아침 식사로 만들기: 레몬 양귀비씨 메밀 팬케이크
당신이 레몬 양귀비 씨 머핀의 팬이라면, 이 레시피는 반드시 만족할 것입니다. 의 저자 Lisa Viger 쉽고, 저렴하고, 생으로: 하루에 10달러로 생으로 먹는 방법, 그리고 생식 전문가, 이 메밀 팬케이크는 완벽한 주말 아침 식사 또는 브런치 요리를 만듭니다. 아가베 또는 대추 시럽과 함께 제공하십시오.
팬케이크 4~6개 만들기
재료:
불려서 말린 메밀가루 1컵(100g)
아마씨 가루 50g(½컵)
꼬집음 소금
사과 퓌레 115g(½컵)
레몬 주스 3테이블스푼(45ml)
레몬 제스트 1작은술
아가베 ¼컵(60ml)
대추 3큰술(30g)
물 60ml(¼컵)
양귀비씨 2큰술(15g)
방법:
1. 중간 크기의 그릇에 메밀, 아마씨, 소금을 함께 섞습니다. 사과 퓌레를 넣은 다음 레몬 주스, 레몬 제스트, 아가베, 대추 페이스트 및 물을 추가합니다. 잘 결합될 때까지 저어줍니다. 양귀비 씨앗을 접으십시오.
2. 각 팬케이크에 대해 약 3테이블스푼(45ml)의 반죽을 사용하여 안감이 있는 탈수기 트레이에 팬케이크를 퍼내고 약 1/2인치(1cm) 크기의 2~3인치(5~7.5cm) 원형을 만듭니다. 두꺼운. 6시간 동안 118°F(48°C)에서 탈수합니다. 트레이 라이너에서 껍질을 벗기고 안감이 없는 탈수기 트레이에 뒤집습니다. 외부가 약간 바삭해지기 시작하고 내부가 여전히 약간 흐릿해질 때까지 계속 건조하십시오.
3. 팬케이크는 탈수기에서 바로 꺼낸 것이 가장 좋지만 뚜껑이 있는 용기에 넣어 냉장고에 넣어두면 며칠까지 보관할 수 있습니다.
영양 참고: 메밀
메밀은 곡물이 아닙니다. 대황, 밤색과 관련된 과일 종자입니다. 망간, 트립토판, 마그네슘, 구리 및 섬유질이 높으며 총 혈청 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 혈압을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 메밀은 비타민 C와 시너지 효과를 발휘하며 플라보노이드와 항산화제를 함유하고 있습니다.
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쉽고 저렴한 RAW [Quarry Books, 2014년 8월, $24.99 US / $27.99 캔] 킥은 독자가 알아야 할 모든 것으로 생식 생활 방식을 시작합니다. 그것은 부엌 정리에 대한 팁, 사야 할 올바른 음식, 각 재료를 준비하는 방법을 제공합니다. 블로거이자 생식 전문가인 Lisa Viger는 생식의 건강과 환경적 이점을 포함한 생식 생활 방식을 쉽게 설명합니다. 그녀는 또한 영양, 단백질 및 에너지에 대한 일반적인 질문에 답변합니다.