მოამზადეთ უფრო მსუბუქი შოკოლადის ქოთანი თქვენი ტკბილეულისთვის

დედა ყოფნა სავსეა მწარე მომენტებით. იქნებ შოკოლადის გაზიარება ამ პატარა ქვაბში დე კრემი თქვენი პიტნის ზომის (და სრული ზომის) საყვარელ ადამიანებთან ერთად იქნება ერთ-ერთი ნათელი მწარე მომენტი ვალენტინობის დღესთან დაკავშირებით. მსუბუქი შოკოლადის ჭურჭელი დე კრემი Fleur de Sel- ით (გამოითქმის "po de crem") მართლაც მხოლოდ შოკოლადის კრემის ლამაზი სახელია. Fleur de sel ნაწილი არჩევითია. სპეციალური მარილი ანათებს არომატს და დესერტს ინტერესს მატებს. ეს თქვა, ნუ გაამწარებ თავს ქალაქის ირგვლივ, რომ ნადირობდეს მარილის ფანტელზე. ეს უფრო მსუბუქია კრემში, ვიდრე ტიპიური ქოთანი, მაგრამ მდიდარი და გემრიელი, არანაკლებ. თუ თქვენი შვილები არ გიჟდებიან მუქი შოკოლადზე, უბრალოდ გამოიყენეთ ნახევრადტკბილი ნაცვლად მწარე. ეს რეცეპტი იღებს 6 პორციას.

ინგრედიენტები
3 უნცია მწარე შოკოლადი

1 ჭიქა უცხიმო რძე

½ ჭიქა მძიმე კრემი

¼ ჭიქა შაქარი

2 კვერცხის გული

1 მთლიანი კვერცხი

1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

Fleur de sel (სურვილისამებრ, Fleur de sel ხელმისაწვდომია სპეციალიზირებულ საკვების მაღაზიებში და დახვეწილი სასურსათო მაღაზიებში)

მეთოდი
1. გააცხელეთ ღუმელი 325 ° F- მდე.

2. დაალაგეთ ექვსი 4 უნცია სითბოს გამძლე რამეკინი ღრმა საცხობ ფორმაში.

3. გაპარსეთ, გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით შოკოლადი და ჩადეთ საშუალო თასში.

4. შეურიეთ რძე, ნაღები და შაქარი პატარა ქვაბში და მოხარშეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება და ბუშტუკები წარმოიქმნება ტაფის პირას.

5. ჩაასხით რძე შოკოლადზე და ათქვიფეთ ათქვეფილით, სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და არ გახდება გლუვი.

6. მიეცით მას გაგრილება რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება თბილი და არა ცხელი შეხებით.

7. ნაზად ათქვიფეთ კვერცხის გული, კვერცხი და ვანილი პატარა თასში, სანამ არ აურიეთ.

8. დაამატეთ კვერცხი შოკოლადს და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი.

9. ჩაყარეთ შოკოლადი ქვევრში ან დიდ შუშის საზომი ჭიქაში და დაასხით 6 რამეკინში.

10. შეავსეთ საცხობი ტაფა იმდენად ცხელი ონკანის წყლით, რომ რამეკინების ნახევრამდე მიაღწიოთ.

11. აცხვეთ მანამ, სანამ შოკოლადის კიდეები არ გამკვრივდება და ცენტრი ოდნავ გადაადგილდება, როდესაც ირხევა, 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში.

12. მოერიდეთ კრემების თავზე შეხებას, რადგან ისინი არც ისე ლამაზი იქნებიან.

13. გამოიღეთ საცხობი ღუმელიდან და ამოიღეთ ჭიქები ტაფაზე.

14. მიეცით საშუალება გაცივდეს დახლზე ერთი საათის განმავლობაში.

15. დაფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში მიღებამდე მინიმუმ 2 საათით ადრე.

16. სანამ მიირთმევთ, დაასხით მცირეოდენი ფქვილი თითოეული ჭიქის თავზე

ქეთი სალივან მორფორდი არის დედა, კვების მწერალი და რეგისტრირებული დიეტოლოგი. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მისი ოჯახის რეცეპტები და სამზარეულოს სიბრძნე დედის სამზარეულოს სახელმძღვანელო.

დააწკაპუნეთ ᲐᲥ მეტისთვის Ვალენტინობა აქტივობები, საჩუქრების იდეები და შთაგონება.