זה עתה נפתח: אולם האוכל החדש ביותר למשפחות של DMV

האם אי פעם התמזל מזלך לנסות עוגיה מה- משאית אוכל של קפטן קוקי? קירק וג'וליאן פרנסיסהיו המוחות מאחורי תהוא עומס צדדי tהתהפך מַכנִיס מיזם לְרַבּוֹת שלוש משאיות מזון, חלון ראווה, קייטרינג עֵסֶק. ווכשהזוג החל לחפש מקום חדש להרחבת העוגיות שלהם biz, הם החליטו ליצור את הeir חלל קהילתי חלומי, (בלי לשבור את הבנק!),וכך נולדה Tastemakers!

תמונה: קלי ב באמצעות פליקר

מה מבשל?
קובעי טעם הוא אינקובטו מזוןr/חדר אוכל, ממוקם במפעל לשעבר למיונז ב ברוקלנד….כן, אתה לקרוא נכון, מפעל מאיו לשעבר!כַּיוֹם, על אודות15 חברות מזון מקומיות, כולל בייפולי שוורים, מחוז שיחים, ו רפובליקה קולאצ'ה מתארחים שם.

קובעי טעם הוא חלום של בעל מזון. זהו מטבח מסחרי מנוהל היטב בו חברים יכולים לעבוד ביעילות ובמקצועיות. יש להם sדיו באזורים שונים, המתקנים וציוד חסכוני באנרגיה, ואפילו שלוחות אולאר על הגג. מתי קירק וג'וליאן בנו טסטמקרס, הם לא רק רצו מתקן אוונגרד בבניין ירך. כֹּל דקה fאוכל של קובעי טעם היה מחושבים היטב אז הםהָיָה יָכוֹל לפעול עם מקסימום eיעילות אנרגטית וצמצום טביעת הרגל הפחמנית שלהם לדורות הבאים. הם תורמים עודפי מזון לעמותות מקומיות וקנאים לקומפוסט ומחזור.

חנות מקומית
חלקו הקדמי של בניין המאיו לשעבר, כולל אולם אוכל אפיקורי ושוק המאיר זרקור על כמה מסטארט-אפים קטנים ובינוניים המפוארים של DC. מוכן להאכיל אותך בעת הצורך noms ASAP הם מקומות טעימים כמו טאקריה דל באריו, זֶרֶם יָשָׁר מחזיקי סטייקים, כדור או כלום גורמה מיtכדורים, טבעוני faveפיאנטה וכמובן, קפטן קוקי. בנוסף לעוגיות החמות, הטריות, הדוכן גם הואells גלידות ובצק עוגיות. יומרס!!טאולם האוכל אוכל מתכנן לארח מספר חלונות קופצים כך שתוספת של אפשרויות חדשות ומרגשות תמיד תהיה באופק.

טועםש יהיה גם מדור מכולת לתפוס וללכת עם מוצרים מ החממה שלהם חברים וספקים מקומיים אחרים, כמו גם טיוטות מבשלות ניטרו מקפה אלכימאי. אמנות מקומיתists מציגים את יצירותיהם ב- קירות.

תמונה: קלי ב באמצעות פליקר

קורא לכל החובבים העתידיים
עבור קירק וג'וליאן, מרכיב מרכזי ב- Tastemakerש למותג היה מרחב חינוכי ומרתק. הֵם יש מטבח הדגמה לשיעורי בישול מהנים בו תוכלו ללמוד כישורים קולינריים חדשים. והם מציעים אירועי שולחן השף לציבור. יותר ניתן למצוא מידע על שלהם דף אירועים.

לחיים!
כמובן שאף חממת מזון/אולם אינו מושלם ללא בר! בנימין על פרנקלין,מציעה את מיטב הרוחות והתבשילים של DC וכן יינות מקומיים אהובים. תפריט הקוקטיילים הוא דִמיוֹנִי וכיף! מהנהן לשמו של הבר, בן פרנקלין, יש בשפע! אקסו סיידר נמכר כי מר פרנקלין אהב תפוחים. וחובבי ההיסטוריה של BF יעריכו את היינות הצרפתיים בתפריט מאז היה השגריר הראשון של ארה"ב בצרפת. קנושאים ומפתחות תלויים מהתקרה, ומדפי ספרים מכילים ספרות קלאסית, כולל כמה כותרים הנוגעים לאב המייסד. טאפס תשפוך בירות מקומיות, ו 80 אחוזים מהמשקאות חריפים מגיעים ממזקקים באזור DC.