ამ საღამოს მოამზადეთ: ერთი ქოთანი ტომატის ქათმის პასტა

გაალამაზეთ თქვენი ოჯახის გემოვნება ამ ერთი ქოთნის კულინარიული სიამოვნებით. ყველი, ქათამი და მაკარონი ხდის ამ კერძს გულთბილ და დამაკმაყოფილებელს, ხოლო სანელებლები, პომიდორი და სოკო აბალანსებს კერძის კვებას. ცერი ჭაობიდან ტკბილი კარტოფილის ქრონიკები იძლევა დეტალებს ამ მარტივი საჭმლის ხელახლა შექმნის შესახებ.

შემადგენლობა:
1 ს / კ ზეითუნის ზეთი
4 გარუჯული, ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, კუბებად დაჭრილი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
2 ჭიქა სოკო, დაჭრილი
1 ს / კ ახალი თიამი
1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო
1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი (ან 1 ჭიქა მარაგი, თუ არ გაქვთ ან გინდათ გამოიყენოთ ღვინო)
1 x 28 oz ქილა მთელი პომიდორი
1 ჭიქა წყალი
225 გრამი გამხმარი მაკარონი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
1/2 ჭიქა მოცარელა

მეთოდი
1. გაათბეთ ზეითუნის ზეთი დიდ, ღრმა ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. გაწითლეთ ქათამი, შეიძლება დაგჭირდეთ პარტიებად მუშაობა. თუ ტაფა გადატვირთეთ, თქვენ მოხარშავთ ხორცს და ეს არ არის ის, რაც გსურთ! მას შემდეგ, რაც ყველა ხორცი ლამაზად გაწითლდება (მაგრამ არ ინერვიულოთ, რომ მოხარშული იქნება), დაამატეთ ნიორი და აურიეთ ყველაფერი.

2. ახლა დაუმატეთ thyme და სოკო და ნება მათ დარბილდება და გადმოიღეთ მათი წვენები. ახლა დაამატეთ ღვინო და/ან ბულიონი, წყალი და პომიდორი. გატეხეთ პომიდორი ხის კოვზის უკანა მხარეს.

3. სოუსი მიიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ პასტა. სიცხეში პასტა რომ დარბილდება, თხევადი თიხის ქვეშ გააჩერეთ. იმისდა მიხედვით, თუ რომელ პასტას იყენებთ, დასჭირდება დაახლოებით 15-20 წუთი - ეს უფრო გრძელი იქნება, ვიდრე უბრალოდ პასტა წყალში ადუღეთ. მიეცით მას გემო, რომ იცოდეთ რამდენი მარილი და პილპილი უნდა დაამატოთ. გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. ზემოდან მოაყარეთ მოცარელას დიდი მუჭა და დაუშვით, რომ ის დნება, როცა თქვენს გემრიელ სადილს მაგიდასთან მიიტანთ. სადილის შემდეგ, სხვას დააბანე ერთი ქვაბი!

ამ კერძის მომზადების შემდეგ, ქვემოთ გვითხარით, როგორ აღმოჩნდა. არის რამე, რაც თქვენ მოირგეთ ამ რეცეპტის შესაქმნელად?

ტკბილი კარტოფილის ქრონიკები აქცენტს აკეთებს ბავშვთა ჯანმრთელობა და კვება და არის თანადამფუძნებელი მოდის რედაქტორებმა ლორა კეოგმა და ცერი მარშმა. მათი საიტი ამცირებს არეულობას და მშობლებს აწვდის ყველაზე მნიშვნელოვან ინფორმაციას ბავშვებისთვის სამზარეულოს შესახებ. უფრო ჯანსაღი კვებისა და ოჯახის სამართლიანობისთვის, მიჰყევით წინ და მიყევით ტკბილი კარტოფილის ქრონიკები!

ფოტო კრედიტი: მაია ვისნიეი