슬로우 쿠커 찐 돼지고기 & 사과 양배추 슬로

우리 친구 Katie Sullivan Morford의 놀랍도록 맛있고 쉬운 또 다른 요리법 엄마의 주방 핸드북. 찐 것 슬로우 쿠커의 풀드 포크는 너무 맛있고 간단합니다. 동네에 있는 모든 사람들이 매주 저녁 식사로 그것을 먹는 것은 아니라는 사실에 충격을 받을 것입니다. 맛있고 다양해요. 게다가 양배추 슬로는 일반적인 브로콜리와 같은 맛이 나지 않는 야채를 위해 샌드위치에 바삭바삭한 식감을 더해줍니다. 창의성과 yum-factor에 대한 포인트.

레시피에 대한 몇 가지 참고 사항(및 팁!):

• 돼지 어깨살은 풀드포크에서 일반적으로 사용되는 부위입니다. 어깨 부분을 돼지고기 안심으로 교체하면 지방의 약 4분의 3을 잘라낼 수 있습니다. 더 가볍고 얇지만 여전히 맛있습니다.
• 영양이 풍부한 양배추 슬로를 아낌없이 넣으면 더욱 건강하고 아삭한 식감이 매력적입니다. 조리법은 샐러드로 추가로 먹기에 충분한 양의 슬로를 만듭니다.
• 돼지고기, 양배추, 통곡물빵의 조합으로 한 끼 식사가 됩니다.

4~5개의 샌드위치를 ​​만든다

재료

1/2 컵 사과 사이다 또는 사과 주스

1 컵 좋아하는 바베큐 소스, 분할

중간 크기의 붉은 양파 1개, 껍질을 벗기고 반으로 자른다.

돼지고기 안심 1 1/4파운드

껍질을 벗긴 마늘 2쪽

채 썬 녹색 양배추 4컵(큰 양배추의 약 1/4)

1 큰 사과, 껍질을 벗기고 굵게 강판

당근 1개, 껍질을 벗기고 거칠게 강판

1/4 컵 사과 사이다 식초

설탕 2작은술

맛에 검은 후추

부드러운 통밀 햄버거 번 4~5개

방법:
1. 사과 사이다와 바베큐 소스 1/2컵을 슬로우 쿠커에 붓고 결합될 때까지 저어줍니다.

2. 양파 1개를 다시 반으로 자르고 돼지고기, 마늘과 함께 냄비에 넣습니다. 소스에 모든 것을 담습니다. 슬로우 쿠커를 약불로 낮추고 4시간 동안 또는 고기가 매우 부드러워지고 포크로 쉽게 찢을 수 있을 때까지 요리합니다.

3. 끓는 물의 1/4 컵을 측정하고 따로 보관하십시오. 돼지고기를 다룰 수 있을 만큼 식을 때까지 중간 그릇에 옮깁니다.

4. 고기가 식는 동안 슬로를 만드십시오. 나머지 양파 1/2개를 얇게 썬다. 중간 크기의 그릇에 양배추, 사과, 당근, 양파를 함께 ​​섞습니다.

5. 작은 그릇에 사과 사이다 식초와 설탕을 함께 넣고 설탕이 크게 녹을 때까지 저어줍니다. 식초를 양배추 위에 붓고 후추 분쇄기에서 몇 바퀴 더 돌려 잘 버무립니다.

6. 고기가 어느 정도 식으면 안심 전체가 갈가리 찢겨질 때까지 손으로 떼어냅니다. 중간 크기의 그릇에 고기를 담고 나머지 바베큐 소스 1/2컵과 예비 끓이는 액체 1/4컵을 넣습니다. 고기에 소스가 골고루 묻을 때까지 저어줍니다.

7. 햄버거 빵의 아래쪽 절반에 고기를 나눕니다. 고기 위에 슬로를 듬뿍 올리고 남은 번으로 덮습니다. 옆에 여분의 슬로를 제공하십시오.

Katie Sullivan Morford는 엄마이자 음식 작가이자 등록된 영양사입니다. 그녀의 가족 친화적 인 요리법과 주방 지혜를 찾을 수 있습니다. 엄마의 주방 핸드북