בתוך ילד המטבח המדהים לגמרי עם סמנתה בארנס

כשמגיע הזמן לחפש קייטנה מהנה לילדיך, אנו יודעים שיש לך כמה מרכיבים מרכזיים בראש: צוות ידידותי, פעילויות מרתקות, לוחות זמנים נגישים. שלב את כל זה ותקבל קיד קיצ'ן- הבחירה שלך מדהימה לגמרי למחנה הילדים הטוב ביותר באזור לוס אנג'לס. במחנה Kitchen Kid ילדים מערבבים מתמטיקה, מבעבעים מדעים וטועמים גיאוגרפיה בעזרת מאמנים קולינריים דינאמיים. יש אפילו טיולים שבועיים לשוק האיכרים, אתגר שף ברזל, בישול למטרה טובה וטעימות שישי. נשמע לנו כמו מנה מנצחת!

סמנתה בארנס, מייסדת חברת קיצ'ן קיד, לקחה לאחרונה את הזמן לשוחח איתנו על מה הופך את המחנה הזה לכל כך מדהים, ההשראה מאחורי קיצ'ן קיד ועוד. תמשיך לקרוא:

תלת אופן אדום: ברכותינו על ההצבעה "המדהימה ביותר" של הקהילה שלך! מה לדעתך הלקוחות שלך הכי מעריכים בעסק שלך?

סמנתה בארנס: זכינו להפליא ולכבוד להיות המחנה "המדהים ביותר" באזור לוס אנג'לס. תודה לרד תלת אופן על אירוח וארגון תחרות כה נהדרת, לקולינריה המדהימה והתלהבת שלנו מאמנים שהופכים את המחנות שלנו למהנים וטעימים, ולמשפחותינו הנפלאות והשפים הצעירים על תמיכת המטבח יֶלֶד!

בימי שישי במהלך קייטנת הקיץ, אנו מזמינים הורים להגיע לטעימות. השפים הצעירים שלנו קורנים בגאווה ובהישג כשהם מגישים להוריהם את האוכל הטעים שיצרו לאורך כל השבוע. הורים תמיד מעירים על מידת מעורבותם של ילדיהם ועד כמה האוכל היה מרשים. המשפחות שלנו מעריכות מאוד את איכות האוכל שהמטבח ילדים מכינים!

RT: מה נתן לך השראה לפתוח עסק?

SB: כשהצהרתי על קיצ'ן קיד בשנת 2006, לימדתי חטיבת ביניים ואכלתי ארוחת צהריים עם רבים מתלמידי ואהבנו לדבר על אוכל. הודות לרשת המזון, רבים מהם היו אוכלים צעירים שאפתנים, אך לא היה להם ניסיון ממשי במטבח. בינתיים, אפשרויות המזון שהם עשו היו נוראות - ג'אנק פוד, חטיפים וסודה. ביקשתי מכמה מתלמידי לבשל איתי ארוחת ערב מקסיקנית - ונהננו מאוד! הילדים טעמו ואהבו מאכלים חדשים, היו גאים לגמרי במה שהכינו, וההורים לא התרשמו ושמחו מאוד שיגישו לילדים ילדים אוכל טעים. אז הבנתי שלימדת בישול לילדים היא קריירה מושלמת בשבילי.

RT: יש עצות לבעלי עסקים חדשים שרק התחילו?

SB: אל תפחד לבקש עזרה - אך אל תפחד לחבוש גם הרבה כובעים שונים. בהתחלה עשיתי הכל: מעיצוב אתרים ויחסי ציבור ועד איזון הספרים שלי, כתיבת תכנית הלימודים ובדיקת מתכונים. היתרון בכך היה ללמוד את כל המרכיבים השונים הכרוכים בהקמה ותפעול של עסק. בסופו של דבר, הבנתי שאני לא יכול לעשות הכל - ולאט לאט התחלתי לשכור אחרים ללמד שיעורים ולקחת על עצמי משימות כדי שאוכל לצמוח את העסק ולהתמקד בנקודות החוזק שלי. כעת, בתמיכת הצוות המדהים שלי, הצלחתי להשיק את ראדיש, ​​קופסת מנוי חודשית המפגישה משפחות במטבח ולשולחן. Raddish מעבירה את תכנית הלימוד החדשנית, המתכונים והכיף הקולינרי של קיצ'ן קיד לסף דלתות בכל מקום!

RT: האם תוכל לתת לנו טיפ אחד לאיזון בין יזמות להורות?

SB: הא! אני צריך את כל הטיפים שאני יכול לקבל! לאזן את המשפחה שלי (אני אמא לילד בן שלוש ושנה) בזמן שהחזקת עסק היא בהחלט הדבר הכי קשה שאני עושה, כי לעולם אין כפתור כיבוי לילדים או לעבודה. ובעלי בהחלט משתנה בקצרה! כנראה שהעצה הטובה ביותר היא משהו שאני לא תמיד עוקב אחרי עצמי: מנסה ליצור ימים (או חלק מהימים), ומקומות שבהם אתה מתמקד אך ורק במשפחה או בעבודה. זה יעזור לך להרגיש פחות אשם על הזנחת משהו.

מסוקרן על ידי קיד קיצ'ן? עקוב אחר העסק המדהים הזה לגמרי פייסבוק, טוויטר, ו פינטרסט!