მოვუწოდებთ ყველა შოკოლადის მოყვარულს: საუკეთესო ცხელი კაკაო ყურეში

instagram viewer

ვერაფერი გაათბობს წვიმიან შუადღეს ან თოვლის შემდგომ სიცივეს, ვიდრე ცხელი ჭიქა კაკაო. საკვებით შეპყრობილი Bay Area– ში გასაკვირი არ არის, რომ ხალხი (ბავშვები და მოზრდილები) ცხელ შოკოლადს ისე სერიოზულად აღიქვამენ, როგორც სხვა ნებისმიერ კერძს. საუკეთესო კაფეები და შოკოლადისტები იყენებენ პრემიუმ შოკოლადებს, ახლად მოხარშულ რძეს და გურმანთა ტოპინგებს, რითაც უბრალო ჭიქა კაკაო სულ ახალ დონეზე აიყვანს. მოგწონთ თუ არა ის მდიდარი ან ცხარე, ზემოდან მოაყარეთ მარშმალოუ ან ათქვეფილი ნაღები, ადგილობრივი წარმოშობის ან ევროპული სტილით, ეს ცხელი შოკოლადები განკურნავს უამრავ პატარა ბავშვს და გამოიყვანს ბავშვს ყველას

სან ფრანცისკო

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელიც გააზიარა კოკაკ შოკოლადმა (@kokakchocolates)

ჩვენ გვიყვარს ეს კასტროს ადგილი მცირე ზომის ერთჯერადი წარმოშობის მემკვიდრეობის შოკოლადებისთვის და ასევე ცხელი შოკოლადებისთვის. "კოკაკი", რაც ფილიპინურ ენაზე ნიშნავს ლუქს, მომდინარეობს დამფუძნებელი და ხელმძღვანელი შოკოლადის კაროლ განჩიას ღრმა აზიური ფესვებიდან და ვნებიდან იშვიათი კაკაოს ჯიშის, "ნაციონალის" სათავგადასავლო არომატის შესაქმნელად. თქვენი ცხელი კაკაოს ვარიანტები მოიცავს კლასიკურ, ცხელ ცხელ შოკოლადს (ა ცხარე სასმელი შოკოლადი, რომელიც მაიას უბრუნდება), ერთი პროვინციის ცხელი შოკოლადი და ცივი შოკოლადის რძე, თუ გინდა შენი გაცივებული

3901 მე -18 ქ.
სან ფრანცისკო, კალიფორნია
ონლაინ რეჟიმში: kokakchocolates.com

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელსაც იზიარებს Socola Chocolatier (@socolachocs)

სოკოლას აზიურად შთაგონებულ შოკოლადებს დიდი ენთუზიაზმი მოჰყვა ყურეში და გულშემატკივრებმა გაამხნევეს, როდესაც დებმა ვენდიმ და სიუზან ლიუმ საბოლოოდ გახსნეს მაღაზიის სამკაულების ყუთი SOMA- ში. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ მათი შოკოლადის მთელი ხაზი, გუავადან ყურამდე ნაცრისფერი ვიეტნამური ყავით სავსე ტრიუფელი, ყავა და მკვლელი ცხელი შოკოლადი. ცხელი შოკოლადი მზადდება მათი 72% -ით მუქი განაშით და ახლად ორთქლზე მომზადებული რძით და თავზე მოთავსებულია საშინაო შოკოლადის მარშამლოუ.

535 ფოლსომის ქ
სან ფრანცისკო
ონლაინ რეჟიმში: socolachocolates.com

ფრანგული ტრიუფელის მწარმოებელი ჟან-მარკ გორცე შოუს შოკოლადის შოუს შოკოლადის მაღაზიასა და კაფეში კოლუმბუს გამზირზე, ჩრდილოეთ პლაჟის ბიბლიოთეკის გორაკზე. თქვენ ნახავთ, რომ ის ტრიუფლით ლაპარაკობს მის პაწაწინა, მზიანი ყვითელ და ლურჯ ვიტრინაში. მისი ცხელი კაკაოს რეცეპტი იწყება თხევადი ტრიუფელით სავსე ჭურჭლით, რომელსაც ცხელი რძით ათქვიფებთ მაგიდაზე თქვენს თვალწინ. გადაწყვიტეთ, გსურთ თუ არა ათქვეფილი ნაღები და მოითხოვეთ უფასო ტრიუფელი ყოველ სასმელთან ერთად. არაქისის კარაქის ტრიუფელი დიდი მოწონება დაიმსახურა ბავშვებმა, მაგრამ არჩევანის გაკეთების უამრავი სხვა არომატი არსებობს. თუ ბავშვებს არ შეუძლიათ ჭიქის დასრულება, დარწმუნდით, რომ დალიეთ ბოლო ყლუპი, რომ მიიღოთ მდიდრული, მდიდარი ტრიუფელის ნალექი.

