モッツァレラチーズとトマトのサラダ

冬だとしても、それはあなたと家族がいくつかのまあまあにふけることができないという意味ではありません-美味しいモッツァレラチーズとトマトのサラダ。 現在、通常の食料品店でさえ、先祖伝来のトマトを仕入れています。そうでない場合は、この子供が承認したサラダの代わりに古いトマトを自由に使用してください。 この迅速で簡単なレシピは、 シェフのブレンダン・コリンズ、ヴェネツィアのLarry’sとカルバーシティのWaterloo＆Cityのエグゼクティブシェフ兼創設者であり、高級料理だけでなく、子供たちが何を食べるのが好きかをすべて知っています。 彼の娘、サフィーはこのカラフルでおいしいサラダの大ファンです。

材料：
パイナップルやアーリーガールトマトなどの4つの大きな熟した家宝のトマト、ナイフがあなたを可能にするように薄くスライスダ
厚さ1/4インチにスライスした8オンスの新鮮なモッツァレラチーズ
小さじ1/4の海塩、フルールドセルまたはマルドンシーソルトが好ましい
挽きたての黒コショウ小さじ1/4
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
8枚の新鮮なバジルの葉（通常は緑色のものが見えるので非常にオプションです）
白バルサミコ酢大さじ2

方法：
1. トマトとモッツァレラチーズのスライスを皿に並べ、スライスを重ねてトランプのように広げます。 私は娘にこれを手伝わせるのが最善だと思います彼女は私がトマトをするモッツァレラチーズをします

2. 海塩こしょうをふりかける。 （彼らにペッパーをさせてください、彼らは何らかの理由でそれが非常に面白いと思います）

3. 油と酢で小雨を降らせる（同じように彼らを助けさせてください）

4. バジルを使用する場合は、フレーバーの爆発を良くするためにできるだけ細かくカットしてください。必ず非常に鋭利なナイフを使用してください。 （この時点で彼らを助けさせないのが最善です!!）

シェフのコリンズについて、彼なしでは生きていけない食べ物、昨夜の夕食に家族が食べたもの、娘のサフィーの好きなものなど、もっと知りたい場合は、 ここをクリック のために 著名なシェフとの完全なインタビュー.