მარტივი საჭმლის გაკეთება ბავშვებთან ერთად და იყიდეთ ჯანსაღი პარამეტრები, როდესაც დრო არ გაქვთ

მზად ხართ თქვენი შვილებისთვის საჭმლის ახალი იდეებისთვის? ეს შეიძლება იყოს ადვილი ჩავარდნა და სამწუხაროდ, ბავშვებისთვის გაყიდული საჭმლის უმეტესობა არ არის ყველაზე ჯანსაღი. სინამდვილეში, ბავშვთა საჭმლისა და პროდუქტების 80% -ს აქვს შაქარი და უმეტესობას აქვს შეფუთვაზე მოტყუებული პრეტენზიები. მათ შეუძლიათ თქვან "მთელი მარცვლეული" ან "დამზადებულია ხილით" ან "მდიდარია კალციუმით", რაც მშობლებს აფიქრებინებს, რომ ისინი იღებენ დამატებით კვების ღირებულებას, ვინაიდან ბევრი მათგანი ძალიან დამუშავებულია და სავსეა ფარული შაქრით ან დამატკბობლებით და სხვა არასასურველი ინგრედიენტებით, როგორიცაა დახვეწილი თესლის ზეთი ან ხელოვნური ფერები. ესენია გრანოლას ბარის მრავალი ბრენდი, კრეკერი, ჩიპი, იოგურტი და ხილის საჭმელები.

ამ პროდუქტებში შაქარი სწრაფად იმატებს და მხოლოდ ერთმა ან ორმა ერთი შეხედვით ჯანსაღმა პროდუქტმა შეიძლება გადააჭარბოს ბავშვებს დამატებული შაქრის დღიური ლიმიტიდან. მაგალითად, ერთ გრანოლას ბარში შეიძლება ადვილად იყოს 12 გრამი ან სამი ჩაის კოვზი შაქარი, რაც 2-18 წლის ბავშვებისთვის რეკომენდებული ყოველდღიური დღიური მაქსიმუმის ნახევარია. ბავშვების უმეტესობა არ გრძნობს, თითქოს მათ დესერტი გადასცეს, თუ გრანოლას ბარი აქვთ, მაგრამ არსებითად ეს არის ის, რაც ბევრი ბრენდია!

მეტისმეტად ტკბილმა დიეტამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ბავშვებზე ფეხებიდან ფეხებამდე და გამოიწვიოს რისკი ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემისთვის, მათ შორის განვითარებადი ნელა და ჩუმად დროთა განმავლობაში, როგორიცაა არაალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება, სისტემური ანთება და საბოლოოდ შემეცნებითი დაცემა მოკლევადიან პერსპექტივაში, ბავშვები, რომლებსაც აქვთ მეტი შაქარი, უფრო მეტად ებრძვიან კონცენტრაციას და იქნებიან განწყობილნი და უფრო დაღლილნი. ყოველდღიური საჭმლის შაქრის შემცირებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად შეცვალოს ბავშვების საერთო ჯანმრთელობა.

მარტივი საჭმლის გაკეთება სახლში

ბავშვების ჩართვა მარტივი საჭმლის მომზადებაში არის დიდი გზა წაახალისოს ისინი მიიღონ ახალი, ჯანსაღი ვარიანტები. აქ არის რამოდენიმე იდეა:

1. კიტრის ნაჭრები იაპონური ფურიკაკეს სანელებლებით: კიტრის გარეცხვა და მრგვალ ნაწილებად დაჭრა არის ის, რისი გაკეთებაც კი შეუძლიათ პატარებს. ჩვენ გვიყვარს კიტრის ჩაყრა იაპონური ფურიკაკეს სუნელში, რომელიც ზღვის მცენარეების ფანტელების, სეზამის თესლისა და ზღვის მარილის ნაზავია. მოძებნეთ ბრენდი, რომელსაც არ აქვს შაქარი ან MSG მასში. ბავშვებს უყვართ ეს, რადგან ის აძლევს კიტრს დიდ ხრაშუნასა და დამატებით არომატს.

2. საზამთრო ნაჭრები: კიდევ ერთი ძალიან მარტივი იდეა არის საზამთროს დაჭრა მართკუთხა ნაჭრებად, შეინარჩუნოს ქერქი სახელურში გამოსაყენებლად და გაყინოს იგი პერგამენტის ქაღალდზე ერთ ინგრედიენტულ ყინულის ნაჭრებად. მიუხედავად იმისა, რომ ბავშვები შეიძლება ძალიან პატარები იყვნენ საზამთროს უსაფრთხოდ მოსაჭრელად, მათ შეუძლიათ დაეხმარონ პერგამენტზე გაყინვას. ეს ისეთი გამაგრილებელი და სახალისოა, რომ ჭამო ცხელ დღეს.

