ნიახურის და როზმარინის წვნიანი

არაფერი უკეთესია ზამთრის სეზონზე უფრო სრულყოფილად, ვიდრე გულიანი წვნიანი. აურიეთ ეს უგემრიელესი წიწიბურა და როზმარინის წვნიანი პატარა გემრიელობაროგორც მადისაღმძვრელი ან შეუხამეთ მას სალათი და გულიანი პური სრული სადილის დროს. მოუსმინეთ "Mms ..." თქვენი გემოვნების შემმოწმებლისგან, როდესაც ისინი მუცლებს ავსებენ იმ სითბოთი, რომელიც მათ თითებამდე ეცემა.

შემადგენლობა:
4 დიდი ნივრის კბილი, დაჭრილი წვრილად ფოთლები ორი ყლორტის როზმარინისგან, წვრილად დაჭრილი
1 15 უნცია ქილა დაჭრილი პომიდორი
2 15 უნცია ქილა ჩიჩილაკი
1 ლიტრი ქათმის ბულიონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი, თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ის ვეგეტარიანული)
მარილი გემოვნებით
პატარა ნაჭერი Parmegiano Reggiano ქერქი (სურვილისამებრ)

მეთოდი:
1. გახეხეთ ნიორი, როზმარინი და დიდი მარილი.
2. მოხარშეთ სანამ ნიორი არ დარბილდება და არ გახდება ოქროსფერი.
3. დაამატეთ პომიდორი (კოვზის უკანა ნაწილში ოდნავ გატეხეთ).
4. კარგად აურიეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
5. დაუმატეთ ბარდა, კარგად აურიეთ და ხარშეთ 10 წუთი.
6. დაამატეთ ბულიონი და ხარშეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. დამატებითი არომატისთვის ჩაყარეთ პარმეგიანო რეგიანოს ქერქის პატარა ნაჭერი.

7. ამოიღეთ ყველის კანი და გადაყარეთ.
8. ჩაასხით წვნიანის მესამედი ბლენდერში ან კვების პროცესორში. (სიფრთხილით მოვეკიდოთ ცხელ საკვებს, რადგან მას შეუძლია შესხურება, ასე რომ გააგრძელეთ სანამ გააგრძელებს). პიურე და დააბრუნეთ ქვაბში, კარგად აურიეთ.
9. მორგეთ სუნელი გემოვნებით.

ეს არის ჩვენი მეგობრების სიმრანისა და სტაკის სტუმრების პოსტი ა პატარა გემრიელობა. აუცილებლად ეწვიეთ მათ ბლოგი უფრო გემრიელი, ბავშვებისთვის შესაფერისი რეცეპტებისთვის!

ადაპტირებულია მარსელა ჰაზანის "კლასიკური იტალიური სამზარეულოს აუცილებელი ნივთები" რეცეპტიდან.