"როგორ შემიძლია ჩემი ბავშვი მიირთვას მეტი ბოსტნეული?" და კვების სხვა კითხვები, რომელთაც მშობლები სურთ გაეცნენ

არდადეგები აქ არის და თქვენი შვილები აპირებენ გაგა ტკბილეულის, ნამცხვრებისა და ტკბილეულის საყიდლად. ბოლოს და ბოლოს, ვის შეუძლია მათი დადანაშაულება? სანამ ისინი მიაღწევენ სამარცხვინო შაქარს, წაიკითხეთ პედიატრიული დიეტოლოგის კრისტალ ცაიისგან. როგორც ამბულატორიული პედიატრიული დიეტოლოგი სტენფორდის ბავშვთა ჯანმრთელობა, კრისტალს აქვს რამდენიმე პრაგმატული რჩევა არდადეგების დროს ჯანსაღი კვების შესახებ. მან ცოტა ხნის წინ გაგვაცნო დღესასწაულის ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა, ჯანსაღი საჭმლის იდეები, რას უნდა მივაქციოთ ყურადღება საკვების ეტიკეტზე და თუნდაც გასაკვირი საკვები, რომელიც თქვენს რჩეულ მჭამელს შეიძლება ნამდვილად უყვარდეს. გაეცანით ქვემოთ მოცემულ ინტერვიუს სრულ სიბრძნეს, რომელიც ყველა მშობელმა უნდა მოისმინოს.

წითელი ტრიციკლი: გაქვთ რაიმე წესები არდადეგების დროს ჯანსაღი კვებისათვის?

ბროლის ცაი, MS, RD: მე ყოველთვის მოვუწოდებ ოჯახებს, რომ ჰქონდეთ წონასწორობა და ზომიერება ყველა დროის, მათ შორის არდადეგებზეც. არასაკმარისია მივესალმოთ უგემრიელესა და კვების ტრადიციებს, რომლებიც მოდის დღესასწაულებთან და ამავე დროს, ჩვენ უნდა გავაგრძელოთ ჯანსაღი არჩევანის გაკეთება ჩვენი სხეულის კვებისათვის. მოექეცი მთელ დღეს ჩვეულებრივი დღის მსგავსად - მიირთვი ჯანსაღი საუზმე და ლანჩი და ეცადე არ მოირგო ძუძუმწოვრებისთვის, დიდი საჭმლის მომზადებისას. მე გირჩევთ უარი თქვათ მთელი დღის განმავლობაში დიდი სადღესასწაულო საჭმლის მომზადებისთვის, რადგან ამას ხშირად მოყვება არაჯანსაღი არჩევანი უკიდურესი შიმშილის გამო, როგორიცაა უფრო მარტივი ნახშირწყლების ან სახამებლის ჭამა და ჭარბი ჭამა. სადღესასწაულო ჭამის დროს, ჯერ ბოსტნეული დაფარეთ, შემდეგ დაამატეთ სხვა საკვები. ისიამოვნეთ თქვენი კვებით და თავიდან აიცილეთ დანაშაულის გრძნობა. ისიამოვნეთ არდადეგების სხვა ასპექტებით, რომლებიც არ არის დაკავშირებული საკვებთან! არდადეგები არ არის მხოლოდ საკვები, ასე რომ გახსოვდეთ, რატომ არის ყველანი ერთად შეკრებილი ამისათვის.

RT: როგორ შეუძლიათ მშობლებს შექმნან სადღესასწაულო ვახშამი, რომელიც განსაკუთრებულად იგრძნობა, მაგრამ ასევე ჯანსაღი?

CT: ჩართეთ ბოსტნეული რაც შეიძლება მეტ ფერში. არსებობს ბევრი კერძი, რომელიც ადვილად შეიცავდა უფრო მეტ ბოსტნეულს, თუკი უბრალოდ შემოქმედებითად გამოიყურებოდით, რომელი მათგანი კარგად მოერგებოდა კერძს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გვერდით ბოსტნეულიც კარგად მუშაობს და ყოველთვის დადეთ თქვენს თეფშზე.

RT: რამდენი ორცხობილა და ტკბილეული გონივრულია ბავშვისთვის სადღესასწაულო ღონისძიებაზე? რაც შეეხება მშობელს?

