ניסיתי את ההמבורגר הבלתי אפשרי עם הילדים שלי. הנה מה שהם חושבים על בשר שגדל במעבדה

מההשפעה הסביבתית של ייצור בקר מודרני ועד לדאגה הבטיחותית בנוגע להיזכרות, יש הרבה סיבות לקחת הפסקה מבשר אדום, גם אם אינך צמחוני. אבל מה אתה עושה כשהילדים שלך עדיין רוצים לאכול צ'יזבורגר? היכנסו להמבורגר הבלתי אפשרי. לכן, הוא המבורגר הבלתי אפשרי ידידותי לילדים? התייעצנו עם מיטב המומחים שלנו: הילדים שלנו!

זה נראה כמו כל יום מודיעה על ריקול עבור בשר בקר טחון, מה שהופך את המחשבה על המבורגרים לארוחת ערב משפחתית פחות מושכת. אז כאשר הבת שלי שאלה אם אפשר לצאת לצ'יזבורגרים, החלטתי שהגיע הזמן לקחת את הצעד ולנסות משהו מחוץ לקופסה. העמסתי את המכונית עם שני ילדים רעבים ופניתי לפטבורגר, שם הפריט הכי חדש בתפריט מלא המבורגרים בקר הוא ההמבורגר הבלתי אפשרי.

מהו המבורגר הבלתי אפשרי, אתם עשויים לשאול? זהו "המבורגר" עם קציצה העשויה מחומרים צמחיים. כן, אני יודע מה אתה חושב, ולא, זה שום דבר כמו המבורגר ירקות. במקום זאת, בשר בלתי אפשרי נועד לחקות את העסקה האמיתית... והיא עושה את זה די טוב.

בשר בלתי אפשרי מורכב מחלבון חיטה וחלבון תפוחי אדמה, יחד עם שמן קוקוס, סויה וחמאה, א שמרים מהונדסים גנטית בשילוב עם "ה- DNA מצמחי סויה" והותססו לתת לו גם ברזל וגם הטעם הבשרני הזה. זה נראה, מרגיש ואפילו

ריחות כמעט זהה לבשר טחון.

כרזות של המבורגר הבלתי אפשרי היו מטויחות בכל מסעדת פאטבורגר, כך שזה לא היה סך הכל למתוח כדי לגרום לבת שלי להתרגש מהסיכוי לנסות אחת - עד שהסברתי מה זה בעצם היה. היא היססה לוותר על הצ'יזבורגר שלה בשביל לנשוך, אבל אחרי שידלון קטן היא נשכה... ואז עוד אחת!

שאלתי אותה איך הטעם שלה והיא אמרה, "זה טוב". אשר עבור ילד שבילה את השנים הראשונות לחייה באכילת קומץ מאכלים שונים, הוא כמו סקירה זוהרת של חמישה כוכבים. החלטתי לקחת את זה צעד קדימה ולשאול אותה אם יש לזה טעם של המבורגר. היא הושיטה בי כתף בלתי מחויב, אבל אחר כך נשכה עוד ביס. (במילים אחרות, שני ילד אגודל למעלה).

ביקשתי מבני השלוש לנסות, אך בהתחשב בכך שהזמין נקניקיה במסעדת המבורגר, לא הופתעתי כשהוא דחה אותי. (ילדים בני שלוש, אני צודק?)

מצידי התרשמתי יחסית מהמבורגר הבלתי אפשרי. המרקם והעקביות היו כמעט זהים להמבורגר אמיתי. כשניתקתי נתח לאכול לבד יכולתי לדעת שזה לא בשר, אבל כשהוא עמוס בתבלינים, תוספות ולחמנייה, לטעום הבדל זה לגיטימי ליד ...בלתי אפשרי.

כשסיימנו את הארוחה, בתי שאלה אותי שוב ממה עשוי ההמבורגר ודנו בהבדלים. בגיל תשע היא מבינה שבקר מגיע מפרות, אבל יכולתי לראות שהיא באמת חושבת על מה זה בעצם התכוון.

אחר כך בני השתלב וזה התפתח לשיחה על טורפים וחיות עשב בממלכת הדינוזאורים. לאחר האכילה האחרונה, הוא אמר לבסוף, "אני רוצה לנסות את זה." (ילדים בני שלוש, אני צודק?)

אז האם הייתה הצלחה? האוכל הבררן שלי ניסה משהו חדש ואהב אותו, אף אחד לא קיבל מקרה של E. coli וניהלנו שיחת ארוחת ערב נהדרת. בספר שלי, זה יהיה כן גדול.

אם אתה רוצה לנסות את המבורגר הבלתי אפשרי או כל אחד ממוצרי הבשר הבלתי אפשרי, תוכל לבדוק אם הוא זמין בקרבתך. פה.

- שהרזאד ורקנטין

כל התמונות: Shahrzad Warkentin עבור תלת אופן אדום

סיפורים קשורים:

הייתה עוד נזכרות בקר גדולה וזו עוד יותר גדולה

התראה נזכרת: 130,000 קילו בקר בקר טחון מקושר ל- E. התפרצות קולי

זכור התראה: עוף קפוא זה מוכן לאכילה עלול להכיל שברי מתכת