754 კოლუმბის გამზ
სან ფრანცისკო
ონლაინ რეჟიმში: xoxtruffles.com

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

კრისტოფერ იდაყვის შოკოლადის მიერ გაზიარებული პოსტი (@elbowchocolates)

ეს თანამედროვე შოკოლადი ჰეისის ველზე ცნობილია თავისი თვალშისაცემი, ულამაზესი მორთული შოკოლადებით, მაგრამ თუ თქვენ არ გამოგიცდიათ მათი შოკოლადის დალევა, თქვენ მხოლოდ გამოცდილების ნახევარს იღებთ. არჩევანის მრავალი არომატით, ყველასთვის არის რაღაც. კლასიკური და კაკაო ნუარი არის საუკეთესო ფსონი ბავშვებისთვის და მათ შეიძლება დაემატოს სახლში დამზადებული ვანილის მარცვლეული მარშამლოუ. თუ თქვენს პატარას არ შეუძლია შოკოლადის დასრულება, აქ თანამშრომლები გირჩევენ დარჩენილების სახლში წაყვანას და მაცივარში ჩადებას. ის სადილის დროისთვის ნულოვანი ძალისხმევის შოკოლადის პუდინგში გადაიქცევა. თუ ცხელი შოკოლადის საკმარისად მიღებას ვერ შეძლებთ, კრისტოფერ იდაყვი ასევე ყიდის ნარევებს ქილაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაასწოროთ ის სახლში.

401 ჰეისის ქუჩა
სან ფრანცისკო
ონლაინ რეჟიმში: elbowchocolates.com

ფოტო: Dandelion Chocolate

ეს შოკოლადის ქარხანა ემსახურება სამი სახის ცხელ შოკოლადს (და ჭამს ისეთ სრულყოფილ, მოჭიქულ და წვრილმანებს, რომ მათი ჭამა სირცხვილია). შეარჩიეთ სქელი, მდიდარი ევროპული სასმელი შოკოლადიდან, მისიის ნაზავი მექსიკური სანელებლებით ან კლასიკური Dandelion, უფრო მსუბუქი და ტკბილი ვიდრე დანარჩენი. მათ ყველა მოყვება მიკრო ორცხობილა გვერდით. Dandelion ასევე ემსახურება გაყინულ ცხელ შოკოლადს, საკონდიტრო მზარეულის მიერ გამოგონებულ რეცეპტს. როდესაც ისინი გახსნილნი იქნებიან პირადად სასადილოდ, შეგიძლიათ დაიკავოთ ადგილი კაფეში ან კიდევ უკეთესი, დაიჭიროთ სკამი გვერდით ბარში და უყუროთ შოკოლადის მეცნიერებას. თქვენ დაინახავთ გამდნარი შოკოლადის ჭურჭელს, რომელსაც ურევენ და რყევენ. მონდომებულ პატარებს შესაძლოა დეგუსტატორიც კი გადასცენ.

740 ვალენსია
სან ფრანცისკო

1 საბორნე შენობა
სან ფრანცისკო
ონლაინ რეჟიმში: dandelionchocolate.com

ფოტო: iStock

ნაყინის სალონში ცხელი შოკოლადი? აუცილებლად დიახ. Lush არის პირველი მაღაზია ლიცენზირებული, რომ ჟელატო ნულიდან მოამზადოს ქალაქ სან ფრანცისკოში. მათ აქვთ მრავალი ადგილობრივი გამწმენდი თავიანთ არომატში, მათ შორის Cowgirl Creamery, Frog Hollow Farm და Bellweather Farms. არომატები ყოველდღიურად იცვლება და მოიცავს ისეთ დამაინტრიგებელ კომბინაციებს, როგორიცაა პოპკორნის შოკოლადის მარილიანი კარამელი, ნაღების პეკანის ღვეზელი და ესპრესოს შოკოლადის ნატეხი. სახლის ცხელი შოკოლადი მზადდება მათი შოკოლადის ჟელატოთი, ემსახურება ცხელი მილით და საოცრად მდიდარი და გლუვია - ისევე, როგორც სხვა ყველაფერი ლუშში. თქვენს შვილს შეიძლება გაუჭირდეს არჩევანის გაკეთება ცხელ შოკოლადსა და ნაყინის კონუსს შორის!

