41あなたの休日を救うための人生を変えるベーキングハック
一年で最も素晴らしい時期です：時間 休日のクッキータイム! 今年は、それを恐れないでください。これらのヒントとコツを使って、パン作りの難問を救ってください。 ベーキングパウダーの代替品から、麺棒がない場合の対処方法、卵やバターの代わりに使用するものまで、スクロールしてグッズを入手してください。
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1. 休日のベーキングでは、ペパーミントの良さが求められることがよくありますが、ペパーミントシロップを年に一度のベーキングのために手元に置いておくのは誰ですか？ （いいえ、シュナップスはカウントされません）。 豊富な材料を使用してください：ペパーミントキャンディー。 それらをZiplocバッグに入れて、細かく砕くだけです。 素晴らしいストレス解消剤！
2. トングを使用して、パイクラストのエッジに沿って均一な圧着パターンを作成します
3. めん棒はありませんか？ この麺棒ハックを試してみてください：ワインボトルを麺棒として使用します（いいえ、いっぱいである必要はありません！）。
4. ワインボトルに氷（そしてコルクも）を入れて、パイ生地を広げている間冷たく保ちます。これは、暑いときや湿気のあるときに最適です。
5. ウォッカのためにあなたの水を少しサブしてください、そしてあなたのパイの皮はどういうわけか薄っぺらに出てきます。 そして今、あなたは手元にほぼ満杯のウォッカのボトルを持っています。 言ってるだけ...
6. カップケーキをオーブンから取り出す5分前にマシュマロをカップケーキの上部に追加して、ねばねばした、完璧なトッピング、霜なしの必要性を求めます
7. 食用色素が足りなくなった場合は、ゼリーを使って装飾的なアイシングに色を付けてください。
8. 焼くときに自然に染める方法をお探しですか？ チェックアウト これらの簡単なレシピ 自分で着色する自然食品を作るために。
9. 薄いアイシングで満たされた経口注射器を満たし、正確な線を取得し、飾るときに文字を書きます。
10. 配管のヒントがある場合は、2つの絞り袋またはジップロックに異なる色のフロスティングを入れます。 バッグをいっぱいにしないでください。 次に、両方のバッグを1つの先端に入れて、色の渦を絞り出します。
11. オーブンの底に水を入れて、パンにパリッとした茶色の皮を付けます。 水を入れたスプレーボトルを使用し、オーブンをスプリッツして蒸気を生成することもできます。
12. あなたの次の箱入りケーキレシピのサブバターは、超リッチで甘美なケーキです。 溶かして簡単に溶けるようにすることもできます。
13. 乳製品を含まず、心臓に健康的なものが必要な場合は、バターのアボカドをサブすることもできます。 バター比の1つのアボ対1つのスティックを使用してください。 また、バター（またはアボカド）が足りなくなった場合は、代わりにアップルソースを使用できます。
14. パイを作るときは、フォークで砕くのではなく、バターを凍らせてから、小麦粉の混合物にすりおろします。 これはそれをより均等に統合するのを助け、バターを涼しく保ちます。
15. クッキー生地のバターに混ぜる前にバターを柔らかくし、甘いクリームの代わりに有塩バターを使ってみてください。
16. のセットを使用する 視覚計量カップ. 測定値を読むためだけに目を細める必要がある子供や親に最適です。形状がサイズを示します。 革新的なカップは、誰にとっても料理とベーキングを楽しく簡単にします。
17. 電子レンジでバターを柔らかくしますが、注意してください。 2のような低電力レベルを使用し、溶けたバターを避けるために10秒以内に入れます（vs. 柔らかくなった）。 柔らかさが足りない場合は、柔らかくなるまで5秒間隔で電子レンジにかけます。
18. 硬すぎるバターを2枚のパラフィン紙の間に入れ、麺棒で強く叩いて柔らかくします。 少し叩いたら、ロールアウトします（まだパラフィン紙の間にあります）。 子供たちはこれを手伝うのが大好きです。
19. 冷たすぎるバターを水たまりに電子レンジで振らずに柔らかくする別の方法：オーブンが予熱されている間にストーブの上に置きます。 徐々に柔らかくなります。これは、ケーキを焼いていて、バターを次の目的で使用したい場合に最適です。 失敗しないフロスティング.
