소외감? 일반적인 베이킹 대체품 실제 사람들이 맹세합니다.

우리는 모두 거기에있었습니다. 가장 좋아하는 요리법을 깨거나 아이들과 베이킹을 할 준비가되어 있으며 핵심 재료가 부족하다는 것을 알게됩니다. 베이킹 소다 대용품을 찾거나 계란 대용품이 필요하거나 상점에 가는 것이 실용적이지 않거나 안전하지 않습니다. 만일의 경우에 대비한 편리한 목록이 있습니다. 순간.

사진: 코튼브로 Pexels를 통해

베이킹 파우더: 다음은 1 tsp와 같습니다. 베이킹 파우더.

베이킹 소다 1/4작은술 + 타르타르 크림 1/2작은술

1/2 컵 플레인 요구르트 + 1 tsp. 베이킹 소다. 요구르트를 추가하기 전에 먼저 건조 재료를 함께 섞습니다. 건조 재료에 첨가. (물 또는 기타 액체의 양을 줄이십시오).

1/2티스푼 레몬 주스 + 1/4 tsp. 베이킹 소다.

당밀 1/4 컵 + 1/4 tsp. 베이킹 소다.

1/2티스푼 식초 + 1/4 tsp. 베이킹 소다.

베이킹 소다:

3배 비율의 베이킹 파우더(즉, 3 tsp. 베이킹파우더 = 대략 1티스푼. 베이킹 소다).

흑설탕:

백설탕 1컵 + 1큰술. 메이플 시럽 또는 당밀

메이플 시럽, 아가베 과즙 또는 당밀을 액체 2/3컵과 흑설탕 1컵의 비율로 섞습니다. 레시피에 있는 다른 액체를 각각 1/4컵씩 줄이십시오.

사진: 에비타 오첼 Pixabay를 통해 

버터: 다음은 버터 1컵에 해당합니다.

아보카도 1개(으깬 것)

1/2 컵 사과 소스

호박 퓨레 1/2컵

식물성 기름 3/4컵

버터밀크 1/2컵

코코넛 오일 1컵

버터밀크:

1 큰술을 추가하십시오. 우유 1컵에 백식초 또는 레몬즙.

케이크 가루:

다음과 같이 밀가루에 옥수수 전분을 첨가하십시오: 밀가루 1컵에서 2큰술을 뺀 값. 2 큰술에 서브. 옥수수 전분. 잘 섞어줍니다.

옥수수 전분:

증점제로 옥수수 전분 대신 밀가루를 3:1 비율로 첨가할 수 있습니다(3 tbsp. 밀가루 = 1 큰술. 옥수수 전분).

베이킹할 때 칡가루를 고르게 대체할 수 있지만 흔하지 않은 재료입니다.

타르타르 크림:

1티스푼 1/2 tsp마다 백식초 또는 레몬 주스. 타르타르 크림의

사진: 스키터 사진 Pixabay를 통해 

계란: 레시피에서 계란으로 바꿀 수 있는 것은 믿을 수 없을 것입니다! 다음은 레시피의 계란 1개와 같습니다.

사과 소스, 아보카도 또는 호박 퓌레 1/4 컵. (가다! 가다! 구조를 위해 쥐어 짜십시오.)

으깬 중간 크기 바나나의 1/2.

베이킹 소다 + 식초: 1 tsp. 베이킹 소다 1 큰술. 식초

Chia 또는 아마 씨, 1 tbsp로 처리. 분말의. 물을 3번 섞어서 따뜻한 물을 사용하고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

퓌레 두부 1/4 컵.

2 tsp를 사용하여 만든 젤라틴 블렌드 3 1/2 큰술. 1 컵의 끓는 물에 향을 첨가하지 않은 젤라틴.

펙틴: 1-2티스푼을 믹스에 직접 추가합니다.

3 큰술. 너트 버터.

으깬 감자 1/4개 또는 인스턴트 으깬 감자 2큰술.

1 큰술. 식물성 기름 + 2 큰술. 물 + 2 tsp. 베이킹 파우더.

콩물, 아쿠아파바! 이것은 통조림 콩에서 남은 액체입니다. 3 큰술을 사용하십시오. 계란 당. 이것은 휘핑한 머랭을 만들거나 레시피에 달걀 흰자가 필요할 때 사용하면 좋습니다.

밀가루:

밀가루를 걸러내는 것은 꽤 어렵지만, 말린 귀리를 가루로 만들면 나만의 밀가루를 만들 수 있습니다. 아몬드 가루 또는 코코넛 가루와 같은 다른 가루는 1:1 비율로 사용할 수 있지만 동일한 결과를 기대하지 마십시오. 액체는 이러한 밀가루와 다르게 결합하므로 가능하면 반 일반/반 대체 밀가루 레시피를 시도하십시오.

하프 앤 하프 또는 헤비 크림:

2 큰술을 추가하십시오. 일반 우유에 옥수수 녹말.

일반 우유 또는 탈지 우유 3/4컵에 버터 1/4컵을 녹입니다.

레몬/레몬 주스:

레몬 주스 대신 식초, 오렌지 주스, 라임 주스 또는 화이트 와인을 넣을 수 있습니다.

가루 설탕:

일반(피마자) 설탕을 푸드 프로세서에 넣고 가루가 될 때까지 가루 설탕을 DIY하세요!

사워 크림:

1/4 컵의 식초 또는 레몬 주스를 요구르트에 첨가하십시오.

누룩:

이스트를 대체할 수 있는 훌륭한 대안은 없지만 약간의 경우 베이킹 소다 + 식초(또는 레몬 주스와 같은 다른 산)를 동량으로 사용하여 발효 효과를 만들 수 있습니다.

사진: 칼럼 루이스 Unsplash를 통해 

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—앰버 게테비어

나타난 그림: 구스타보 프링 Pexels를 통해 

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