520 კოლუმბის გამზ.
სან ფრანცისკო
ონლაინ რეჟიმში: lushgelato.com

აღმოსავლეთის ყურე

ფოტო: iStock

ამ მაღაზიის შოკოლადები იმდენად მხატვრულია, რომ მათი დაყენება შესაძლებელია SF MOMA- ში. ხალხი რეგულარულად შემოდის მხოლოდ იმისთვის, რომ გადაიღოს ზედმიწევნით მოდური ბონ ბონები. სასმელები მზადდება იმავე Solstice შოკოლადისგან, რომელიც გამოიყენება საფირმო ტრიუფელის დასამზადებლად. კლასიკური ცხელი შოკოლადი აერთიანებს 75% შავ შოკოლადს შაქართან და მარილთან ერთად და შემდეგ ხელით ურევენ ორთქლზე მომზადებულ ორგანულ რძეს. ასევე არსებობს მექსიკური ნაზავი დარიჩინით და ჩილით, ასევე ლავანდის დამატება სრულიად განსხვავებული გემოთი. ყველა მდიდარია, გლუვი და აბრეშუმისებრი. ამის შემდეგ, ჩაახურეთ შოკოლადის ყუთი, რათა განაგრძოთ სიამოვნება სახლში.

1964 უნივერსიტეტის გამზ
ბერკლი
ონლაინ რეჟიმში: shopchocolaterie.com

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელსაც იზიარებს შოკოლადის დრაკონი (@chocolatedragoncafe)

ეს საყვარელი შოკოლადის მაღაზია უამრავ ვარიანტს გვთავაზობს, როდესაც კაკაოს ცხელი ლტოლვა მოხვდება. მათი კლასიკა არის ტრადიციული რძის შოკოლადი მუქი შეხებით, ან შეგიძლიათ მიირთვათ ცხარე, ინტენსიური და ცხარე შემწვარ შოკოლადზე. დამარილებული კარამელი აერთიანებს ყველა იმ მშვენიერ არომატს და შოკოლადის ჩაი მდნობს შავ შოკოლადს მათ სახლში დაუმზადებელ ჩაის.

5427 კოლეჯის გამზ.
ოკლენდი
ონლაინ რეჟიმში: chocolatedragoncafe.com

ნახევარკუნძული/სამხრეთ ყურე

ფოტო: შილა C. yelp– ის საშუალებით

ტიმოთი ადამსი გთავაზობთ ცხელ შოკოლადის საბოლოო პერსონალურ გამოცდილებას. შეარჩიეთ ცხრა სხვადასხვა შოკოლადიდან, დაწყებული თეთრიდან მუქამდე, ვალრონიდან TCHO– მდე, შეუთავსეთ მას რძე, ნუშის რძე ან თხილის რძე და მიირთვით ცხლად ხელნაკეთი მარშმალოუსთან ერთად ან გაცივებული ყინული გაამდიდრეთ მექსიკური ნაზავით, ან მშობლებისთვის გახადეთ მოკა. თანამშრომლები სიამოვნებით გაყოფენ 8 უნციას. ჭიქა ბავშვებს შორის, მაგრამ წარმატებები მათ გაზიარებაში. ტიმოთი ადამსი არის ადგილი სერიოზული შოკოლადისთვის: მფლობელები ოცი წელზე მეტია შოკოლადს ამზადებენ და ათწლეულის განმავლობაში პროფესიონალურად ყიდიან.

