8 მოვაჭრე ჯოს კვება ახლავე სცადე (ვახშამი 15 ან ნაკლებ დროში!)

ფოტო: გაბი კალენი

გაინტერესებთ როგორ გამოიყენოთ მთელი ის კალე, რომელიც თქვენს ურნაში იჯდა? ეს მარტივი ჩაშუშვის მსგავსი რეცეპტი შესანიშნავია ზამთრის ცივი ღამეებისთვის და ბავშვებს უყვართ ის! უბრალოდ გახეხეთ თეთრი ხახვი და დაჭრილი ძეხვი ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთში, სანამ ხახვი არ დარბილდება და ძეხვი არ გაწითლდება. დაამატეთ ქათმის ბულიონი ან ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ დაამატეთ ტორტელინი და შეამცირეთ ცეცხლი დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში. და ბოლოს, ჩაყარეთ დაჭრილი კომბოსტო, გააშრეთ და შემდეგ მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.

ეს ადვილად აწყობილი ზამთრის სალათი სარგებლობს სეზონის ხილით (და ბოსტნეულით!). ეს არის საკმაოდ გულიანი, რომ ემსახუროს მთავარ კერძს, მაგრამ შეიძლება გაორმაგდეს, როგორც გვერდით, ისევე მარტივად. ხრიკი? ის

ვინეგრეტის თბილი გასახდელი თქვენ დროზე ადრე ათქვიფებთ და დაასხით Trader Joe's Cruciferous Crunch პაკეტიანი სალათის ნაზავი, რომ შეარბილოს. მოაყარეთ ახლა ოდნავ გაფუჭებული სალათი დაჭრილი ყვითელი ჭარხლით, ედამამისა და ბროწეულის მარცვლებით, რომლებიც ყველა მომზადებულია და წასასვლელად მზად არის. შემდეგ მიირთვით თქვენი საყვარელი ზამთრის ციტრუსი (ჩვენ ნაწილობრივ გრეიფრუტს ვგრძნობთ) სანამ მიირთმევთ. ეს კერძი ყველა ჯანსაღ ნოტს მოხვდა!

ფოტო: გაბი კალენი

მიეცით ალფრედოს სოუსს სეზონური სტიმული ამ მოსავლის ახალი ვერსიით, რომელიც დამზადებულია ყველის, ნაღების და შემოდგომის უამრავი არომატით. უბრალოდ გაათბეთ სოუსი დაბალზე მზა ქათმის ზოლებით, გადაყარეთ ლინგინის ტომარა და დაამატეთ ორთქლზე მომზადებული ბროკოლი გვერდზე. ვახშამი დასრულებულია!

ტრეიდერ ჯო არის მისიაში, რომ დააბრუნოს ფონდიუ. ჩვენ გვიყვარს ის, რადგან დაკავებულ მშობლებს შეუძლიათ დააგდონ ეს ყველი უფრო სწრაფად, ვიდრე თქვენს Insta-pot- ს შეუძლია თქვას "მზად, მოდი, წადი!" უბრალოდ გააცხელეთ ტრეიდერ ჟაკ ლა ფონდიეს კონტეინერი (დამზადებულია სამი ქონდარი ყველით) მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. წუთი გააჩერეთ კიდევ ერთი ან ორი, შემდეგ კი მიიტანეთ პირდაპირ მაგიდასთან (psst … არავითარი კერძი ან სპეციალური ჭურჭელი არ არის ამ მარტივი სადილის მიმზიდველი ნაწილი), სადაც შეგიძლიათ გელოდოთ ახალი ხილის, ბოსტნეულის და ფრანგული პურის ნაჭრების მოლოდინში. ერთადერთი, რაც ამ კერძს უკეთესს გახდის, არის დესერტად შოკოლადის ფონდიუს შესატყვისი კონტეინერი!

