זה עתה נפתח: המסעדה הצמחונית והטבעונית הראשונה של נמל התעופה סי-טאק

אם טיילת לאחרונה בשדה התעופה סי-טאק, כנראה שהבחנת במספר שיפוצים פרויקטים שנמל סיאטל עובד עליהם כדי לעמוד בקצב האוכלוסייה ההולכת וגדלה של מטיילים. אבל האם ידעת שחלק גדול משיפוצים אלה נועדו ל -50 בתי אוכל חדשים וקמעונאיים, כולל המסעדה הצמחונית והטבעונית הייעודית הראשונה של נמל התעופה? אם אתה מעריץ של קפה פלורה, המקום המוביל של סיאטל למטבח צמחוני, טבעוני וללא גלוטן, אז תגיד שלום לפלורה. זהו הספינוף האחרון של המסעדה ובו אתה וצוות חובבי הירקות שלכם יכולים להדלק לפני שאתם טסים. המשך לקרוא על הדיטים!

מרחב מסביר פנים למשפחות
ממוקם ליד טרקלין הדלתא החדש, בין מסופי A ו- B (ובמרחק של זריקת אבן בלבד מה- אזור משחקים לילדים), הוא המקום בו תמצא את שטח השטח של פלורט בגודל 2,000 רגל מרובע. מקום ל -80 אורחים, תקרות בגובה 20 מטר וחלונות גדולים בסגנון חממה עם נוף לאספלט המאפשרים טבע אור לשפוך לחדר האוכל, לגרום לחלל להרגיש רגוע ושלו, והוא מראה מבורך לעייפים מטיילים. אלמנטים בעיצוב פנים עכשווי ומבטאי צבע רך יחד עם צמחים וירק מעניקים לחלל גם אווירה חמימה ומזמינה - דבר שלא מוצאים במסעדות שדה תעופה רבות. בחר מושב ליד החלון ותן לילדים שלך לצפות בפעולה על המסלול. במסעדה יש ​​גם עפרונות ותפריטים לצביעה שיעסיקו את חברי הטיול הקטנים שלכם בזמן שהם ממתינים לאוכל שלהם.

תפריט רחב
אם אתה חובב התפריט של קפה פלורה, אז אתה הולך לאהוב את התפריט הרחב, אך המאורגן בקפידה. הבעלים של Nat Stratton-Clarke בבעלותה המנוהלת באופן עצמאי והשתדל מאוד לשחזר את אותה רמת מרכיבים איכותית שבה השתמשו בקפה פלורה במהלך הספינוף האחרון שלו. למעשה, הוא בילה חודשים רבים בעבודה עם מקורות החווה והספקים האזוריים שלו כדי לגרום להם "לתייג" את שדה התעופה, כדי שיוכל להציע תוצרת עונתית, מקומית, טרייה בתפריט. המשמעות היא שלא תמצא את מודל הזכיינים המשמש לעתים קרובות במסעדות שדות תעופה רבות בפלורט. משפחות יכולות לצפות למנות צמחוניות, טבעוניות וללא גלוטן טעימות ויצירתיות, מהשפית ברנדט בילה, שמשתמשות בספקים מקומיים בוושינגטון. (חשוב: תוצרת מחוות רכבת שורק בקנט, טופו מאי ספרינג אורג'ניקס באי וואשון, חלב מחוות מדוסוויט וביצים של שטיברס. חווה חקלאית).

עצרו לפני טיסת הבוקר ותיהנו מארוחת בוקר דשנה של ביסקוויטים עם רוטב פטריות, ערבובים עם ירקות עונתיים מקומיים ופנקייקים טעימים לילדים. יש לכם קרב ערב לתפוס? הוסיפו קצת זמן נוסף ליציאתכם מהסי-טק ותיהנו מתפריט ארוחת הערב של פלורט. פריטי החתימה כוללים טאקו Oaxaca ומטבל צרפתי פטריות עם צ'יפס, כמו גם מגוון סלטים, מנות ראשונות וכריכים. שטפו את הארוחה עם בירת הג'ינג'ר של רייצ'ל (על הברז!), סיידר טיטון עובד סיידר קשה או פרימונט חברת מבשלת IPA או דגמי אחת מהמשקאות והשיחים הביתית של פלורט או מיסטיק קומבוצ'ה מבוססת סיאטל. מהחבית.

מונה לתפוס וללכת
בנוסף למסעדת ישיבה בשירות מלא, פלורט מציעה הצעות תפריט יומיות מדי יום החל מהשעה 05:00 איסוף כריכי ארוחת בוקר, מאפים ביתיים הכוללים לחמניות קינמון טבעוניות ייחודיות של קפה פלורה, סלטים של מזון -על וקערות מעורבות הכוללות כל דבר, החל מקינואה ועד פלאפל. לילדים, פלורט מציעה חטיפים ושקיות אורגניות ותפוס יחד עם מגוון פינוקים מתוקים שיעזרו להם לעבור את הטיסה. ואם אתם זקוקים למתנה של הרגע האחרון, קנו פינוקים מקומיים כמו שוקולד, קרמל ומלח לכל מטרה של חברת Jacobsen Salt Co. בדלפק התוספות של פלורט.

פלורט מאת קפה פלורה
נמל התעופה הבינלאומי סיאטל-טקומה (בין מסופי A ו- B)
17801 שדרות בינלאומיות
סיאטל, וושינגטון 98188
באינטרנט: floretseattle.com וכן הלאה פייסבוק

שעות תפוס-ו-ללכת: מדי יום, 5: 00-21: 00. עם אפשרויות לארוחת בוקר, צהריים וערב
שעות ארוחה: מדי יום, 6: 00-22: 00.

אכלתם בפלורט? מה הפריט האהוב עליך בתפריט? צלחת בתגובות למטה!

- כריסטינה מוי (כל התמונות באדיבות הכותב)

סיפורים קשורים:

טוס קל: 11 סיבות סלעי שדה התעופה סי-טאק

הדרך הקלה ביותר (והכי מצחיקה) להגיע לנמל התעופה סי-טק עם ילדים

הטביע את שיניך במפרק ההמבורגר הראשון הצמחי בסיאטל