Up、Up＆Away：シアトルを故郷と呼ぶ13人のパワーママに会いましょう

レイチェル・ヤン、シェフ/オーナーRevel、Joule、Trove、Revelry
パイク（6）とライ（4）の母親であるレイチェルヤンと彼女のシェフの夫であるセイフは、シアトルのレストランをオープンしました。 ジュール、10年前、東海岸から引っ越した後。 4つのレストランの最初のレストランであるジュールは、すべての飲食店がコミュニティの一部になる道を開きました。 ジュールは常連客とそこで働く人々のための特別な場所を持っています：彼らはレイチェルが妊娠しているのを見ました、 チャイルドシートで寝ているベイビーをのぞき、今では男の子が家から離れて走り回っているのを見る 家。 Troveの料理人の1人がそこで育ち、10年後、彼はこのマスターシェフと一緒に料理の仕方を学んでいます。 このような話は、彼女のレストランは人々を養う場所以上のものであり、「彼らが良い時代の永遠の思い出を作るのを助ける」というレイチェルの哲学と一致しています。

レイチェルが新しい経験に没頭する能力がどこから来ているのか疑問に思っているなら、それが15歳のときの彼女の米国への移住と関係があると想像することしかできません。 彼女は生き残っただけでなく、新しい言語、新しい文化を学び、新しい友達を作り、繁栄しました。 彼女が大学卒業後の本当の呼びかけを見つける前のすべて：料理すること。 このマルチタスクのお母さんが男の子と同じことを楽しんでいるのも当然です。 彼女は、彼らは両方とも素晴らしいヘルパーであり、間違いなくキッチンで両親の世話をし、朝食からサラダ、焼き菓子まですべてを作るのを手伝っていると言います。 ヤム！

パワーママパール： 「4つのレストランと家族の間で、私は間違いなく忙しいです。 しかし、私は自分にとって最も重要なことに全力を注いでいます。 自分の時間はあまりありませんが、時間のないことを考えるのではなく、持っているものすべてにいつもとても感謝しています。」

写真：ジャッキー・バイサ