ბრაიანტის ქ. 539
პალო ალტო
ონლაინ რეჟიმში: timothyadamschocolates.com

ფოტო: iStock

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ცხელი შოკოლადი ხელმისაწვდომია მხოლოდ შაბათს და კვირას, ღირს ლოდინი და მგზავრობა. რიც-კარლტონი Half Moon Bay- ში ხსნის მათ ცხელ შოკოლადის ფილას გარე ტერასაზე 1 საათზე. შაბათ კვირას. მას შემდეგ, რაც ჭიქას მიიღებთ მუქი ან რძის ცხელ შოკოლადს, გაალამაზეთ იგი ყველა იმ ტოპინგებით, რაც თქვენს გულს სურს, დარიჩინის ათქვეფილი ნაღებიდან კარამელამდე, შოკოლადის ხრაშუნით და მინი მარშამლოუებით. მოზრდილებს შეუძლიათ დაამატონ ლიქიორი, თუ თქვენ გჭირდებათ დამატებითი დათბობა. მიირთვით ცხელი შოკოლადი ყურეში ყველაზე თვალწარმტაცი ხედების წინ, შემდეგ მიიღეთ თქვენი შვილებისთვის ნაკრები, რომლითაც სიამოვნებით მიიღებენ ცეცხლის ორმოებს.

1 Miramontes Point Rd
Half Moon Bay
ონლაინ რეჟიმში: ritzcarlton.com/ka/hotels/california/half-moon-bay

COVID-19 განახლება: ამჟამად არ არის ღია ადგილზე სასადილოდ.

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელსაც იზიარებს Cocola Bakery (@cocolabakery)

კოკოლას აქვს მდებარეობები მთელ ნახევარკუნძულზე და ჩვენ განსაკუთრებით გვიყვარს ცხელი შოკოლადის მიღება მათი სანტანას რიგის მდებარეობიდან და გარეთ მზიანი ადგილის პოვნა. აიღეთ შოკოლადის ეკლერი, თუ თავს განსაკუთრებით გულწრფელად გრძნობთ.

2810 Bay Rd.
რედვუდის ქალაქი

333 სანტანას რიგი #1045
სან ხოზე

855 სტივენს კრიკის ბულვარი #1075
Valley Fair Mall
სანტა კლარა

ბროდვეის შესახვევი 126
უოლნტ კრიკი
ონლაინ რეჟიმში: cocolabakery.com

მარინის ოლქი

ფოტო: iStock

ეკვატორი შეიძლება უფრო ცნობილი იყოს თავისი ყავით, მაგრამ რომელ ბავშვს შეუძლია გაუძლოს ცხელ შოკოლადს, რომელსაც გააჩნია ქაფის დათვი ნამუშევრები? მუქი შოკოლადი, რომელსაც ისინი იყენებენ, მოდის TCHO– სგან, Bay Area– ის შოკოლადისგან, რომელიც პირდაპირ მუშაობს კაკაოს ლობიოს ფერმერებთან და კოოპერატივებთან გასაუმჯობესებლად და ზრდის მეთოდების გასაუმჯობესებლად. ბარისტები ეკვატორში დაამატეთ შაქარი და წყალი და შეურიეთ შოკოლადი სოიოს, ნუშის ან ჩვეულებრივ რძეს ისეთი რაღაცის შექმნა, რაც მხოლოდ სანაპიროზე ან სანაპიროზე მიმავალ ადგილს მოხვდება, ან ბილიკების საფეხმავლო მარინ.

244 სანაპირო ხაზის გზატკეცილი
წისქვილის ველი

მილერის გამზირი 2
წისქვილის ველი

მაგნოლიას გამზ. 240
ლარკსპური

1201 ხიდი
სოუსალიტო

2 მარინა ბლ.
სან ფრანცისკო

986 მარკეტის ქუჩა
სან ფრანცისკო

222 მე -2 ქ. (დროებით დახურულია)
სან ფრანცისკო 

175 Bay ადგილი მერიტის ტბაზე
ოკლენდი, კალიფორნია
ონლაინ რეჟიმში: equatorcoffees.com

- ანიტა ჩუ

დაკავშირებული ისტორიები

სან ფრანცისკოს ხატოვანი დესერტი, რომელიც ერთხელ მაინც უნდა სცადოთ

Bay Area დესერტის მაღაზიები, რომლებიც აწვდიან

ტრენინგის მიმდევრები: საუკეთესო ყურის საბავშვო მენიუები