CT: ეს არის ალბათ ყველაზე რთული კითხვაზე პასუხის გაცემა. მე არ შემიძლია ნომრის დაყენება, რადგან ეს დამოკიდებულია სიტუაციასა და ტრაქტატებზე, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ გახსოვდეთ ის, რომ ორცხობილა და ტკბილეული უგემრიელესია და უნდა განიხილებოდეს, როგორც ასეთი. თუ ჯანსაღად იკვებებით და ჯერ ჯანსაღი საკვებით ივსებით, შეიძლება არ გქონდეთ დიდი ადგილი ერთზე მეტ ან ორ ულუფაზე. საკუთარ თავს ან თქვენს შვილებს სიამოვნების ჩამორთმევა მხოლოდ მათ უფრო სასურველს და მიუწვდომელს გახდის, რაც კარს უხსნის მათ ჭამას. გადაჭარბებულმა ჭამამ ​​შეიძლება გაზარდოს დანაშაულის გრძნობა და ზოგადი ფიზიკური დისკომფორტი. სპექტრის ორივე ბოლო არაჯანსაღია. მე მოვუწოდებ მშობლებსა და ბავშვებს ერთად გადაწყვიტონ რამდენის ნაჭდევების/კანფეტების ჭამა სურთ, რომლითაც ყველას შეუძლია თავი კარგად იგრძნოს და ისიამოვნოს და არავინ გრძნობს თავს დამნაშავედ ან მოკლებული.

RT: გაქვთ რაიმე რჩევა სადღესასწაულო კერძებში ბოსტნეულის დასამატებლად?

CT: ბევრ კასეროლს ან გვერდით კერძს შეუძლია გამოიყენოს ბოსტნეული. დაამატეთ მეტი ბოსტნეული, ვიდრე რასაც რეცეპტი მოითხოვს. გააკეთეთ ბოსტნეულის წვნიანი, როგორც გვერდითი. მოამზადეთ ფერადი სალათები. ჩაყარეთ ბოსტნეული პასტებში.

RT: ჩემს პატარას მოსწონს ყველა ტიპიური საბავშვო საკვები - მაკ „ყველი“, პიცა, ოქროს თევზი. როგორ ჩავრთო მეტი ბოსტნეული მის დიეტაში, მიუხედავად იმისა, რომ ის ყოველდღიურად საკმარისად ჭამს?

CT: ყველა ბავშვი განსხვავებულია ბოსტნეულთან დაკავშირებით. ზოგს სძულს საკვების შეხება და შერევა, ზოგს კი ასე ურჩევნია. მე მოვუწოდებ მშობლებს, შემოგთავაზონ ის რასაც თქვენ ჭამთ (და რასაც თქვენ ჭამთ უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულს; თქვენ არ გათავისუფლდებით თქვენი შვილისთვის ბოსტნეულის ჭამის სურვილებისგან!). და ნება მიეცით თქვენს შვილს თავად გადაწყვიტოს, სურს თუ არა მისი ჭამა. შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, სანამ ისინი გადაწყვეტენ, რომ სცადონ, მაგრამ თუ მოდელი ხართ, მიირთვით გემრიელად და ჯანსაღად ბოსტნეული და თქვენ არ აიძულებთ თქვენს შვილს შეჭამოს, ბევრი ბავშვი საბოლოოდ გადაწყვეტს, რომ მათ სურთ სცადონ ისიც

ამის გარდა, პასტა ალბათ ბოსტნეულის ინტეგრირების ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი გზაა. სოუსი ნიღბავს არომატს და ადამიანების უმეტესობას არ აწუხებს ბოსტნეულით სავსე უფრო წვნიანი სოუსი. კიდევ ერთი ფავორიტი არის ბოსტნეულის თითის ტიპი ბავშვებში, სადაც მათ შეუძლიათ აიღონ სტაფილოს მთელი (დარბილებული) ჯოხი ან ყაბაყის ჯოხი ან კიტრის ჯოხი და გაერთონ მათთან ერთად.

RT: საღამოები ყოველთვის გიჟური ჩქარობენ სუფრაზე სადილის მოსაწყობად და ეს კიდევ უფრო უარესია არდადეგების დროს. გაქვთ რაიმე კერძები ან რჩევა დაკავებული მშობლებისთვის, რაც დაეხმარება მათ მიიღონ ჯანსაღი კვება სადილზე ძილის წინ?

