ერთი ქოთნის საოცრება: ტომატის რეჰანის მაკარონი

ჩვენ არ შეგვიძლია წინააღმდეგობა გავუწიოთ ამ უბრალო პომიდვრის ბასილ მაკარონს წინსაფარი სიმები - ფაქტიურად ერთ ქვაბშია დამზადებული! კიდევ უკეთესი, მას აქვს უამრავი ჯანსაღი ბოსტნეული, რაც დარწმუნებულია, რომ თქვენი პატარები იღებენ საჭირო კვებას. სადილის გამარჯვებულს ჰგავს.

შემადგენლობა:
12 უნცია ლინგინი პასტა
1 ქილა (15 უნცია) დაჭრილი პომიდორი სითხით
1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი ჟულიენის ზოლებად
4 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
1/2 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
2 ჩაის კოვზი ორეგანოს გამხმარი ფოთოლი
2 დიდი ყლორტი რეჰანი, დაჭრილი
4 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი (ჩვეულებრივი ბულიონი, არა დაბალი ნატრიუმი)
2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
პარმეზანის ყველი გარნირისთვის

მეთოდი:
1. მოათავსეთ მაკარონი, პომიდორი, ხახვი, ნიორი და რეჰანი დიდ ქვაბში. ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონში. ზემოდან მოაყარეთ წიწაკის ფანტელები და ორეგანო. ზემოდან დაასხით ზეითუნის ზეთი.

2. დააფარეთ ქვაბი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ თავზე და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ ყოველ 2 წუთში. მოხარშეთ სანამ თითქმის ყველა სითხე არ აორთქლდება - ქვაბის ძირში დატოვეთ დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი სითხე - მაგრამ სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეამციროთ.

3. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, რამდენჯერმე აურიეთ მაკარონი, რომ თხევადი ქოთნის ძირში გადანაწილდეს. მიირთვით პარმეზანის ყველით გაფორმებული.

კიდევ რომელი ჭურჭლის კერძები მოგწონთ? გაუზიარეთ თქვენი რჩეული ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!

რეცეპტი და ფოტო თავაზიანობით წინსაფარი სიმები.