뿌리채소를 곁들인 허니글레이즈 치킨

찬장에 8×8 접시가 있을 가능성이 있습니다(저희 집에서는 "브라우니 팬"이라고도 함). Bay Area 요리책 작가이자 음식 블로거이자 엄마인 Kathy Strahs는 대부분의 가족이 이 주요 요리를 소유하고 있음을 발견했습니다. 그녀의 새 책, 8×8 요리책 8×8 팬을 활용한 64가지 쉬운 레시피를 제공합니다. 이 팬은 곧 다음 가족 식사의 비법으로 알려질 것입니다. 온 가족이 좋아할 Kathy의 새로운 요리책에서 가장 인기 있는 요리법 중 하나를 계속 읽으십시오.

4-6인분

재료:
잘게 썬 당근 1컵(중간 크기 약 2개)
대충 다진 순무 1컵(작은 것 1~2개)
껍질을 벗긴 붉은 감자 1컵(약 1/2파운드)
1/2 작은 붉은 양파, 웨지로 자른다
꿀 2큰술
발사믹 식초 1큰술
그라운드 타임 1작은술
굵은 소금 3/4작은술
갈은 후추 1/2작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
1 1/2 파운드 치킨 나지만

방법:
1. 오븐을 400°F로 가열합니다.

2. 전자레인지용 그릇에 당근, 순무, 감자를 넣고 랩으로 덮고 전자레인지에 4분 동안 높음(또는 큰 냄비의 끓는 물에 야채를 데쳐 3분 동안 분). 과도한 물을 배출하고 야채를 8×8인치 유리 또는 세라믹 베이킹 접시 또는 금속 베이킹 팬으로 옮깁니다. 접시나 팬에 양파 조각을 추가합니다.

3. 작은 그릇에 꿀과 발사믹 식초를 함께 저어줍니다. 따로.

4. 작은 그릇에 타임, 소금, 후추를 섞습니다. 조미료 혼합물의 3/4 작은 술을 측정하고 야채 전체에 뿌립니다. 야채에 올리브 오일을 뿌리고 섞는다.

5. 남은 양념 혼합물로 닭고기에 양념을 하십시오. 양념의 일부를 피부 아래뿐만 아니라 바깥쪽으로 밀어 넣으십시오. 야채 위에 닭고기를 올려주세요. 20분간 굽는다. 꿀과 발사믹 혼합물의 절반을 닭고기에 바르고 15분 더 굽습니다. 남은 꿀-발사믹 혼합물로 닭고기를 닦고 닭고기가 속까지 잠길 때까지 계속 굽습니다. 165°F의 온도에서 야채가 부드러워지고 약 10분 더 걸립니다(유약이 끓기 시작하면 호일로 닭고기를 텐트 불타다).

아이들은 이 요리에 대해 어떻게 생각하나요? 8×8 팬에 만들고 싶은 다른 레시피가 있습니까?

의 전적인 허가를 받아 재인쇄되었습니다. 8×8 요리책, Kathy Strahs (Burnt Cheese Press, 2015). 더 훌륭한 요리법과 나만의 사본을 얻으려면 여기를 클릭.