41 სიცოცხლის შემცვლელი საცხობი ჰაკი თქვენი არდადეგების გადასარჩენად

ფოტო: iStock

1. სადღესასწაულო გამოცხობა ხშირად მოითხოვს პიტნის სიკეთეს, მაგრამ ვინ ინახავს პიტნის სიროფს წელიწადში ერთხელ გამოსაცხობად? (არა, შნაპსი არ ითვლება). გამოიყენეთ ინგრედიენტი, რომელიც უხვად არის: პიტნის კანფეტები. უბრალოდ ჩადეთ ისინი ზიპლოკის ჩანთაში და გაანადგურეთ ისინი ნაწილებად. დიდი სტრესის შემამსუბუქებელი!

2. გამოიყენეთ მაშები თქვენი ტორტის ქერქის კიდეზე თანაბრად დამსკდარი შაბლონის შესაქმნელად

3. მოძრავი პინი არ არის? სცადეთ ეს მოძრავი პინი: გამოიყენეთ ღვინის ბოთლი, როგორც მოძრავი პინი (არა, ის არ უნდა იყოს სავსე!).

4. შეავსეთ ღვინის ბოთლი ყინულით (და კარგად დახურეთ), რომ ტორტის ცომი გაცივდეს მისი გაშრობისას, შესანიშნავია ცხელი ან ნოტიო დროს.

5. დალიეთ ცოტაოდენი წყალი არაყისთვის და თქვენი ტორტის ქერქი რატომღაც უფრო უხეში გამოდის. ახლა კი ხელთ გაქვთ არაჟის თითქმის სავსე ბოთლი. Უბრალოდ ვამბობ...

6. დაამატეთ მარშამლოუ კექსის თავზე 5 წუთით ადრე, სანამ ღუმელიდან გამოიყვანთ გუმბათოვანი, სრულყოფილი ტოპინგისთვის, ყინვის გარეშე

7. თუ თქვენ ამოიწურა საკვები საღებავი, გამოიყენეთ ჟელო დეკორატიული ყინულის მოსაღებად.

8. ეძებთ შეღებვის ბუნებრივ გზას გამოცხობისას? გამომართვი ეს მარტივი რეცეპტები საკუთარი ხელით ბუნებრივი საკვების შეღებვისთვის.

9. შეავსეთ ზეპირი შპრიცი, რომელიც ივსება თხელი ყინულით, რომ მიიღოთ ზუსტი ხაზები და დაწეროთ ასოები დეკორაციისას.

10. თუ თქვენ გაქვთ მილსადენების რჩევები, შეავსეთ ორი მილის ჩანთა ან ზიპლოკი სხვადასხვა ფერის ყინვით. ზედმეტად ნუ შეავსებ ჩანთებს. ახლა ორივე ჩანთა ჩაყარეთ ერთ წვერში და გამოასუფთავებთ ფერის მორევს.

11. ჩაასხით წყლის ტაფა ღუმელის ქვედა ნაწილში, რათა თქვენს პურს ჰქონდეს ხრაშუნა, შეწითლებული ქერქი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპრეის ბოთლი წყლით და გაწურეთ ღუმელი ორთქლის შესაქმნელად.

12. ჩაასხით კარაქი თქვენს მომდევნო კოლოფის ტორტის რეცეპტში სუპერ მდიდარი და გემრიელი ტორტისთვის. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაადნოთ იგი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ადვილად ერწყმის მას.

13. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ავოკადო კარაქზე მოათავსოთ, თუ გსურთ რაიმე რძის გარეშე და გულის ჯანსაღი. გამოიყენეთ ერთი avo ერთი ჯოხი კარაქი თანაფარდობა. და თუ ამოიწურა კარაქი (ან ავოკადო) შეგიძლიათ მის ნაცვლად გამოიყენოთ ვაშლის ფოთოლი.

14. ღვეზელების დამზადებისას გაყინეთ კარაქი და შემდეგ გახეხეთ ფქვილის ნარევში, ნაცვლად იმისა, რომ მისი ჩანგლით დაიმსხვრათ. ეს ხელს შეუწყობს მის უფრო თანაბარ ინტეგრირებას და კარაქს გააცივებს.

15. შეარბილეთ კარაქი სანამ არ შეურიეთ მას ნამცხვრის ცომში და შეეცადეთ გამოიყენოთ დამარილებული კარაქი ტკბილი ნაღების ნაცვლად.