CT: ნელი გაზქურა! ბოსტნეულის/სხვა ნივთების დროზე ადრე დაჭრა (ან ყიდვა წინასწარ დაჭრილი), რათა დაზოგოთ თქვენი დრო, როდესაც თქვენ ნამდვილად გიჭირთ ნივთების ერთად გადაყრა.

RT: როგორია თქვენი რეკომენდაციები შვებულებაში მოგზაურობისას (როგორც ხელნაკეთი, ასევე მაღაზიაში შეძენილი ჯიშისათვის)?

CT: ჯანსაღი საუზმე უნდა შეიცავდეს ბოჭკოვანს (როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული ან მარცვლეული) ცილებით (ყველის ჯოხი, თხილი). საუზმეზე ყველაზე ადვილია ალბათ გამხმარი ხილი (შაქარი არ არის დამატებული, შეზღუდულია მუჭა) და თხილი (ასევე შეზღუდულია ერთი მუჭა). თუ შეგიძლიათ, შეინახეთ ახალი ხილი თქვენთან ერთად ან ჩაალაგეთ მინი სენდვიჩები მთლიანი მარცვლეულის პურით ან პიტას ბოსტნეულით და ყველით ან ჰუმუსით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მე გირჩევთ შეიძინოთ ისეთი რამ, რაც უფრო მაღალია ბოჭკოვანი (მიზანშეწონილია 3 გ ან მეტი ერთ პორციაზე), დაბალი შემცველობით შაქარი (რაც შეიძლება დაბალი, იდეალურად 5 გ ან ნაკლები თითო პორციაზე) და დაბალი გაჯერებული ცხიმებით (1 გ ან ნაკლები თითო ემსახურება). კიდევ ერთი კარგი ზოგადი წესი ეტიკეტების კითხვისას არის თუ არა იცით რა არის ინგრედიენტები და საიდან მოვიდა. გრძელი რთული სახელების მქონე ინგრედიენტები, როგორც წესი, უფრო მეტად დამუშავებულია.

RT: გარდა ჩემი პედიატრის, ვის შემიძლია ვისაუბრო ან რა რესურსები არსებობს, თუ მე მაქვს შეკითხვები ჩემი ოჯახის დიეტასა და კვებასთან დაკავშირებით?

CT: რეგისტრირებული დიეტოლოგები (RDs) არიან კვალიფიცირებული პროფესიონალები, რომლებიც მუდმივად ეცნობიან მტკიცებულებებზე დაფუძნებულ პრაქტიკას. მე ძალიან გირჩევთ, მიმართოთ დიეტოლოგთან მიმართვას, თუ გაქვთ კონკრეტული შეკითხვები. თუ თქვენ კითხულობთ ნივთებს ინტერნეტით, უფრო სანდო წყაროებია საავადმყოფოები ან სტატიები, რომლებიც დაწერილია RD– ების მიერ.

RT: ჩემს შვილს უყვარს ჭარხალი. არის რაიმე გასაკვირი საკვები, რომელსაც მშობლები გეუბნებიან, რომ მათ შვილებს უყვართ ის, რაც მათ ალბათ არასოდეს უფიქრიათ მცდელობაზე?

CT: ჩემს ექვსი წლის დისშვილს უყვარს უბრალო, რბილი ტოფუ, რომელსაც არაფერი ემატება, რაც ყოველთვის მიკვირს. მე ასევე მსმენია ბავშვებზე, რომლებსაც უყვართ ედამამი.

სტენფორდის ბავშვთა ჯანმრთელობა არის სან -ფრანცისკოს ჯანდაცვის ერთადერთი სისტემა, რომელიც ექსკლუზიურად ეძღვნება პედიატრიულ და სამეანო მკურნალობას. 25 პირველადი სამედიცინო დახმარების ადგილით, ბეის არეალში, არსებობს შანსი, რომ თქვენს მეზობლად არის სტენფორდის პედიატრი, რომელსაც შეუძლია შეასრულოს თქვენი შვილის ყოველდღიური ჯანდაცვის საჭიროებები.

იპოვეთ სტენფორდის პედიატრი თქვენს სამეზობლოში.

Გააქვთ კითხვები ბავშვებში ცელიაკიის დაავადების შესახებ? წაიკითხეთ აქ დამატებითი ინფორმაციისთვის სტენფორდის ბავშვთა ჯანმრთელობისგან.