מעבר לפו: היכן להשיג את תיקון המזון הבינלאומי שלך

"עוגת tres leches" של מאפיית סלבדור היא אגדית במערב סיאטל (ואולי מעבר לכך!). מדובר בעוגת ספוג ספוגה בשלושה סוגי חלב שונים (חלב מתאדה, חלב מרוכז ושמנת כבדה). בעוד פרוסת טריס היא האטרקציה הכוכבית לילדים, יש הרבה יותר לפתות את בלוטות הטעם במאפיית סלבדור. האחיות אמינטה ואנה רוצות לשתף את כולם בארוחות ובמנהגים המסורתיים שלהן. נסו את המיני פופוסים - טורטיות בעבודת יד ממולאות במילוי לבחירתכם ומוגשות עם "קורטידו" ביתי (כרוב כבוש), וסלסה. השמועות אומרות שארוחת הבוקר שלהם מדהימה-במיוחד ה- Platano Frito (בננה בשלה בשלה עמוקה), המוגשת עם ביצים, שעועית אדומה מטוגנת, שמנת חמוצה ולחמניות צרפתיות. עוגיות סלבדור, לחמניות ופינוקים אחרים מקיפות את הקינוחים.

מידע פנימי: יום הולדת בפתח? במאפיית סלבדור יש מבחר עצום של פינות. וגם... אם עוגת tres leches היא להיט גדול, תוכלו להזמין עוגה שלמה בעיצוב אישי.

1719 S.W. רחוב רוקסברי
סיאטל, וושינגטון 98106
206 762-4064
באינטרנט: thesalvadoreanbakery.com
פייסבוק: facebook.com/SalvadoreanBakeryandRestaurantINC

צילום: הלן ווקר גרין