의 노란 양파와 약간의 기름을 두르고 산미를 5분간 볶다가 밥이 부드럽게 퍼지도록 합니다.

• 산미 1컵에 뼈 육수 3컵을 넣는다.

• 재수화된 크랜베리를 넣고 뚜껑을 덮고 45분간 끓입니다.

• 버팔로에 완성 된 야생 쌀 1 컵을 추가하십시오.

• 2 큰술을 추가하십시오. 우스터셔 소스의

• 빵가루 1/4컵 추가(선택사항) 

• 1티스푼을 넣는다. 소금, 1 tsp. 마늘 가루, 파프리카 약간 

• 양피지로 베이킹 시트에 미트볼을 놓고 375도에서 25분 동안 또는 내부 온도가 165도가 될 때까지 굽습니다.

블랙베리 워자페

• 팬에 추가: 딸기 1컵(선택), 설탕 1컵, 1큰술. 옥수수 전분과 물 1 1/2 컵 

• 약 10분간 렌더다운

• 미트볼 위에 블랙베리 워자페를 뿌려 맛있게 드세요