LA Oompa Loompas: חוות כיצד יוצרים שוקולד

אם יש דבר אחד שכולם במשפחה יכולים להסכים עליו, זה ששוקולד הוא ה-. הטוב ביותר. ביום האהבה הזה, גלה כיצד מכינים את הקונדיטוריה האהובה על כולם, משעועית עד בר. מקומות אלה בלוס אנג'לס, הכוללים כל דבר, החל משוקולטיירים בעלי שם עולמי ועד למקומות שבהם ילדים יכולים להכין פינוקים בטעם מפוקפק, מציעים תובנה לגבי תהליך הכנת השוקולד.

צילום: ג'ולי לוב

צ'וקוביבו
את פטרישיה צאי, מייסדת צ'וקוביבו, פגשנו לראשונה בשוק האיכרים לפני שנים. בשנת 2013 היא זינקה לחנות הראווה שלה בקולבר סיטי, שם היא שמחה לדבר עם הילדים שלך על כיצד הופכת שעועית לבר, שלמה עם תרמילי קקאו ממחישים וטוחני אבן לילדים לגעת בהם טַעַם. הם יכולים לראות את Oompa Loompas בעבודה במטבח הפתוח כשהם לוקחים חלק בטעימת שוקולד, או פשוט לטעום מהטעמים המושרים בשוקולד (עוגיות, לגימת שוקו חם, שוקו חם קפוא ו יותר).

בחנות נמכרים גם פולי קקאו, ניבס, אבקות, חמאה, מילקים ושמנים, כך שתוכלו ללמוד על השימושים העתיקים בשוקולד שחורגים מעבר לזלול כקינוח. השנה הם ירחיבו את היצע ההיבטים הרפואיים של השוקולד - וזו תרופה שילדים ישמחו בשמחה! עקוב אחר אתר האינטרנט שלהם לשיעורים תקופתיים הן לילדים (הכנת עוגיות) והן למבוגרים (טעימות וויסקי ושוקולד!).

12469 Washington Blvd.
קולבר סיטי
310-845-6259
באינטרנט: chocovivo.com

צילום: ג'ניפר אובראיין

אחים מאסט
בקיץ שעבר פתחו האחים את חנות הדגל הגדולה ביותר של החברה ברובע האמנות התוסס במרכז העיר. בעוד שאתה יכול פשוט לעלות לרגל שוקולד לרגל פעולת השעועית השלמה הזו, הרישום האמיתי הוא הסיור, המוצע מדי יום בין השעות 11: 00-17: 00, כל שעה על שעה. ניתן להזמין סיורים באופן מקוון או באופן אישי והם במחיר של 10 $ למבוגרים וללא תשלום לילדים. מטרת הסיור של 30 דקות היא להיות שקוף לחלוטין וללמד את חובבי פולי הקקאו על תהליך הכנת השוקולד.

ילדים לומדים הכל מאיך שנקטפים פירות הקקאו ועד למקום שמקורם של השעועית, הקלייה, הקליפה, הכדור, הטחינה שלהם, מעורבבים, יוצקים לתבניות ובסופו של דבר הפכו למתוקים המדהימים שכולנו מעריצים, עם טעימות בכל שלב של דֶרֶך. אם תזמן את הסיור לשבת, יש להם זמן סיפור שוקולד לילדים בשעה 10 בבוקר.

816 ש. שדרת סנטה פה.
מרכז העיר
213-261-0757
באינטרנט: mastbrothers.com

צילום: מגאן רוז

מתוק! הוליווד בהוליווד והיילנד
זהו ההפך הגמור מהחוויה של שעועית לבר, אך ילדיכם יעריצו אותה ויתחננו לחזור. במעבדת השוקולד בחלק האחורי של Sweet! הוליווד, ילדים יכולים לבנות חטיף שוקולד משלהם תמורת 7.99 $ בלבד. אתה בוחר את השוקולד שלך (חלב, כהה או לבן), תוספות חטיפי שוקולד (עם 45 אפשרויות כמו נוטלה, אגוזים, סוכריות, דגנים, בייקון, תפוחי אדמה צ'יפס, סלעי פופ ואפילו צ'יטוס לוהטים, החלק הזה יכול לקחת כל היום) ומילוי דביק (חמאת בוטנים, נענע, קפה, קרמל, ג'לי ו יותר). ואז אתה צופה כשהם עושים את הבר שלך להזמין. לאחר שהוא מתקרר, הם עוטפים אותו כדי שתוכל לקחת הביתה. לא רק שזו פעילות מהנה במיוחד, היא יכולה להוות מתנה נהדרת למשפחה, מכיוון שילדים מתאימים ברים לאחרים טעמים, או טובות הנאה מיוחדות למסיבת יום הולדת, בה כולם חוזרים הביתה עם החוגגים די ייחודיים יצירה.

