새우 파스타 프리마베라 레시피

호박, 아스파라거스, 당근, 브로콜리를 신선한 바질, 타임, 파슬리로 맛있게 양념한 이 여름 파스타 레시피는 쉽게 적용할 수 있습니다. 아이들은 새우 위에 레몬 조각을 짜서 마리네이드에 던지는 재미를 느낄 것입니다.

재료:

1파운드 새우, 25개, 세척하고 껍질을 벗기고 내장 제거
올리브유 3큰술, 나누어서
1/2 레몬 주스 또는 취향에 따라
다진 마늘 2큰술과 마늘 2작은술
소금과 후추, 맛보기
버터 2큰술
밀가루 2큰술
1/2 컵 파마산 치즈, 강판
다진 양파 1개
다진 호박 1/2컵
깍둑썰기한 아스파라거스 1/2컵
다진 당근 1/2컵
잘게 썬 브로콜리 또는 콜리플라워 1/2컵
잘게 썬 큰 토마토 2개
다진 신선한 파슬리 2큰술
다진 신선한 타임 1큰술
다진 신선한 바질 1큰술
8온스 파스타 선택, 패키지에 따라 알 덴테 요리
파스타 물, 파스타 준비에서 필요에 따라

방법:

함께: 새우를 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘 2작은술을 뿌립니다. 올리브 오일, 마늘, 레몬에 새우를 넣고 양념이 골고루 묻도록 주의합니다. 모든 요리사는 생 해산물을 만진 후 손을 씻는 것을 기억해야 합니다.

성인: 프라이팬이나 프라이팬을 중불에 올려주세요. 마늘 레몬 매리 네이드와 함께 팬에 새우를 추가하십시오. 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익을 때까지 한 면당 2-3분씩 양면을 요리합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 불에서 새우를 제거하고 따로 보관하십시오.

함께: 스튜 냄비를 스토브에 중불로 올려 놓습니다. 버터를 넣고 녹으면서 타지 않도록 계속 저어줍니다. 버터가 녹으면 밀가루를 빠르게 섞어 페이스트를 만듭니다. 우유를 천천히 휘젓고 혼합물이 거품을 일으키고 걸쭉해지면 계속 저어줍니다. 치즈를 저어주고 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.

키드: 별도의 프라이팬에 남은 올리브 오일 2테이블스푼을 중불로 가열합니다. 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워지고 향이 날 때까지 3-5분 동안 요리합니다. 주걱을 사용하여 접시에 양파를 옮기고 따로 보관하십시오.

꼬마: 프라이팬을 중불로 스토브에 되돌리세요. 다진 호박, 아스파라거스, 당근, 브로콜리 또는 콜리플라워를 추가합니다. 5-10분 동안 요리하거나 야채가 거의 부드러우면서도 약간의 아삭함이 남을 때까지 요리합니다. 팬에 볶은 양파, 다진 토마토, 파슬리, 타임, 바질을 넣습니다. 모든 채소가 허브에 고르게 코팅되도록 저어주세요.

함께: 큰 그릇에 삶은 파스타, 야채, 예약한 소스를 함께 넣습니다. 파스타와 채소에 소스가 고르게 코팅되도록 섞고 필요한 경우 파스타 요리용 물을 약간만 사용하여 묽게 만듭니다.

함께: 접시 4개에 나누어 레몬 마늘 새우 4인분을 올려 드세요!

12-15세

6인분

출처: 이 레시피는 Michelle of the 월요일에 미셸과 요리하기 어린이 요리 교실.

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