გსურთ იკვებოთ ჯანსაღად? მეცნიერება ამბობს, რომ წინ წადით და დესერტი მიირთვით - პირველ რიგში

როგორც მშობელი, თქვენ ალბათ წაახალისეთ თქვენი შვილები, რომ დაასრულონ კვება ტკბილი გემოს მოსაპოვებლად, მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ ჯანსაღად ჭამა, პირველ რიგში უნდა მიირთვათ თქვენი დესერტი. ახალი კვლევა ვარაუდობს რატომ შეიძლება დესერტი კარგი იყოს თქვენთვის და რაც მთავარია, რატომ უნდა მიირთვათ იგი ადრე შემდეგ ვახშამი.

ახალი კვლევა გამოქვეყნდა ჟურნალი ექსპერიმენტული ფსიქოლოგია: გამოყენებითი აღმოჩნდა, რომ დესერტის ჭამამ ​​ჭამამდე შეიძლება რეალურად გამოიწვიოს ჯანსაღი კვება. კვლევას მოჰყვა 134 უნივერსიტეტის ფაკულტეტი, თანამშრომლები და კურსდამთავრებულები, რომლებიც ლანჩს მიირთმევდნენ კაფეტერიაში. თითოეულ მონაწილეს ოთხი დღის განმავლობაში შესთავაზეს დესერტის ოთხი განსხვავებული ვარიანტი: ჯანსაღი არჩევანი (ახალი ხილი) სასადილოში ჩვენება ძირითადი და გვერდითი კერძების ვარიანტების წინ, გულწრფელი არჩევანი (ლიმონის ჩიზქეიქი) შემოთავაზებული ძირითადი კერძების, ხილის წინ ნაჩვენებია შემდეგ ძირითადი კვება ან ჩიზქეიქი ძირითადი ჭამის შემდეგ.

ფოტო: ბრუკ ლარკი Unsplash- ის საშუალებით

მონაწილეთა თითქმის 70 პროცენტმა, ვინც ჩიზქეიქი აირჩია, შემწვარი თევზისა და კარტოფილის კარტოფილის ნაცვლად აირჩიეს უფრო ჯანსაღი მთავარი კერძი, როგორიცაა ქათმის ფაჯიტა და გვერდითი სალათი. ადამიანების მხოლოდ მესამედმა, ვინც ხილი შეარჩია, პირველად აირჩია ჯანსაღი მთავარი კერძი. საერთო ჯამში ადამიანები, რომლებმაც შეარჩიეს ჩიზქეიქი, მოიხმარდნენ 250 -ზე ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ისინი, ვინც ხილს კრეფდნენ. შედეგები იგივე დარჩა, როდესაც ექსპერიმენტი განმეორდა კამპუსის გარეთ ონლაინ რეჟიმშიც.

”თუ ჩვენ ვირჩევთ ჯერ რაიმე ჯანსაღს, მაშინ ეს გვაძლევს ლიცენზიას, რომ მოგვიანებით რაღაც უფრო დიდი ავირჩიოთ”, - ამბობს მარტინი რეიმანი, არიზონას უნივერსიტეტის მარკეტინგისა და კოგნიტური მეცნიერების ასისტენტი პროფესორი და თანაავტორი სწავლა. ”თუ თქვენ გადააბრუნებთ მას და აირჩევთ რაიმე უფრო მძიმეს ადრე, მაშინ ეს ლიცენზია უკვე ამოიწურა.”

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ გსურთ გულწრფელი იყოთ თქვენი ჯანმრთელობის შესწირვის გარეშე, დროა ყველაფერი.

- შჰარზად ვარკენტინი

დაკავშირებული ისტორიები:

ამერიკული სკოლის სადილი მალე შემოგვთავაზებს მცირე რაოდენობის ჯანსაღ ვარიანტს ბავშვებისთვის

38 ჯანსაღი (და მარტივი!) კვება წლის დასაწყებად

20 ჯანმრთელი პირველი დაბადების დღის ტორტი (და ტორტი)