חווה טרייה! CSAs לנסות את הקיץ הזה

יתרונות CSA
לא לכולנו יש את המרחב הירוק, או האגודל, כדי לגדל את הקציר הבריא שלנו. כאן נכנסים שירותי משלוחי המזון האלה. חברות CSA מחברות את חבריהן ישירות לחקלאים, המציעים מגוון מצוין של מרכיבים אורגניים מקומיים שנלקחים לעתים קרובות מהשדה שעות ספורות לפני שאתה מניח עליהם ידיים (ושיניים). מניות (המגיעות בצורת ירקות, פירות וביצים בקופסה) ניתנות למשלוח עד דלתך או לאסוף אותן במיקום סמוך.

חדש ב- CSA?
טובלים את הבוהן בבריכת ה- CSA על ידי ניסיון חצי מניה, שמגיעה מדי שבוע או מכילה כמות קטנה יותר של סחורות, בהתאם לחווה. כהנחיה, נתח מלא בדרך כלל מאכיל שני אנשים בתזונה צמחונית או ארבעה אנשים בתזונה מעורבת.

באזור שיקגו יש הרבה אפשרויות CSA. נכון לשעת העיתונות, למועדפים האלה עדיין היו פתחים, אך כל מסמכי ה- CSA נוטים להתמלא מהר יותר ממה שאתה יכול להגיד "E-I-E-I-O".

צילום: Angelic Organics

אחד מ- CSA הגדולים בארה"ב היה אחד הראשונים בשיקגו כשהחל בשנת 1991. שנתיים לאחר מכן אימצה קהילה חקלאית זו פילוסופיה ביו-דינמית-הלך רוח הוליסטי המדגיש את יחסי הגומלין של אדמה, צמחים ובעלי חיים כמערכת שמקיימת את עצמה. המייסד האיכר ג'ון הוא נושא הסרט עטור הפרסים, הלכלוך האמיתי על האיכר ג'ון, העוקב אחר מסעו האישי במשבר החובות החקלאיים של שנות השמונים, שסגר זמנית את הפעילות, ליצירת חברת Angelic Organics. האיכר ג'ון קיבל השראה ליצור תוכנית CSA מכיוון שהוא האמין שהיא מחזירה את החקלאות לשורשיה, כאשר לחקלאים יש מערכת יחסים ישירה עם האנשים שאכלו את האוכל.

באמצעות פלטפורמת CSAware, תוכל להתאים אישית את המניות שלך או לאפשר ל- Angelic Organics לבחור את המניות שלך.

לאסוף
יש להם 23 פרברים המופיעים ברשימה שלהם דף אתרי משלוח ואיסוף.

עֲלוּת
מניות מותאמות אישית זמינות כ- 20 שבועות או 10 דו-שבועיים (כל שבוע אחר), מתחילת יוני ועד סוף אוקטובר, במחיר של 40 $/קופסה. אתה יכול גם להוסיף נתח פירות בן 10 שבועות תמורת 50 $ נוספים לקופסה.

תוספות
האיכר ג'ון יצר את מרכז הלמידה של אנג'ל אורגניקס כדרך לסייע בחינוך והדרכת אחרים עם חלומות על חקלאות ולספק חוויות למידה מהנות לציבור. הוא מציע קייטנות יום לילדים בהן הם עוזרים בטיפול בתינוקות, נוטים לחיות חקלאות על ידי צחצוח סוסים או איסוף ביצים ולמידת חקלאות באמצעות משחקים מהנים. בדוק את ה לוח זמנים לימי משפחה מהנים.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd, קלדוניה; 815-389-2746; באינטרנט: angelicorganics.com

צילום: Growing Home, Inc.

זהו החווה העירונית הראשונה והיחידה מוסמכת USDA מוסמכת USDA, בייצור גבוה. החקלאים מונעים מאמונתם כי חקלאות אורגנית יכולה לשמש כלי להכשרת עבודה, תעסוקה וקהילה פיתוח, במיוחד עבור אלה המונעים להיכנס מחדש לכוח העבודה ולבנות מחדש את חייהם לאחר כליאה, חוסר בית או חומר. תלות. באמצעות חוות אלה, הם מספקים תעסוקה מעבר, הכשרת מיומנויות והתפתחות בין אישית למשתתפיהם ומהווים משאב לא יסולא בפז למשפחות המקומיות שהם משרתים.

לאסוף
שוק העיר הירוקה, 1790 N. רחוב קלארק, שבתות, 7:00 עד 13:00.
כיכר לוגן, שדרות לוגן סקוור בין מילווקי לוויפל, ימי ראשון, 10: 00-15: 00.
חווה עירונית ווד סטריט, 5814 S. רחוב ווד, חמישי, 11: 00-15: 00.
פעימות ואוכל טריים של אימאן, 2744 W. רחוב 63, שישי, 14: 00-18: 00.

