ნელი გაზქურის როზმარი ქათამი ბუტერნის ჩხირებით

ეს შინაური რეცეპტი კარის თავაზიანობით GI 365 იდეალურია იმ ცივ, მაგრამ დატვირთულ დღეებში - უბრალოდ მოაყარეთ ქათამი, კარაქი და ნაღები ქათმის სუპი ჭურჭელში დილით, და სანამ მიიღებთ, გექნებათ სრული კვება სახლში ბრაუნის დამატებითი წერტილებისთვის გამოტოვეთ ნატრიუმის მძიმე ქილა სუპი და გააკეთეთ ქათმის სუპის საკუთარი კრემი კარის რეცეპტით.

შემადგენლობა:
3 კილოგრამი ბუტერნატის გოგრა, გახეხილი და დათესილი
1½ ფუნტი ქათმის ბარძაყები, შეწითლებული (შეწითლება სურვილისამებრ)
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, შესაწვავად
1 საშუალო ხახვი, პატარა კამათელი
1 ჭიქა ხელნაკეთი ქათმის სუპის კრემი
1 სუფრის კოვზი როზმარინი, დაფქული
1 სუფრის კოვზი ზღვის მარილი

მეთოდი:
1. კუბიკი დაჭერით 1½ ინჩიან კუბებად და მოათავსეთ ჭურჭელში. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავყაროთ გოგრაში.

2. თუ ქათამს აყავისფლებთ, დადგით თუჯის ქვაბი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ტაფა ცხელია, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ქათმის ბარძაყები. ყავისფერი მხოლოდ ერთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ქათამი ჭურჭელში.

3. ზემოდან დაასხით ქათმის სუპის ხელნაკეთი კრემი და მოაყარეთ ზღვის მარილი და როზმარინი.

4. მოათავსეთ სახურავი ჭურჭელზე და დადგით დაბალ დონეზე 8 საათის განმავლობაში.

შენიშვნა: იმისათვის, რომ ეს რძე სრულიად თავისუფალი იყოს, აუცილებლად გამოიყენეთ ქათმის სუპის არა რძის კრემი. ქათმის დაბრალება დამატებით გემოს მატებს, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, თუ დრო მოკლეა.

რას ფიქრობთ ამ რეცეპტზე?

რეცეპტი და ფოტო თავაზიანობის Kari საწყისი GI 365