მოიყვანეთ თქვენი საუკეთესო ზამთრის სუპის თამაში ამ განათების სწრაფი კვებით, რომელიც გაათბობს თქვენს მინი ეკიპაჟს შიგნიდან. იგი იწყება ტრეიდერ ჯოს კარაქის წვნიანის ყუთით, რომელიც გაცხელებულია ღუმელზე. იგი სრულდება ყველა სახის საუცხოო, სეზონური ტოპინგებით, რაც თქვენს პატარა მზარეულებს უყვართ ამ ჯანსაღი წვნიანის ბაზაზე ჩაყრაში (ჩვენ ვთხრით ხმელ მოცვს, არაჟანს და გოგრის თესლს, მაგრამ მწვანე ხახვი, ნუში და თხის ყველი შეიძლება იყოს ისეთივე კარგი!). დააკმაყოფილეთ თქვენი საუკეთესო არჩევანი, რათა ოჯახში ყველამ მიიღოს თავისი საყვარელი არომატის თასი. შეუთავსეთ ყურძნის ქიშმიშის როზმარინის კრეფს და თქვენ მიიღებთ ყველაზე მარტივ, უგემრიელეს სუპს, რაც კი ოდესმე მოგიმზადებიათ.

თქვენ იცით, რომ თქვენი პატარა საჭმლის საჭმელი დალევს ამ პროდუქტს სეზონის მიუხედავად. მაშ, რატომ არ გადააქციეთ ის შემავსებელ კერძად, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენი ბავშვის ყოველდღიურ ბოსტნეულის მოთხოვნილებას? ადვილია მისი გაძლიერება ზამთრის მწვანილით, როგორიცაა ბროკოლი, ბარდა და მწვანე წიწაკა. მიჰყევით SOP- ს გაზქურის მოსამზადებლად, როდესაც ქათამს და სოუსს ამზადებთ. ჩაყარეთ მწვანე წიწაკა და ბროკოლის ყვავილები ბოლო რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაფარეთ ქვაბში ისე, რომ ცოტა აორთქლდეს, შემდეგ კი აურიეთ მუჭა გაყინულ მწვანე ბარდაში, სანამ მიირთმევთ. თქვენმა პატარა მზარეულმა არ იცის რა მოუვიდა მას!

პიცა ყოველთვის არის ჰიტი თქვენს სახლში, მაგრამ ტოპინგზე გადაწყვეტილების მიღება არის ის, სადაც თქვენ შეაწუხებთ. გადალახეთ პიცის დიდი დებატები ამ ზამთრის მარტივი ნახევარი პიტნისა და უკეთესი ნახევრისთვის მარტივი ინდივიდუალური ღვეზელების დამზადებით. დასაწყებად გამოიყენეთ ტრეიდერ ჯოს გაყინული ნაანის პური, დაფარული თქვენი საყვარელი პიცის სოუსით. შემდეგ ყველამ დაალაგოს თავისი აუცილებელი ტოპინგები წინასწარ გახეხილ მოცარელაზე. სოკო, ზეთისხილი, ანანასი, პეპერონი. აქ ყველაფერი სამართლიანი თამაშია. დაახლოებით 5-7 წუთი სჭირდება წინასწარ გახურებულ 400 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, რათა ყველი ლამაზი და ბუშტუკად იქცეს. ეს მაშინ, როცა იცი, რომ ისინი მზად არიან სუფრასთან მიიტანონ!

თქვენ ეძებდით საბაბს, რომ ეცადათ ტრეიდერ ჯოს ახალი ყველაფერი ბეიგელის სუნელი, ასე რომ, ჩვენ მოვიფიქრეთ თქვენთვის. გახადეთ ეს ზამთრის მარტივი ბრინჯის თასის მთავარი არომატი, რომელიც აერთიანებს სეზონურ გოგრასა და ბროკოლს Trader Joe- ის წინასწარ მოხარშულ, გაყინულ ქათამთან ერთად. მოხარშეთ ქათამი, გახეხეთ ზიგ -ზაგები და ბროკოლი დამოუკიდებლად (psst... ადვილია პერსონალური ტრიალი ამ თასზე ჩვენი სეზონური ფავორიტების ნაცვლად ჩვენი ნაცვლად). შემდეგ ჩაყარეთ მიკროტალღურ ღუმელში TJ- ის ორგანული ყავისფერი ბრინჯის სამი წუთის სასწაული ტომარა, სანამ თასში ჩაყრით. ზემოდან მოაყარეთ ბრინჯი დამაგრებით, შემდეგ კი გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. მიირთვით შერეულად ან დატოვეთ ცალკეული ნაწილები ბრინჯის თავზე.