3. შოკოლადის სეზამის ოთხკუთხედები: რაიმე ტკბილი, რომელიც ასევე მცენარეული და მაღალი ბოჭკოვანია, სცადეთ ეს სამკურნალო საშუალებები. ისინი სავსეა შოკოლადის არომატით და გარდა იმისა, რომ არ შეიცავს დამატებით შაქარს, ისინი ასევე არიან უგლუტენო და რძის შემცველი მათთვის, ვისაც ეს სჭირდება. ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი (აქ არის სრული დეტალები) სადაც თქვენ უბრალოდ ათავსებთ ყველაფერს კვების პროცესორში და შემდეგ აცხობთ მას საცხობ ჭურჭელში. მცირეწლოვან ბავშვებსაც კი შეუძლიათ ინგრედიენტების გაზომვა, მათი დამატება პროცესორში, მოზრდილთა ზედამხედველობით და ნარევის დაჭერაში.

3. ხრაშუნა ჭვავის ნაყენი: ეს შემწვარი, შემწვარი წიწიბურა არომატულია და შესანიშნავი ალტერნატივაა ჩიფსებისა და კრეკერებისათვის. ისინი მდიდარია ბოჭკოვანით, კმაყოფილნი არიან ბავშვები, ასევე ადვილი მოსამზადებელი და ხელმისაწვდომი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ სანელებლები იმისდა მიხედვით, რაც თქვენს ოჯახს მოსწონს. ჩვენ განსაკუთრებით გვიყვარს გარამ მასალა ვერსია, ხოლო იტალიური ვერსია როზმარინით და ორეგანოთი ასევე საოცარია. ბავშვებს შეუძლიათ დაეხმარონ დაკონსერვებული ჭვავის სანიაღვრეში, გაშრეს ჭურჭლის პირსახოცით, დაასხით ზეითუნის ზეთი და შეწვით სანელებლებით გამოწვის წინ.

საჭმლის უფრო ჯანსაღი ვარიანტი, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ

ჩვენ ვიცით, რომ საკუთარი საჭმლის დამზადება ყოველთვის არ არის შესაძლებელი და სასარგებლოა იმის ცოდნა, თუ რომელ მზა პროდუქტზე შეგიძლიათ დაეყრდნოთ, რომელიც გამოიყენებს კარგ ინგრედიენტებს და თქვენს ბავშვებს მოეწონებათ.

არასასურველი ვარიანტებისთვის, აქ არის რამოდენიმე პროდუქტი, რომელიც მოგვწონს:

• ნებისმიერი სახის ნედლეული ან შემწვარი თხილი (იდეალურად დახვეწილი ზეთების გარეშე), მინი ზომის ლარა ბარები, Skout საბავშვო ბარები, კრეკერი, რომლებიც დამზადებულია დახვეწილი ფქვილის გარეშე და არ აქვთ სათესლე ზეთები, როგორიცაა მარიამის წასული კრეკერი, ფლაკერები, ვასა ხრაშუნა პურები, ან Whisps პარმეზანის ყველი Crisps.
• კარტოფილის ჩიპების ან პოპკორნის ნაცვლად, რომელიც შეიცავს დამატებულ შაქარს და/ან დახვეწილ თესლის ზეთებს, სცადეთ პოპკორნის მსგავსად მცირე ბოროტი ჰიმალაის ოქრო ან ტერა ჩიფსები დამზადებულია პლანეტებით და მოხარშული ქოქოსის ზეთში.
• ცილოვანი საჭმელები, როგორიცაა ახალი პირველადი ხორცის ჩხირები ან ბეიბელი ყველი ასევე მოსახერხებელია და არ შეიცავს დამატებით შაქარს.

ამ იდეების წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ თქვენი შვილების საჭმლის მადა, ჩაერთოთ სამზარეულოში და ამავე დროს შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა.

დოქტორი მაიკლ გორანი, დოქტორი და დოქტორი ემილი ვენტურა, დოქტორი დ. არიან პიონერული ახალი წიგნის თანაავტორები, შაქარი: შაქრის ფარული საფრთხეები, რომლებიც საფრთხეს უქმნის თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობას და რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ (ევერი/პინგვინის შემთხვევითი სახლი). წიგნის შესაძენად და მეტი იდეისა და რეცეპტისთვის, შეამოწმეთ ვებგვერდი და ჩვენი ინსტაგრამის გვერდი.