საიდუმლო სტრესის გარეშე კვებაზე, გამჭვირვალე მჭამელებთან გამკლავება და ის, რაც ყველა დედას ყოველთვის უნდა ჰქონდეს საკუჭნაოში

სიმართლე: არსებობს რამდენიმე საყოველთაო ტკივილის წერტილი, რომელსაც ყველა დაკავებული მშობელი ეხება, არ აქვს მნიშვნელობა სად ცხოვრობ ან რამდენი შვილი გყავს. ბევრი ჩვენგანისთვის ყველაზე დიდი? ჭამის დრო! კვების ბლოგერი და სამი შვილის დედა, სირი დალის შეუძლია ურთიერთობა. მისი პოპულარული კვების ბლოგი, სასიამოვნოდ გემრიელი და მისი ახალი მზარეულის წიგნი ამავე სახელწოდების (დებიუტი ამ თვეში) ეძღვნება უბრალო რეცეპტებს ნამდვილი სახლის მზარეულისთვის.

ჩვენ ახლახან ვესაუბრეთ სირის იმის შესახებ, თუ როგორ ხდის ის სადილს უფრო სასიამოვნო და ნაკლებად მღელვარე, კვების ტრადიციებს, რომელსაც ის უზიარებს ბავშვებსა და ქმარს, კარსონ დელის და საქონელს, რომელიც მას ყოველთვის აქვს საკუჭნაოში. წაიკითხეთ სირიის მოსასმენად და არ დაგავიწყდეთ მისი რეცეპტების შემოწმება.

წითელი ტრიციკლი: გაქვთ რაიმე ოჯახური რიტუალები ან ტრადიციები, როდესაც საქმე ეხება ჭამის დროს?
სირი დალი: ჩვენ ვცდილობთ ვიჯდეთ ერთად თითქმის ყოველ ღამე, მაშინაც კი, თუ მე და კარსონი ბავშვებზე ცოტა გვიან ვჭამთ. ჩვეულებრივ, ჩვენ ვთამაშობთ რაიმე თამაშს სადილის დროს, ფავორიტებია 20 კითხვა ან ტელეფონი. ოდესმე გიცდიათ ტელეფონის თამაში 3 წლის ბავშვთან? საკმაოდ კომიკურია.

RT: საღამოობით მშობლებისთვის (ვინ არ არის ?!), შეგიძლიათ გაგიზიაროთ რაიმე სიბრძნე, რათა სადილი უფრო სასიამოვნო და ნაკლებად მღელვარე გახდეს?
SD: უჰ, მიეცით მათ საშუალება „ეკრანზე გაატარონ“ საჭმლის მომზადების დროს? ბავშვობა! (დაახარისხეთ.) წინასწარ დაგეგმვა უმთავრესია, თუ ეს შესაძლებელია, და შაბათ -კვირას თავისუფალი დროის გამოყენება ხილისა და ბოსტნეულის მოსამზადებლად დაგეხმარებათ საჭმლის მომზადების დროს. მე მიყვარს მარტივი რეცეპტები, რომელიც მოიცავს ერთ ან ორ ქოთანს და რომელიც შეიძლება იყოს მზად 30 წუთში ან ნაკლებ დროში. რაც შეეხება კვების პროცესს, მე უფრო სასიამოვნოა მაგიდასთან ჯდომა, ყოველგვარი ყურადღების მიღმა, როგორიცაა საშინაო დავალება ან ტელევიზია. მაშინაც კი, თუ სადილობა სწრაფად გადის, მნიშვნელოვანია, რომ ცოტა ხნით გაჩერდეთ ერთმანეთის შესამოწმებლად.

