ნარინჯისფერი Ciabatta ფრანგული სადღეგრძელო კენკრით

მიიღეთ ეს უგემრიელესი კერძი პირველ რიგში დილით და თქვენი შვილები საწოლიდან წამოვლენ სანამ თქვენ კი იტყვით, ფორთოხლის კიაბატას ფრანგული სადღეგრძელო კენკრით. ეს რეცეპტი დაიწყებს დღეს სწორედ სქელი, ხრაშუნა და ტკბილი ფორთოხლის ფრანგული სადღეგრძელოს ნაჭრებით, რომელსაც მოყვება ახალი კენკრა. ეს არის საზაფხულო ბაღი თქვენს პირში!

შემადგენლობა:
1 საშუალო ფორთოხლის ცედრა
1/3 ჭიქა ახალი ფორთოხლის წვენი
1⁄4 ჭიქა მძიმე კრემი
1⁄2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
1 ჩაის კოვზი თაფლი
2 დიდი კვერცხი
8 ნაჭერი ციაბატას პური, დაჭრილი 1 ინჩის სისქით
1⁄4 ჭიქა მცენარეული ზეთი
1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
4 ჭიქა შერეული სეზონური კენკრა, როგორიცაა მოცვი, მაყვალი და დაჭრილი მარწყვი
შაქრის ფხვნილი გარნირისთვის, სურვილისამებრ

მეთოდი:
1. დიდ, არაღრმა საცხობ ფორმაში აურიეთ ფორთოხლის ცედრა და წვენი, რძე, ნაღები, ვანილი, თაფლი და კვერცხი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

2. ნაწილობრივ ჩაყარეთ თითოეული პურის ნაჭერი კვერცხის ნარევში 15 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნე.

3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და კარაქი დიდ, არაწებოვან ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ 4 ცალი პური ერთდროულად, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, გადააბრუნეთ ერთხელ, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გაიმეორეთ დარჩენილი პურით.

4. გაყავით ფრანგული სადღეგრძელო 4 თეფშს შორის და თითოეულს დაასხით 1 ჭიქა კენკრა. სურვილისამებრ დაასხით შაქრის პუდრა.

რამდენად აღფრთოვანებული ხართ ამის გაკეთება დილით?

Auntie Em's Cookbook: მუსიკოსის გზამკვლევი საუზმეზე და ბრანჩზე ეს არის ტერი ვოლის პირველი კულინარიული წიგნი, მფლობელი და აღმასრულებელი შეფი დეიდა ემის სამზარეულო არწივ როკში, კალიფორნია. ადრე ყველა გოგონას მიერ აღიარებული პანკ როკ ჯგუფის Red Aunts წამყვანი გიტარისტი, უოლი აერთიანებს მას ვნება საჭმელსა და მუსიკასთან ერთად სიმღერით, რომელიც შერწყმულია ყოველ სეზონურ საუზმეს, ბრანჩსა და დესერტს რეცეპტი; მზარეულის წიგნი ხელმისაწვდომია ამაზონი და დამოუკიდებელი წიგნის მაღაზიები ქვეყნის მასშტაბით.