20. 冷たい卵をお湯のボウルに5〜10分間入れて、室温に戻します。
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21. 卵殻の他の部分を使用して、殻の誤った部分を取り除きます。 奇跡的に、これは機能し、スプーンや指で苦労するよりもはるかに高速です。
22. 卵アレルギーのある人のために焼く？ 亜麻の卵を使用してください。 大さじ1杯の亜麻仁ミール（ブレンダーに入れた亜麻仁、または購入できます）を測定するだけです。 すでにブレンドされている）各「卵」のために大さじ2杯の温水に。 混ぜ合わせて5分間放置します。 一貫性は卵に似ています。 または、 この卵の代替 ボブのレッドミルから。
23. チョコレートチップクッキーにキャラメルの風味を加えたい場合は、白砂糖1/2カップと黒砂糖を追加します。 よりシュガークッキーのような味がしたい場合は、ブラウンシュガーをすべて省き、白のみを使用してください（ほとんどのレシピではそれぞれのいくつかが必要です）。
24. マフィン焼き器を使用して、Cookieのサイズが均一になるようにします。
25. これまでで最も簡単なクッキー？ プレッツェルサークルでのハーシーキス、パーチメント紙で覆われたクッキーシートをオーブンで溶かし、柔らかくなるまで焼きます。 ブーム。
26. クッキーカッターを使用する前に、小麦粉または粉砂糖をまぶして、くっつかないようにします。
27. 柔らかいねばねばしたクッキーが欲しいですか？ それらを少しアンダーベークします。 レシピが375度で12分と言っている場合は、10で引き出します。
28. その洗練されたプロの味のために焼く前に、チョコレートチップクッキーにほんの少しの海塩を振りかけます。
29. ワイングラスを使用して、ビスケットやシュガークッキーも完全に測定します。
30. クッキーを「ソータ」で焼いた場合は、ボックスおろし金を使用して最も暗い部分を削り取ります。
31. また、アイスクリームスクープでクッキー生地を測ります。 そして、焼く前に鍋で少し冷やします（冷凍することもできます。つまり、これをすべて前もって行うことができ、朝にクッキーを焼くと、実際により良いクッキーが得られます）。 時間（またはスペース）に余裕がない場合は、すくい始める前に、生地のボウルを冷凍庫で20分間冷やします。
32. クッキー（または残りのもの）をリンゴのくさびが付いた密閉容器に保管して、クッキーを湿らせてください。
33. アイスクリームスクープを使用して、カップケーキのバッターの量を確保します。
34. グルテンフリーのオーツ麦を粉末になるまでブレンドすることで、グルテンフリーの小麦粉を作ることができます。
35. 箱入りのケーキミックスを1/2カップのアップルソース、ヨーグルト、または...それを待つ...マヨネーズで湿らせます。 それを試してみてください！ 私たちはそれが機能することを誓います。
36. 箱入りのケーキミックスに1/2カップのオイルと2個の卵を加え、水やその他の液体を入れないでください...そして出来上がり！ クッキー生地があります。 （マインド。 吹き飛ばされた。）
37. ブラウンシュガーは気密容器に保管して、固くならないようにしてください。 パンをトスして湿らせます。
38. 手遅れで黒糖がすでに固い場合は、濡れた紙椀で覆われたボウルに30秒間電子レンジで加熱するか、オーブンに入れて約15分間柔らかくします。
39. あなたのレシピが粉砂糖を必要としているが、あなたがプラムアウトであるならば？ スパイスグラインダーまたはフードプロセッサーを使用して、白いグラニュー糖を粉末になるまで粉砕します。
40. チーズケーキをデンタルフロスでスライスします（ミントの種類はスライスしません）。
41. 金属シートパンやクッキー缶を扱うのが嫌いですか？ 代わりにシリコン製のベーキングモールドを使用してください。 私たちは大好きです Silpat カビ。 金型にグリースを塗ったり、ライナーを使用したりする必要はありません。 あなたの焼き菓子は完璧に焼きます（オーブンによっては、調理時間に数分を追加したい場合があります）。
42. ベーキングパウダーの代替品が必要ですか？ 以下は小さじ1に相当します。 ベーキングパウダーの：
重曹小さじ1/4 +歯石クリーム小さじ1/2
プレーンヨーグルト1/2カップ+小さじ1。 重曹。 ヨーグルトを加える前に、まず乾燥した材料を混ぜ合わせます。 乾燥した材料にdded。 （水やその他の液体の量を減らします）。
小さじ1/2 レモンジュース+ 1 / 4tsp。 重曹。
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素晴らしい！ あなたはハックを持っています。 今、あなたはレシピが必要です。 ここ 私たちのお気に入りです 52のめちゃくちゃ人気のクッキーレシピ.
—琥珀色のゲテビエとエリン・レム
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