מה יש לארוחת ערב? מרק שעועית שחורה של קרוק פוט

תמונה: הרחק מהקופסה

שים את שלך סיר חרס לשימוש טוב בחורף הזה עם המתכון המענג הזה של שרה של הרחק מהקופסה. עם אבוקדו, שמנת חמוצה וכוסברה, הוא מכין ארוחה מדהימה לאוהבי ירקות ואוכלי כל. ארוחות ערב איטיות בשביל הזכייה!

רכיבים
2 ג. שעועית שחורה יבשה
2 כפיות שום טחון
1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
1 כפית כמון
1 כפית מלח
1/2 כף אבקת צ'ילי
1/2 ג'לפנו, זרע וקצוץ דק
1/2 בצל בינוני, קצוץ דק
5 ג. מרק עוף או ירקות
1 ג. מים
סלסה אדומה 10 גרם (1 1/4 ג ')
11 עוז תירס קפוא

תוספות אופציונאליות:
אבוקדו, קלוף, מגולע וחתוך לקוביות
שמנת חמוצה
כוסברה
פיקו דה גאלו
גבינת cotija (או קווסו פרסקו)

שיטה
1. מנפים את השעועית השחורה היבשה, מסירים אבנים או שעועית שבורה ואז שוטפים אותם בעדינות מתחת למים קרירים.

2. בסיר האיטי מניחים את השעועית השחורה, השום, פלפל אדום, כמון, מלח, אבקת צ'ילי, ג'לפנו ובצל. מוסיפים את המרק, המים והסלסה ומערבבים לאיחוד.

3. מכיוון שאין צורך בהשרייה מוקדמת, מבשלים גבוה 6-6 שעות, עד שהשעועית רכה וחלקה. הם לא צריכים להרגיש גיר.

4. ב -30 דקות הבישול האחרונות, הסר 1 ג '. של השעועית ו -1 ג. של המרק. פירה בעזרת בלנדר או מעבד מזון (המתן עד שהשעועית תתקרר לפני שתעשה אפשרות זו) או עם בלנדר לטבול.

5. מחזירים אותו לסיר האיטי, ואז מוסיפים את התירס הקפוא.

6. ממשיכים לבשל במשך 30 הדקות האחרונות, ומגישים מקושט באבוקדו, שמנת חמוצה, כוסברה, פיקו דה גאלו או גבינת קוטייה.

מה אתה הכי אוהב מתכון לבישול איטי? האם תנסה את זה? השאירו לנו תגובה למטה!

המתכון הזה בא באדיבות שרה מ הרחק מהקופסה. בקר באתר האינטרנט שלה כדי למצוא עוד רעיונות לארוחות ראויים לריר לכל אירוע.

סיפורים קשורים:

מתכוני סיר איטי שאנו אובססיביים לגביהם

עוף קרוק פוט מן השמים

7 מתכוני סיר איטי לכל יום השבוע