חברת Growing Home Inc.
773-549-1336
אימייל: [email protected] להרשמה או לקבלת מידע נוסף
באינטרנט: growthhomeinc.org

העגבניות מאושרות עם טביעת רגל אפס פחמן, ומאכילות את שיקגו באמצעות קופסת המנוי שלהן עד הבית המלאה בתוצרת טרייה הגדלה בחוותן בברוקלין, WI. מה שאתה מקבל בקופסה שלך משתנה בהתאם לעונה, וניתן להוסיף לקופסא השבועית שלך מוצרי א -לה -קארט, מוצרי חלב ומזווה שמקורם בחקלאים מקומיים. תקבל רשימה למה לצפות בסוף השבוע שלפני המשלוח הקרוב.

אורך השנה שלהם הוא 43 שבועות והם מספקים מדי שבוע באביב, בקיץ ובסתיו ודי שבועיים בחורף.

לאסוף
הם מספקים! היום בשבוע שבו אתה מקבל את הקופסה משתנה בהתאם לאזור המשלוח שבו אתה מתגורר.

עֲלוּת
ישנן מספר אפשרויות לחברות, כולל חודשי, עונתי ושנתי. אתה יכול גם לשנות את גודל הקופסה שלך: סולו, קטן, בינוני וגדול.

הר עגבניות, 773-709-7848; באינטרנט: tomatomountain.com

המשימה של Fresh Picks היא להכניס מזון עשיר בחומרים מזינים בקהילה המקומית למשקי בית בשיקגו. מבחינתם, עבודתם אינה עוסקת רק בקידום בריאות גופנו, היא תמיכה בקהילה המקומית ביצירת מקומות עבודה חדשים והפיכת חיים חדשים לקהילות הכפריות.

המשפחה יכולה לבחור מה שטוב לה מתוך מבחר מלא של ממקור מקומי פירות, ירקות, ביצים, בשרים ומאכלי דשא ללא אפקנות לפי גודל הסדר, הכסף או התדירות.

לאסוף
הבחירות שלך נשלחות בדואר ישירות לביתך.

עֲלוּת
אתה מנהל את המחיר בהתאם לצרכיך ולתקציב המשפחה שלך.

מבחר טרי; 847-410-0595; באינטרנט: freshpicks.com

צילום: חוות טלאים

טלאים לא עדכנו את המידע שלהם לעונת 2021, אז עקוב אחר האתר שלהם. להלן מידע מעונת CSA 2020 לעיון.

חוות טלאים היא קצת ייחודית בעולם ה- CSA כיוון שהיא מתקן קרקעות פנויות במחסור כלכלי וסביבתי שכונות מצוקה בצד הדרומי והמערבי של שיקגו, המספקות מקום להתכנסויות בחוץ, בית גידול מאביקים מקומיים ומזון יבולים. זה מאפשר להם לשפר את הנגישות של מזון בריא לשכניהם. יחד עם מגוון הירקות הנרחב שלהם, הם מייצרים ביצים, עשבי תיבול, מזון משומר, דבש, פרחי חתך ותוכנית הפעלה של קומפוסט.

לאסוף
החברים אוספים את הירקות שלהם במגרש פארק הומבולדט (2825 W. Chicago Ave.) או הצמח (1400 W. רח '46). האיסוף הוא בשבת, חמישי או רביעי, אך הנכם מתבקשים להתחייב לאחד מימי האיסוף לכל העונה.

עֲלוּת
ה- CSA שלהם בן 50 חברים פועל בקנה מידה הזזה, עם טווח מחירים מוצע של 135- $ 225 $ לעונת האביב של 9 שבועות, מאי. 13-יולי. 8 ו -320 $-560 $ לעונת הקיץ בת 16 השבועות, יולי. 15-אוקטובר. 31. יש להם גם אופציית CSA ללא הגבלה, כאשר לחברים יש גישה בלתי מוגבלת להפיק מחודש חג ההודיה, המגלגל 1,500 דולר.

חוות טלאים; באינטרנט: chicagopatchworkfarms.com

החופה העירונית היא CSA מקומית מאוחדת, כלומר הם משתפים פעולה עם חוות משפחתיות אחרות על מנת לספק לך את הקופסה המגוונת ביותר. לא רק שתקבל תוצרת מהחווה שלהם באנגלווד, הקופסה שלך תכלול תוצרת מחוות אחרות, משקאות של מבשלני השכנים שלהם ב- The Plant, קפה מצלייה שכנה ולחמים מקומיים אופים. ניתן גם להוסיף להזמנת חזיר, בקר, עוף וביצים נוספות.

לאסוף
המשלוחים מתרחשים בימי רביעי וזמינים באזורים הכוללים אדג'ווטר, הייד פארק, פארק לינקולן, כיכר לוגן, לולאה, פארק פורטאז ', פארק רוג'רס, רוזקו וילג', דרום מערב ופרברים, ווסט סייד ונגר. פָּארק.

עֲלוּת
ההפצה מתחילה ב -13 במאי ותוכל לבחור בין 22 הפצות תמורת 1,056 $ או 11 הפצות ב- 572 $.

החופה העירונית; באינטרנט: theurbancanopy.org