მე ვცადე შეუძლებელი ბურგერი ჩემს შვილებთან ერთად. აი რას ფიქრობენ ისინი ლაბორატორიულად გაზრდილ ხორცზე

თანამედროვე ძროხის წარმოების გარემოზე ზემოქმედებიდან უსაფრთხოების ზომებამდე გაწვევასთან დაკავშირებით, არსებობს უამრავი მიზეზი წითელი ხორციდან შესვენების მიზნით, თუნდაც ვეგეტარიანელი არ იყოთ. მაგრამ რას აკეთებთ, როდესაც თქვენს ბავშვებს ჯერ კიდევ სურთ ჩიზბურგერის ჭამა? შეიყვანეთ შეუძლებელი ბურგერი. Ისე, არის Impossible Burger ბავშვებთან მეგობრული? ჩვენ მივმართეთ ჩვენს საუკეთესო ექსპერტებს: ჩვენს შვილებს!

როგორც ჩანს, ყოველი დღე სხვაა გაწვევა ცხადდება ხორცის ხორცზე, რაც ოჯახურ სადილზე ბურგერების აზრს ნაკლებად მიმზიდველს ხდის. ასე რომ, როდესაც ჩემმა ქალიშვილმა მკითხა, შეგვიძლია თუ არა ჩიზბურგერებზე წასვლა, მე გადავწყვიტე, რომ დრო იყო, თავი დამეღწია და რაღაცის გარეთ გვეცადა. მანქანა ორი მშიერი ბავშვი დავტვირთე და ფატბურგერისკენ გავემართე, სადაც ძროხის ბურგერებით სავსე მენიუს უახლესი პუნქტი არის Impossible Burger.

რა არის შეუძლებელი ბურგერი, თქვენ შეიძლება გკითხოთ? ეს არის "ბურგერი" მცენარეული ინგრედიენტებისგან დამზადებული ღვეზელით. დიახ, მე ვიცი რასაც ფიქრობ და, არა, ეს ასეა არაფერი როგორც ბოსტნეულის ბურგერი. სამაგიეროდ, შეუძლებელი ხორცი იგულისხმება რეალური გარიგების იმიტირებად... და ეს საკმაოდ კარგ საქმეს აკეთებს.

შეუძლებელია ხორცი შედგება ხორბლის ცილისა და კარტოფილის ცილისგან, ქოქოსის ზეთთან, სოიასთან და ჰემთან ერთად, ა გენეტიკურად ინჟინერირებული საფუარი კომბინირებული "სოიოს მცენარეების დნმ-ით" და ფერმენტირებული მისცეს მას რკინა და რომ ხორციანი გემო. ის გამოიყურება, გრძნობს და კიდევ ყნოსავს თითქმის იდენტურია დაფქული ხორცის.

პლაკატები შეუძლებელი ბურგერისთვის იყო გადაკრული ფატბურგერის რესტორანში, ასე რომ ეს არ იყო სულ გაჭიმეთ იმისათვის, რომ ჩემი ქალიშვილი აღელვდეს იმის მცდელობის შესახებ, სანამ არ განვმარტავ, რა არის სინამდვილეში იყო იგი ყოყმანობდა უარი ეთქვა ჩიზბურგზე ნაკბენისთვის, მაგრამ ცოტა ხალისის შემდეგ მან ნაკბენი აიღო... და შემდეგ მეორე!

მე მას ვკითხე, როგორი გემო აქვს და მან მითხრა: "კარგია". რაც ბავშვისთვის, რომელმაც ცხოვრების პირველი წლები გაატარა მხოლოდ რამდენიმე მუჭა სხვადასხვა საკვებით, ჰგავს ბრწყინვალე, ხუთვარსკვლავიან მიმოხილვას. გადავწყვიტე კიდევ ერთი ნაბიჯი გადამედგა და ვკითხე, ჰქონდა თუ არა მას ბურგერის მსგავსი გემო. მან არაკომერციული მხრები აიჩეჩა, მაგრამ შემდეგ კიდევ ერთი ნაკბენი აიღო. (სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ორი ბავშვი ცერა თითით).

მე ვთხოვე ჩემს სამი წლის ბავშვს სცადოს, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ მან უბრძანა ჰოთ-დოგს ბურგერის რესტორანი, არ გამიკვირდა, როდესაც მან უარი მითხრა. (სამი წლის ბავშვები, მართალი ვარ?)

ჩემი მხრივ, ჩემზე შედარებით დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა შეუძლებელია ბურგერმა. ტექსტურა და თანმიმდევრულობა თითქმის იდენტური იყო ნამდვილი ბურგერისთვის. როდესაც მე თვითონ გავტეხე ნაჭერი საჭმელად, შემიძლია გითხრათ, რომ ეს არ იყო ხორცი, მაგრამ როდესაც დატვირთული იყო სანელებლებით, ტოპინგებით და ფუნთუშათი, სხვაობის დაგემოვნება ლეგიტიმურად იყო შემდეგ…შეუძლებელია.

საჭმლის დასრულებისთანავე, ჩემმა ქალიშვილმა კვლავ მკითხა, რისგან მზადდებოდა ბურგერი და ჩვენ განვიხილეთ განსხვავებები. ცხრა წლის ასაკში მას ესმის, რომ ძროხის ხორცი ძროხებიდან მოდის, მაგრამ მე დავინახე, რომ ის ნამდვილად ფიქრობდა იმაზე, თუ რა რეალურად ნიშნავდა.

შემდეგ ჩემი ვაჟი შემოვიდა და ის გადაიზარდა დინოზავრების სამეფოში მტაცებელ და ბალახოვან ცხოველებზე საუბარში. მას შემდეგ რაც ბოლო ნაკბენები შეჭამეს, მან საბოლოოდ თქვა: ”მინდა ვცადო”. (სამი წლის ბავშვები, მართალი ვარ?)

მაშ ეს იყო წარმატება? ჩემმა ამომრჩეველმა მჭამელმა რაღაც ახალი გამოსცადა და მოეწონა, არავის დაუფიქსირებია ე. coli და ჩვენ გვქონდა დიდი სადილის საუბარი. ჩემს წიგნში, ეს იქნება დიდი დიახ.

თუ გსურთ სცადოთ Impossible Burger ან ნებისმიერი Impossible Meat პროდუქტი, შეგიძლიათ შეამოწმოთ, არის თუ არა იგი თქვენს მახლობლად აქ.

- შჰარზად ვარკენტინი

ყველა ფოტო: შაჰარზად ვარკენტინი წითელი სამკუთხედისთვის

დაკავშირებული ისტორიები:

იყო კიდევ ერთი ძირითადი ძროხის გახსენება და ეს კიდევ უფრო დიდი

გავიხსენოთ გაფრთხილება: 130,000+ ფუნტი დაფქული ძროხის ხორცი უკავშირდება E. კოლის დაავადება

გავიხსენოთ გაფრთხილება: ამ მზა საჭმელად გაყინულ ქათამს შეიძლება ჰქონდეს ლითონის ფრაგმენტები