16. გამოიყენეთ კომპლექტი ვიზუალური საზომი ჭიქები. იდეალურია ბავშვებისთვის და მშობლებისთვის, რომელთაც სჭირდებათ თვალების დახუჭვა მხოლოდ გაზომვების წასაკითხად, ფორმა ზომავს! ინოვაციური ჭიქები სამზარეულოს და გამოცხობას ხდის სახალისო და მარტივს ყველასთვის.

17. დარბილეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში, მაგრამ იყავით ფრთხილად. გამოიყენეთ დაბალი სიმძლავრის დონე, როგორც ორი, და დადგით არა უმეტეს 10 წამის განმავლობაში, რათა თავიდან აიცილოთ გამდნარი კარაქი (vs. დარბილებული). თუ ის არ არის საკმარისად რბილი, გააგრძელეთ მიკროტალღოვანი ღუმელი 5 წამიანი ინტერვალებით, სანამ არ გახდება.

18. შეარბილეთ ძალიან მძიმე კარაქი ორ ცალი ქაღალდის ნაჭერს შორის და გააფართოვეთ მოძრავი პინით. მას შემდეგ, რაც ცოტაოდენი გაფცქვენით, გააბრტყელეთ (კვლავ ცვილის ქაღალდს შორის). ბავშვებს მოეწონებათ დახმარება ამ საკითხში.

19. კიდევ ერთი მეთოდი ძალიან ცივი კარაქის შესარბილებლად გუბეში მიკროტალღობის გარეშე: დადგით ღუმელის თავზე, სანამ ღუმელი წინასწარ გახურდება. ის თანდათანობით დარბილდება: ეს მშვენივრად მუშაობს, თუ ნამცხვარს აცხობთ და გსურთ გამოიყენოთ კარაქი უშედეგოდ ყინვაგამძლე.

20. ოთახის ტემპერატურაზე ცივი კვერცხები მიიყვანეთ ცხელ წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში.

ფოტო: iStock

21. გამოიყენეთ კვერცხის ნაჭუჭის მეორე ნაწილი, რომ ამოიღოთ შეცდომაში შემავალი ნაჭუჭი. სასწაულებრივად, ეს მუშაობს და ბევრად უფრო სწრაფია, ვიდრე კოვზით ან თითებით ბრძოლა.

22. კვერცხის ალერგიაზე ვინმეს აცხობთ? გამოიყენეთ სელის კვერცხი. უბრალოდ გაზომეთ ერთი სუფრის კოვზი სელის თესლის კვება (ეს არის სელის თესლი, რომელიც ჩაყარეთ ბლენდერში, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი) უკვე შერეული) ორ სუფრის კოვზამდე თბილი წყალი თითოეული "კვერცხისთვის". აურიეთ ერთმანეთში და გააჩერეთ 5 წუთი. თანმიმდევრულობა კვერცხის მსგავსი იქნება. ან, აირჩიე კვერცხის ეს ალტერნატივა ბობის წითელი წისქვილიდან.

23. თუ გსურთ, რომ თქვენს შოკოლადის ნამცხვრებს ჰქონდეთ უფრო კარამელის არომატი, გამოყავით ½ ჭიქა თეთრი შაქარი დამატებით ყავისფერი შაქრით. თუ გსურთ, რომ მათ ჰქონდეთ უფრო შაქრის ნაჭდევები, გამოტოვეთ ყავისფერი შაქარი და გამოიყენეთ მხოლოდ თეთრი (რეცეპტების უმეტესობა თითოეულს მოითხოვს).

24. გამოიყენეთ მაფინის ფორმა, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ორცხობილა ერთგვაროვანი ზომის გახდება.

25. ოდესმე ყველაზე მარტივი ნამცხვარი? ჰერშის კოცნა პრესტელის წრეში, დნება პერგამენტის ქაღალდზე დაფარული ორცხობილა ღუმელში, სანამ არ დარბილდება. ბუმი.

26. მტვრის თქვენი ფუნთუშის საჭრელი ფქვილით ან შაქრის ფხვნილით, სანამ გამოიყენებთ, რათა არ დაიჭიროთ.

27. გნებავთ რბილი ნაღებიანი ნაჭდევები? ოდნავ გამოაცხვეთ მათ. თუ რეცეპტი ამბობს 12 წუთის განმავლობაში 375 გრადუსზე, ამოიღეთ ისინი 10 საათზე.

