ნელი გაზქურა Chili Con Carne

ჩილი: ადვილია, უგემრიელესია და შეგიძლია შენი ჭურჭელში გააკეთო! რაც უფრო დიდხანს დაუშვებთ ამ ხორციან ნარევს ხარშვა, მით უკეთესი ხდება, ასე რომ ნუ შეგეშინდებათ დატოვოთ თქვენი ჭურჭელი ქვაბი მუშაობს დაბალ ტემპერატურაზე - ჩილი რეალურად სქელდება და ამდიდრებს გემოს რაც უფრო დიდხანს ამზადებთ ის ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ეს კერძი, ჩააგდოთ მაცივარში, შემდეგ გაათბოთ დილით. სახლში მისვლისთანავე თქვენს სახლს გემრიელი სუნი ექნება და სადილი მზად იქნება წასასვლელად. ეს რეცეპტი თითქმის უზრუნველყოფს მეორე დახმარებას, ასე რომ მოდი მშიერი.

შემადგენლობა:

2 1/2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

1/3 ფუნტი ბეკონი, დაჭრილი ჯვარედინად 1/4 ფართო ზოლებად

1/2 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცი

3 საშუალო ნივრის კბილი, დაჭრილი

2 საშუალო ხახვი, წვრილად დაჭრილი

2 ჩ.კ. კუმინი

1 1/2 ჩ.კ. წიწაკის ფხვნილი

1 1/2 ჩ.კ. კაიენი

1 28oz შეიძლება დაჭრილი პომიდორი

1 16oz შეიძლება თირკმლის ლობიო, დაიწია

2 ჩ.კ. შაქარი

2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო

3/4 ჩ.კ. მარილი

8 წვეთი ცხელი ჩილის სოუსი

მეთოდი:

1. დიდ ქვაბში ან ქვაბში გააცხელეთ ზეთი ზომიერ სითბოზე. დაამატეთ ბეკონი და გააჩერეთ სანამ მსუბუქად არ გახდება (დაახლოებით 2 წთ.)

2. დაამატეთ ძროხის ხორცი, ნიორი და ხახვი. ხარშეთ სანამ ძროხის ხორცი აღარ გახდება ვარდისფერი (დაახლოებით 10 წთ.)

3. დაამატეთ კამა, ჩილის ფხვნილი და კაიენი. გახეხეთ კიდევ ერთი წუთი.

4. დაამატეთ პომიდორი, აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ნაზად ადუღეთ სანამ არ გახდება სქელი (დაახლოებით 15-20 წუთი).

5. მიირთვით მოხარშულ მაკარონზე. მორთეთ ახალი ქინძი და გახეხილი ყველით.

ფოტო კრედიტი: ჯოელ ბეზი Flickr– ის საშუალებით