RT: თქვენი ბავშვები მზად არიან სცადონ ახალი საკვები და სამზარეულო? გაქვთ რაიმე რჩევა იმ მშობლებისთვის, რომელთა შვილებს შეიძლება ჰქონდეთ ამომრჩეველი პალატა?
SD: კარგი, ისინი რა თქმა უნდა უკეთესდებიან! ჩემი შვილი, რომელიც ყველაზე ძველია, ყველაზე მეტად ცდილობს ახალი რამ გამოსცადოს, ამიტომ ჩემი რჩევაა იყო მოთმინება! თუ ისინი ახალგაზრდა ასაკში ირჩევენ, მათი სასის დროთა განმავლობაში განვითარდება. ასევე, რაც არ უნდა იმედგაცრუებული იყოს ზოგჯერ, მნიშვნელოვანია მცდელობა, რადგან ისინი ყოველთვის იცვლიან აზრს. როგორც ვთქვი, ჩემი გამოცდილებით, ის არასოდეს მეხმარება მათზე (ან იქნებ მე უბრალოდ დავიბადე საკონტროლო ფრიადები?), ასე რომ ისევ მოთმინებაა მთავარი. და როდესაც ყველაფერი არ გამოდგება, ბოსტნეულს ვჭამ მათ საჭმელში!

RT: რა არის 5 რამ, რაც ყოველთვის გაქვთ ხელთ ან საკუჭნაოში?
SD: კარგი ზეითუნის ზეთი, სრირაჩას სოუსი, ახალი პარმეზანის ყველი, ნუში და სპაგეტი.

RT: რა არის ყველაზე დასამახსოვრებელი კვება, რაც კი ოდესმე მიგიღიათ?
SD: მე მიყვარს სუში და პირველად, როდესაც კარსონთან ერთად ნიუ -იორკში, ნობუში წავედი, დასამახსოვრებელი იყო რამდენიმე მიზეზის გამო. პირველ რიგში, როგორც ვიღაცას, ვინც ნედლი თევზი გააცნო, როგორც ოცი წლის... ვისკონსინში... დიდ, სანაპირო ქალაქში გემრიელი სამზარეულოს ჭამა ნამდვილი სიამოვნება იყო. მეორე, მე და კარსონმა ახლახან დავიწყეთ ერთმანეთზე "ჩახშობა". ეს ისაა რასაც ხალხი ამბობს? ყოველ შემთხვევაში, სადილის დროს ფლირტი განწყობა ყოველთვის მახსოვს, ხრაშუნა ბრინჯის პირველი ნაკბენი ცხარე თინუსთან ერთად და ლიჩი მარტინის პირველი ყლუპი.

RT: სიცოცხლის ბოლომდე რომ შეგეძლოთ ერთი კერძის ჭამა, რა იქნებოდა ის? რას იტყვით თქვენს შვილებზე?
SD: ალბათ მშვენივრად მომზადებული სპაგეტი კარბონარა იმ გემრიელი, ნაღების კვერცხის სოუსით და ხრაშუნა პანცეტა. ჩემი შვილებისთვის? შეკრული მაკი და ყველი!

სირიმ გაუზიარა სამი რეცეპტი Red Tricycle– ს. შეამოწმეთ ისინი აქ:

სრულყოფილი ბანანის მინი მაფინები

შემწვარი ყველი გააფართოვოს დიპლომები

Sneaky One Pot მექსიკური მაკარონი

სირი დალი იყო სატელევიზიო მწერალი და პროდიუსერი, სანამ სამი პატარა შვილის დედა გახდებოდა. მან დაიწყო თავისი პოპულარული კვების ბლოგი, Siriously Delicious, როგორც ადგილი, რათა თვალყური ადევნოს იმ რეცეპტებს, რომლებიც მუშაობდა მის უწყვეტად დაკავებულ ცხოვრებაში. დაქორწინებულია კარსონ დალიზე, ის არის დღესდღეობით რეგულარული კვების კონტრიბუტორი და კომფორტული კვების ექსპერტი, რომელიც ხშირად ამზადებს ეთერში მეუღლესთან ერთად. ისინი ცხოვრობენ ნიუ -იორკის დიდ რაიონში. სირიის მეტი სიბრძნისა და იუმორისთვის და დაკვირვებისათვის მის ცხოვრებაში, როგორც დაკავებული დედა, ეწვიეთ siriouslydelicious.blogspot.com.