6801 Hollywood Blvd.
323-809-4380
באינטרנט: sweetlosangeles.com

תמונה: בית הטופי האנגלי של Littlejohn באמצעות פייסבוק

בית הטופי האנגלי של Littlejohn
לטופי הזה יש היסטוריה אמיתית בלוס אנג'לס; ליטלג'ונים החלו להכין אותם במטבח שלהם בשנות העשרים ופתחו את דוכן שלהם בשוק האיכרים המקורי בשנת 1946. ושם הם עדיין חורצים את הפאדג 'הביתי שלהם וטופי טבול שוקולד (וגם קרמל ושוקולד טבולים במרשמלו ופירות יבשים!). בכל יום בשבוע אתה יכול להתנדנד לא רק כדי לקבל דוגמא מהמרכולות, אלא גם לצפות בהנאה כמו בחלק האחורי של החנות אפשר לראות את השוקולד מתערבב, נכרך, מוזג והופך לכל מיני טעים תענוגות. למעשה, אתה יכול להרים את אחד מהכיסאות הירוקים של השווקים ולצפות בהצגה כל זמן שתרצה!

6333 וו. 3^{מחקר ופיתוח} רחוב, דוכן 432
אמצע העיר
323-936-5379
באינטרנט: littlejohnscandies.com

תמונה: שוקולד ג'ון קלי באמצעות פייסבוק

שוקולדים של ג'ון קלי
הורים ראו כנראה את לבני רדיד הזהב של ברים פאדג 'כמהין בחנויות מזון יוקרתיות ברחבי העיר. השוקולדים ברמה עולמית מיוצרים ממש בלב הוליווד, ואם אתה מבקר במפעל השוקולד שלהם וחנות ביום חול. אתה יכול להציץ באומנים השוקקים בעבודה, ולהפוך את הקסם לשוקולד שלהם, במרחק צעדים ספורים מהמקרים המציגים את המוצר המוגמר. אתה יכול לעתים קרובות לשוחח עם ג'ון או קלי על התהליך שלהם ואהבת השוקולד, ולדגום את מספר הטעמים שיש להם מדי יום. הפאדג 'העשיר מהווה היכרות מצוינת עם הדברים הטובים לילדים המעדיפים ברים של הרשי על פני שוקולד מריר משובח - הוא עשוי עם השוקולד הטוב ביותר, אבל הפאדג 'כמו מרקם ומתיקות פוגע בילדים "נקודה מתוקה". אם זה לא מתאים לך, שקול לעשות יום טיול, כיוון שזה גם נכון ליד מרכז גיטרות, שבו ילדים יכולים לראות את ההליכה של תהילת רוק אל, ולאחר מכן תוכלו לאכול ארוחת ערב בטוי, מצרך תאילנדי הוליוודי ידידותי לילדים כֵּיף.

1508 N סיירה בוניטה Ave.
הוליווד
323-851-3269
באינטרנט: johnkellychocolates.com

תמונה: וויני ל. באמצעות Yelp

משתתף
מדברים על high -end! קומפרטס מכינה את הברים עטופים להפליא שתמצאו בבית הקפה האהוב עליכם וששותפים עם כולם מ- J. צוות לקלי וירסטלר לשייק שאק. הם גם מכינים שוקולדים מדהימים, מציצים טבולים בשוקולד ויש להם את המוטו של "שוקולד זו אמנות", כך שיש כאן משהו ממש לכל מי שאתה מכיר. בחנות שלהם בברנטווד, שמייצרת את המטעמים המדהימים מאז 1950, אתה יכול לראות כל יצירה מעוצבת ומעוטרת בעבודת יד. אתה יכול גם לטעום את הסחורה ולראות קיר של חטיפי שוקולד שידהים את הצעירים שלך קוקו-פיקנידו עם טעמים הכוללים פיל ורוד, בראוני ברים, קפה וסופגניות, מדורה S'Mores ובר דגנים. אולי כדאי לנשנש את ה- Dark Kale Dark, Chili Mango Dark או The Nightcap (שיש בו שוקולד מריר וויסקי).

912 S Barrington Ave.
ברנטווד
310-826-3380
באינטרנט: compartes.com

Atelier Bar Au Chocolat - בקרוב!
זה אחד שאפשר לשים עליו את עינכם: חנות השעועית לבר מחוברת כרגע רק ונפתחת בחוף מנהטן באביב 2017. לדבריהם: "זה יהיה אולפן עבודה וחלל קמעונאי... נכין את השוקולד שלנו במקום וניתן סיורים פרטיים מתן הצצה אינטימית לשיטת הכנת השוקולד שלנו... המציגה מגוון שוקולד מרחבי העולם. אָנוּ לא יכול לחכות! בדוק שוב ב- Red Tricycle וניתן לך מבט ראשון ברגע שהחנות תיפתח.

באינטרנט: barauchocolat.com

מה המקום המועדף עליך להציץ כיצד מייצרים את הקסם של השוקולד? יידע אותנו בקטע ההערות!

- מגהן רוז