ახალი ტომატის ბასილი მაკარონი
ისარგებლეთ სეზონური ახალი პომიდორითა და რეჰანით ამ მარტივი რეცეპტით ლეას ფიქრები რაც გიბიძგებთ დააგდოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც გაქვთ მაცივარში. ჩვენ გირჩევთ ბოსტნეულს ან ქათამს, რომ ეს კერძი ოდნავ უფრო გულიანი გახადოს.
შემადგენლობა:
ზეითუნის ზეთი, დაახლოებით 1/4 ჭიქა
ახალი პომიდორი, დაახლოებით 2 ჭიქა, დაჭრილი
ახალი რეჰანი, დაახლოებით 1/2 ჭიქა, დაჭრილი
ახალი ნიორი, უხეშად 2 სუფრის კოვზი, დაჭრილი
Მარილი და პილპილი
ყველი (პარმეზანი ან ახალი მოცარელა თუ გაქვთ)
მაკარონი (რაც გინდა, თუმცა პენი კარგად მუშაობს)
მეთოდი:
1. მოამზადეთ თქვენი არჩევანი პასტა პაკეტზე მითითებული მითითებების შესაბამისად და გადადგით.
2. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი (დაახლოებით 1/4 ჭიქა) დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
3. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი, მარილი და პილპილი.
4. გააჩერეთ სოუსი გემრიელად (სცადეთ). შემდეგ დაამატეთ ახალი რეჰანი, მაკარონი და ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
ლეა მომღერალი არის თავისუფალი მწერალი და პრაქტიკოსი მეტყველი. ის იზიარებს ბევრ ოჯახურ რეცეპტს, ასევე დედობის ისტორიებს, ხელნაკეთი იდეებს, წერას და სხვა მსგავს თემებს
ფოტო: ნადია თათარი flickr– ის საშუალებით