פסטה מקסיקנית ערמומית של סיר אחד

בלוגרית מזון, אמא לשלושה ותורמת מזון קבועה TODAY, סירי דאלי כל העניין הוא להקל על חיי ההורים במטבח. כאן היא משתפת אותנו במתכון שלה לפסטה מקסיקנית ערמומית בסיר אחד.

סירי מגלה לנו, כולם תמיד מניחים שבגלל שאני כותב בלוג אוכל (ועכשיו ספר בישול!), הילדים שלי בטח אוכלים נפלאים. אההההההה. זה צליל זמזם מעצבן. שגוי! יש לי אוכלנים בררנים, בררנים. בערך בסביבות 18 חודשים, כל אחד מהם התחיל לדחות את כל המאכלים הבריאים (אני מגזים, אבל אתה מבין את התמונה). הרגשתי הכל מתסכול, כעס, בושה ומבוכה בגלל זה. ובכל זאת בימי הטובים, אני מבינה שהחיך שלהם עדיין מתרחב והם לא יהיו כך לנצח. דוגמא: הבן שלי אוכל עכשיו סלטים! ניצחון! אז אני ממשיכה, מנסה ומתגנבת: מנסה מאכלים חדשים, וכשזה לא עובד, מגניבת אותם לארוחות שלהם. רמז לפסטה המקסיקנית הגבינה, בסיר אחד עם הרבה, חכה לזה, SQUASH! הדלעת הקפואה נמסת לתוך הודו הטחון ויוצרת איזון מתוק מעט לטעמים המקסיקניים החריפים יותר. ברור שהחלק הטוב ביותר במנה זו הוא שאתה יכול להכין אותו בסביבות 30 דקות בסיר אחד. בפעם הראשונה שהכנתי את זה הבכור והצעיר שלי בזבז אותו. הילד האמצעי העקשן? ובכן, הייתה לנו עימות בסגנון שנות החמישים. היא ישבה שם, בכתה, התחננה לפינוק, התנגדה אפילו לנשיכה אחת, ואני החזקתי ושתתי לבד בקבוק רוזה. ניצחונות קטנים חברים.

6 מנות
ידיים בזמן: 10 דקות
זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:
1 כף שמן זית
1 קילו הודו טחון
1⁄2 (1 גרם) תיבול טאקו באריזה
חבילה אחת (12 גרם) מחית סקווש קפואה קפואה, מופשרת
8 גרם פסטה לא מבושלת לבחירתכם
2 כוסות ציר עוף
רוטב טאקו (1 גרם) צנצנת
1 ½ כוסות תערובת גבינה מקסיקנית מגורדת, ועוד ועוד לקישוט
⁄ כוס בצל ירוק קצוץ, חלקים לבנים וירוקים (לא חובה)

שיטה:
1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על בינוני. מוסיפים את תרנגול ההודו הטחון, ומבשלים תוך ערבוב עד שמתפורר וכבר לא ורוד, כ -5 דקות. מפזרים את תיבול הטאקו, ומבשלים תוך ערבוב לעיתים קרובות עד לקבלת תערובת אחידה 2 עד 3 דקות. מוסיפים את הסקווש, הפסטה, ציר העוף ורוטב הטאקו, ומביאים לרתיחה על בינוני-גבוה. מערבבים הכל, מכסים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עד שהפסטה היא אל דנטה, 12 עד 15 דקות.

2. מוסיפים את הגבינה, ומערבבים עד שהגבינה נמסה והרוטב מסמיך. מפזרים עוד מעט גבינה ואת בצל הבצל, אם רוצים, ומגישים!

ספר לנו מה אתה חושב על המתכון הזה בתגובות למטה. שתף את האהבה על ידי שיתוף שלה עם הקהילה שלך!

קטע מתוך טעים ברצינות מאת סירי דאלי. זכויות יוצרים © 2018 Oxmoor House. הודפס מחדש באישור Time Inc. ספרים, חטיבה של Time Inc. ניו יורק, ניו יורק. כל הזכויות שמורות. קנה את הספר כאן.

סירי דאלי הייתה כותבת ומפיקה בטלוויזיה לפני שהפכה לאמא שהייה בבית לשלושה ילדים צעירים. היא פתחה את בלוג האוכל הפופולרי שלה, Siriously Delicious, כמקום לעקוב אחר המתכונים שעבדו עבור חייה העמוסים ברציפות. נשואה לקארסון דאלי, כיום היא תורמת מזון קבועה TODAY ומומחית לאוכל בנוחות, המתבשלת לעתים קרובות באוויר עם בעלה. הם גרים באזור ניו יורק הגדול. לקבלת עוד מהשנינות וההומור של סירי והצצה לחייה כאמא עסוקה, בקר siriouslydelicious.blogspot.com.

סיפורים קשורים:

ילדים מדברים, אוכל וארוחה עם סירי דאלי

מיני מאפינס בננה מושלמים

רול אפ גבינה בגריל