검은콩 치킨 퀘사디아

닭고기는 구운 검은콩과 토마토, 양파, 고수, 라임 주스로 만든 간단한 살사와 짝을 이룹니다. 아이들은 옥수수 토르티야로 예약된 검은콩, 닭고기, 치즈를 겹겹이 쌓는 재미를 느낄 것입니다.

재료:
살사를 위하여:
마늘 1쪽
양파 1/2개
라임 1개의 주스
씨를 제거하고 굵게 다진 토마토 2개
다진 고수* 2큰술
소금과 후추, 맛보기

검은콩 치킨 퀘사디아:
닭 가슴살 1개
소금과 후추, 맛보기
1/2 컵 통조림 검은 콩, 헹구고 물기 제거
강판에 간 저지방 체다 치즈 또는 콜비 잭 치즈 1컵
옥수수 토르티야 8개
저지방 플레인 그린 요거트*, 장식용

*선택 과목

방법:
살사를 만들려면:
성인: 마늘과 양파를 푸드 프로세서에 조심스럽게 넣습니다. 잘게 잘릴 때까지 펄스하십시오.

함께: 푸드 프로세서의 뚜껑을 제거하고 라임 주스와 토마토를 넣습니다. 토마토가 잘게 썰릴 때까지 여러 번 펄스를 가하지만 액화되지는 않습니다.

성인: 주걱을 사용하여 토마토 혼합물을 작은 그릇에 조심스럽게 옮깁니다.

함께: 고수로 간을 하고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

검은콩 치킨 퀘사디아를 완성하려면:
성인: 육계를 예열하십시오.

성인: 닭 가슴살은 기호에 따라 소금, 후추로 간을 합니다. 약 5분 동안 또는 유방 중앙이 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 굽습니다. 모든 요리사는 생고기를 만진 후 비누와 따뜻한 물로 손을 씻어야 합니다. 닭 가슴살이 익으면 접시에 옮겨 담는다.

함께: 콩을 푸드 프로세서에 넣고 콩이 원하는 농도가 될 때까지 펄싱합니다. 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.

꼬마: 닭고기를 손가락으로 찢거나 작은 칼로 조심스럽게 조각내십시오.

꼬마: 또띠아 4개를 평평한 표면에 평평하게 놓습니다. 또띠아 4개 위에 검은콩 퓨레 몇 스푼을 올려주세요. 잘게 썬 닭고기와 강판 치즈를 같은 양으로 토핑합니다. 치킨과 치즈 위에 나머지 4개의 또띠아를 올려주세요.

함께: 주철 프라이팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 각 퀘사디아를 프라이팬에 놓고 2-4분 동안 또는 바닥 또띠아가 갈색이 될 때까지 요리합니다. 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 2~3분, 또는 치즈가 녹을 때까지 굽는다. 나머지 퀘사디아로 반복합니다.

함께: 각 퀘사디아를 큰 칼로 4등분하고 각 접시에 4조각을 놓습니다. 기호에 따라 살사와 요구르트로 장식하고 즐기세요!

서빙 4.

출처: 이 레시피는 Flora of Flora에서 제공합니다. 플로라의 주방에서.

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