סגול מעולם לא טעמ כל כך טוב בחנות האוורט החדשה של מאפיית Despi Delite

ב- 6 בפברואר, חייהם של אנשים החיים באוורט שונו לנצח. זה היה היום שבו עברה מאפיית Despi Delite לעיר. ולמרות שזה עשוי להישמע מעט קיצוני, לאחר שתטעמו את מרכולתם (ואת הסופגניות, המאפים והלחמים הסגולים שלהם), גם אתם תהיו מאמינים. המשך לקרוא על דיטים טעימים.

עסק משפחתי
המאפייה הזו אמנם חדשה באוורט, אך היא למעשה המיקום השני המשתמש בשם Despi. המקור משרת את שכונת ביקון היל כבר למעלה מ -20 שנה. מיקום האוורט מנוהל על ידי כריסטיאן דספי ואשתו מליסה, שניים מהאנשים הידידותיים ביותר שתפגשו אי פעם. כריסטיאן אומר שלא הייתה לו הרבה ברירה אלא להיכנס לעסק המשפחתי ולמעשה גדל במאפיית ביקון היל עובד כל שבת. הוא הדור השלישי שהמשיך את מסורת המאפייה. לדברי אשתו, כריסטיאן עושה את הטרק מרנטון מדי יום ומגיע מוכן להתחיל לאפות בערך בשתיים לפנות בוקר. כל מה שאתה רואה הוא יצירת אמנות והכל נוצר על ידו אומרת מליסה.

עליכם לנסות את הסופגניות, המאפים והלחמים הממלאים באור 
סופגניות הדספי מתחרות באלה של חנויות הרשת הגדולות באזור. לא תמצא בר מייפל גדול יותר (עם או בלי בייקון) בשום מקום ופרוסות התפוחים נחמדות ופריכות מבחוץ בעודן רכות ומעוותות מבפנים. בנוסף למבחר הגדול של הסופגניות, תוכלו למצוא גם מאפים טעימים במלא שמנת, טארט ופשטידות. אבל מה שהכי ייחודי הוא הסופגנייה המלאה באובו. במבט ראשון נראה שהסופגנייה ממולאת בציפוי בגוון סגול מתוק ומחליא, אבל זה לא. זה בעצם קרם אובה ופינוק טעים מאוד!

יותר מסופגניות פשוט 
לחמי אבה, מאפים ועוגות הם אלה שגורמים למאפיית דספי להתבלט. Ube הוא למעשה חטיף בצבע סגול המשמש בעיקר באפייה פיליפינית והוא יפה מאוד למראה. אבל יש יותר מסתם דברים מתוקים לבחירה ב- Despi. יש להם גם מגוון פריטים מלוחים, כולל אמפנדות עוף, קרואסונים של בשר חזיר וגבינה, "חזירים בשמיכה" מאפה פיליפיני בשם הופיה שממולא במלית חזיר ו"הוא מעט בצד המתוק יותר ", על פי מליסה. יש להם גם מבחר נחמד של לחמים פיליפינים. לאירועים מיוחדים, כריסטיאן יכול לעשות את הקסם שלו ביצירת עוגות יום הולדת וחתונה יפות ומעוצבות בהתאמה אישית.

מאפיית Despi Delite
3713 ברודווי
אוורט, ווא 98201
425-249-2295
שעות: שני-שישי, 7: 30-17: 30; שבת, 8:30-15:30, סגור ביום ראשון.

מיקום סיאטל:
2701 Ave. ש.
סיאטל, וושינגטון 98144
206-325-2114
שעות: שני-שישי, 7:15 עד 18:30; שבת, 7:30-18:00; סגור ביום ראשון.

באינטרנט: despidelitebakery.com וכן הלאה פייסבוק

ביקרת ב Despi Delite Bakery? מהו הפריט האהוב עליכם בתפריט? צלחת בתגובות למטה!

- ג'ף טוטיי (כל התמונות באדיבות הכותב)