ფერმიდან მაგიდამდე: ბავშვები ამზადებენ ბაზარში
თქვენს პიტნის ზომის სოუს შეფს უყვარს სადილის მომზადებაში დახმარება. გაამდიდრეთ კულინარიული ნიჭი პორტლანდ ფერმერის ბაზრის საზაფხულო სერიებში, ბავშვები ამზადებენ ბაზარში. ჩვენ შევამოწმეთ (ვიღაცამ უნდა გააკეთოს მძიმე სამუშაო!) და დარწმუნებული ვართ, რომ პორტლანდის მომავალი კულინარიის ოსტატები სწავლობენ თავიანთ ვაჭრობას და ავსებენ თავიანთ მუცლებს, ორგანული კომბოსტოების ერთი თაიგული დრო წაიკითხეთ სკუპისთვის.
Რაშია საქმე?
უმცროსი შეფები მოწვეულნი არიან მონაწილეობა მიიღონ ამ შაბათს დილის კლასში მთელი ზაფხულის განმავლობაში, სწორედ პორტლანდის ძვირფასი ფერმერების ბაზრის ცენტრში PSU– ში. მზარეულები სწავლობენ კულინარიულ უნარებს, მათ შორის-საბედნიეროდ-ხელების დაბანის მნიშვნელობას, საკვების სეზონურობას, მის პროცესს იღებს სხვადასხვა სახის საკვებს ბაზარზე და როგორ უნდა მიუახლოვდეს ფერმერებს და დაუსვას შესაბამისი კითხვები რა არის ისინი ყიდულობს.
რა არის სამზარეულო?
აუცილებელი ინგრედიენტების ასაღებად ბაზარში გასვლის შემდეგ, მზარეულებს ეძლევათ სახლში წასვლის რეცეპტი და იმ დღის კერძის დასამზადებლად საჭირო ნაბიჯების მოკლე აღწერა. ყოველ შაბათს განსხვავებული საგანმანათლებლო აქცენტი კეთდება (იფიქრეთ მდგრადზე, ბალახზე ძროხის ხორცზე ერთი კვირა და შემდეგ ახალ, ორგანულ კენკრებზე). დანის მართვის უნარი, გაკვეთილები ჯვარედინი დაბინძურების თავიდან აცილების შესახებ და ვაჭრობის სხვა ხრიკები გაშლილია მთელ კლასში, როდესაც თითოეული მზარეული იღებს პრაქტიკულ გაკვეთილს პროფესიონალებისგან, რომლებმაც იციან რა არის მაღლა
სხვა რა ხდება?
ეს კლასები საკმაოდ პოპულარულია, ზოგი სტუდენტი ესწრება ყოველკვირეულად და ბრუნდება ერთი წლიდან მეორეზე (როგორ არის ეს ხარისხის აღთქმისთვის?). კლასების ხანგრძლივობაა 15 ბავშვი, ასე რომ თქვენ აუცილებლად მოგიწევთ წინასწარ დარეგისტრირება. ამის გაკეთების რამდენიმე გზა არსებობს, რომლებიც ჩამოთვლილია ვებგვერდი, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ საფასური საჭიროა რეგისტრაციის დროს.
აქ არის ოსტატურად გაფორმებული ტორტი: ვინაიდან ეს კლასი განკუთვნილია 7-11 წლის ასაკისთვის, მშობლებს სთხოვენ დატოვონ მობილური ტელეფონის ნომერი, მაგრამ არ მოეთხოვებათ დარჩნენ გაკვეთილის განმავლობაში. ეს ნიშნავს, რომ მასტერ-შეფ-მზარეულის დატოვების შემდეგ, თქვენ გექნებათ დაახლოებით 60-90 წუთი, რომ იაროთ პორტლანდის საუკეთესო ფერმერთა ბაზარზე და გააკეთოთ საკუთარი კვების დაგეგმვა!
Როდესაც: შაბათს, ივნისის შუა რიცხვებიდან აგვისტომდე, 8: 30-10 დილით
სად: პორტლანდ ფერმერის ბაზარი PSU– ში, SW Park– ში და SW Montgomery– ში
ასაკი: 7-11
ღირებულება: $ 10 კლასში
ონლაინ რეჟიმში: portlandfarmersmarket.org
რას ამზადებდნენ თქვენი შვილები სამზარეულოში? ჩვენ გვსურს ამის შესახებ მოვისმინოთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!
- მარიან უოლტერსი
ყველა ფოტო თავაზიანობაა მარიან უოლტერსმა.