28. ჩაასხით ცოტაოდენი ზღვის მარილი თქვენს შოკოლადის ნამცხვრებზე გამოცხობამდე ამ დახვეწილი პროფესიონალური არომატისთვის.

29. გამოიყენეთ ღვინის ჭიქა სრულყოფილად გაზომოთ თუნდაც ორცხობილა ან შაქრის ორცხობილა.

30. თუ თქვენ "დაალაგეთ" თქვენი ნამცხვრები, გამოიყენეთ ყუთის საფარი ბნელი ნაწილების გასაპარსავად.

31. ასევე, გაზომეთ თქვენი ნამცხვრის ცომი ნაყინის კოვზით. შემდეგ გამოაცხვეთ ტაფაზე ცოტა ხნით ადრე (შეგიძლიათ გაყინოთ კიდეც, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ეს ყველაფერი დროზე ადრე გააკეთოთ, დილით გამოაცხოთ ნამცხვრები და რეალურად მიიღეთ უკეთესი ნამცხვარი). თუ თქვენ არ გაქვთ დრო (ან სივრცე) უბრალოდ გააცივეთ ცომის თასი 20 წუთის განმავლობაში საყინულეში, სანამ დაიწყებთ დაფქვას.

32. შეინახეთ თქვენი ნაჭდევები (ან რაც დარჩა მათგან) ჰაერის მჭიდრო კონტეინერში ვაშლის ნაჭრით, რათა ნაჭდევები ტენიანი იყოს.

33. გამოიყენეთ ნაყინის კოვზი, რათა დაარწმუნოთ კექსის დონის რაოდენობა.

34. შეგიძლიათ გააკეთოთ წებოვანა თავისუფალი ფქვილი გლუტენის გარეშე შვრიის შერევით, სანამ არ გახდება ფხვნილი.

35. დაასველეთ თქვენი კარაქიანი ნამცხვრის ნაზავი ½ ჭიქა ვაშლით, იოგურტით ან თუნდაც... დაელოდეთ მას... მაიონეზს. Სცადე! ჩვენ ვფიცავთ, რომ ის მუშაობს.

36. დაამატეთ ½ ჭიქა ზეთი და 2 კვერცხი ტორტის ნებისმიერი ნაზავი და დატოვეთ წყალი ან სხვა სითხეები... და ვოილა! თქვენ გაქვთ ნამცხვრის ცომი. (გონება გაბერილი.)

37. შეინახეთ ყავისფერი შაქარი ისე, რომ არ დაიძაბოს, შეინახეთ ჰაერგამძლე კონტეინერში. ჩაასხით პურის ნაჭერი, რათა ის ტენიანი იყოს.

38. თუ უკვე გვიანია და თქვენი ყავისფერი შაქარი უკვე მძიმეა, მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში ჩაასხით თასში სველი პაპერტოლით დაფარული ან შედგით ღუმელში, რომ დარბილდეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

39. თუ თქვენი რეცეპტი ითხოვს შაქრის ფხვნილს, მაგრამ თქვენ ქლიავი ხართ? გამოიყენეთ სანელებლების საფქვავი ან საჭმლის გადამამუშავებელი და გააფუჭეთ თეთრი გრანულირებული შაქარი მანამ, სანამ ის არ გახდება ფხვნილი.

40. დაჭერით თქვენი ჩიზქეიქი კბილის ძაფით (მაგრამ არა პიტნის სახით).

41. გძულთ მეტალის ფურცლებთან და ფუნთუშეულებთან ერთად საქმე? ამის ნაცვლად გამოიყენეთ სილიკონის საცხობი ფორმა. Ჩვენ გვიყვარს სილპატ ფორმები. არ არის საჭირო ფორმების შეზეთვა ან ლაინერების გამოყენება. თქვენი ცომეული სრულყოფილად გამომცხვარია (თუმცა თქვენი ღუმელიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ სამზარეულოს დროზე რამდენიმე წუთის დამატება).

42. გჭირდებათ გამაფხვიერებლის შემცვლელი? შემდეგი უდრის 1 ჩ / კ. გამაფხვიერებელი:

1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა + 1/2 ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი

1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი + 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ჯერ იოგურტის დამატებამდე. გახეხილი მშრალი ინგრედიენტები. (შეამცირეთ წყლის ან სხვა სითხეების რაოდენობა).

1/2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი + 1/4 ჩ.კ. საცხობი სოდა.

ეძებთ უფრო გავრცელებულ საცხობ შემცვლელებს? დააწკაპუნეთ აქ.