קציצה בסגנון איטלקי עם מרינרה

תמונה: מטבח Saporito

לחפור למאכל נוחות קלאסי לחימום החורף. המתכון הזה של קציצות בשר מאת אמנדה של מטבח Saporito בטוח יהיה להיט מיידי עם המשפחה שלך, וזה די קל להציף עם עשבי תיבול ותבלינים שכבר יש לך במזווה שלך. אמנדה ממליצה להשתמש בתערובת של בשר חזיר טחון ובשר בקר, אך ניתן להשתמש גם בכל בקר אם אתם מעדיפים.

רכיבים
1 לחם פרוסה
1/4 כוס חלב
1 קילו בקר טחון
1 קילו חזיר טחון
1 ביצה שלמה
2 כפיות פטרוזיליה מיובשת
2 כפיות בזיליקום מיובש
2 כפיות אורגנו מיובש
1 כפית אבקת שום
1 כפית אבקת בצל
1 כפית מלח כשר
1 כפית פלפל שחור גרוס
1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
1 כוס רוטב מרינרה

שיטה
1. מחממים תנור ל -350 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה או נייר כסף.

2. מניחים את פרוסת הלחם בקערה קטנה ויוצקים את החלב מעליו. לְהַפְרִישׁ.

3. בקערה גדולה מערבבים את שאר המרכיבים. מוסיפים לחם ספוג חלב ומערבבים בידיים עד להטמעת החומרים.

4. הופכים את התערובת על תבנית אפייה מוכנה ויוצרים לצורת כיכר.

5. אופים את הכיכר ב 350 מעלות למשך 40 דקות.

6. מוציאים את כיכר הבשר מהתנור ומעליהם מרינה. אופים עוד 10 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -155 מעלות.

7. מוציאים את כיכר הבשר מהתנור ומניחים לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

שתף את המתכון הזה עם החברים שלך ואז הודע לנו על המתכון המועדף עליך על אוכל נוחות חורף בתגובות למטה!

מצא עוד מהמתכונים המדהימים של אמנדה באתר שלה, מטבח Saporito. כבוגרת תוכנית לה קורדון בלו במכון הקולינרי של סקוטסדייל, החובב הזה יודע את הדברים שלה!