בדיוק נפתח: פיצה היא פיצה פלוס ממטרות

Team Sprinkles (קנדיס וצ'ארלס נלסון, המוח מאחורי שושלת הקאפקייקס) הבינו שילדים לא יכולים לחיות על עוגות קטנטנות לבד. הם צריכים פיצה! עם מגרש פיצות בסגנון נאפולי שיוצאים מתנורי עצים, המגדלור הזה של קרום מבעבע וגבינה מתנפנפת כולל משפחות שעולות ליד האגפים לשדרות סן ויסנטה. אז עכשיו בקרו בברנטווד בשביל קצת ירקות ווינו (ופיצה) לפני שאתם מפזרים על הקינוח.

היכרות עם פיצנה
ראשית, אל תצפה לקאפקייקס, הם רק מורשת. אבל כשהפיצה הטפטפת, הגבינה נוטפת הגבינה וגלידת המפזרים עומדת על ג'לטו, לא תפספסו את העוגות החמודות. זהו הבית של דניאלה אודיטי, שגדל להכין פיצה באיטליה, ורכש מורשת משלו מאז הגיע למדינה בשנת 2000. דניאלה, קנדיס וצ'ארלס, יחד עם חברים שותפים קרוליין וכריס אודונל (כן, ילד הפלא של באטמן עצמו), מאוחדים בקשר משותף של רדיפה אחר שלמות בצורה של בצק איטי.

מדוע יש כל כך הרבה פרוסות על קשתות גשם?
גזר קשת. ארטישוק ואבוקדו קליפורניה. מצפה מכל הזנים של טובי שוק האיכרים להופיע על גבי העגבניות של סאן מרזאנו ופיור די לאטה (זו המוצרלה האיטלקית שטעמה יותר מכל דבר אחר). והקרום, ובכן, זו דת בפני עצמה.

לשבת גם את ג'יין הפשוטה שלך וגם את ג'יאדה הג'וניור שלך

אלא שזה די סביר שג'יין הפשוטה שלך מעולם לא הלכה למרגריטה ככה. כל כך פשוט, ובכל זאת אותן בובות פיור די לאטה, עלי בזיליקום טריים (אם היא מסרבת לאכול ירוק, כולם שלך), סן מרזאנו ופרמז'ן, בר הפיצה, כמו הבצק, עלה. ואם הם משתוללים עם הסתעפות מעבר לגביע הקדוש של גבינה ועגבנייה, יש הרבה אפשרויות להרחיב את החיך ההרפתקני שלהם. הפסטו מהווה שער לטוסקנה ליד הנתח, ובעוד לאננס הכבוש החריף על הוואיאנה תהיה יותר מדי בעיטה בשביל רוב חך הילדים, אוכלי הרפתקנים יזללו את פיצת פריחת הסקווש (קורברינה) והמבצעים תמיד שווים טַעַם.

אל תפחד מהירק
אם אתה צריך לגרור איש צעיר שרואה כל דבר ירוק את האויב הקשת, אפשרויות antipasti עשויות להרים את גבותיהן המיניאטוריות. ב Zucchine alla Scapece, המוגש בסגנון טמפורה, יש קראנץ 'שיפוצץ את הטיגון הצרפתי האהוב עליהם. והארטישוק החרוך, ובכן, זה רק הקיץ בנשיכה. במיוחד כאשר טבל בנדיבות בסיטרונט הלימון. וסלט נבט בריסל מגולח, עם פיסטוקים קלויים, תפוחים ורוטב שאלוט מקורמל, היא אולי הדרך הפחות מפחידה להציג אהבה לנבט הפופולרי ההוא. הירקות העונתיים העשויים בעץ מתובלים מעט לצוותי הילדים, אך ליטושם לא אמור להוכיח שום בעיה בחזית ההורים.

אין בעיות בטן
הבצק האיטי הזה שהזכרנו? כל אותם קמחים איטלקיים המיובאים ואחריהם תהליך תסיסה מלא של 48 שעות משווה לבצק קל להפליא וקל לעיכול. המדע הוא תמיד הטוב ביותר כאשר הוא מגיע בצורה אכילה. אבל אם יש לך אלרגיה אמיתית, לא רק גידול רגיש, אפשר להכין כל פיצה עם קרום GF. פשוט תשאל.

סלוטי
היכן שיש פיצה כזו, יש בהכרח וינו. כמה זנים איטלקיים קטנים, כמה מפיקים מקומיים, זוגות מבחר אוצרות גם כן. פלגרינו הנוצץ בהזמנה, אם הילדים מרגישים מפוארים.

ולקינוח
אז נכון שאין עוגות (הן לא איטלקיות במיוחד). אבל גלידה מפזרים נמצאת בתפריט, כמעמד מעולה לג'לטו. אבל אולי לא תצליח להזמין את זה כי: פנא קוטה קרמל מלוח עם קראנץ 'בייגלה. עוגת שמן זית פאדג'י. Lastra di Napoletana. עוגת קמח תירס ריבס (זו כנראה להורים). קאפקייקס, מה?

האם הם לוקחים הזמנות?
הם כן. ואנחנו ממליצים עליהם. כי הדבר היחיד שמטריד יותר מילד תלוי הוא ילד תלוש שמריח פיצה ככה, רק כדי שיחכה.

בקרבת פיצה קרובה
אבל למקרה שההזמנה לא ממש הגיעה לרשימת המטלות, חנות הצעצועים של ג'ני בק נמצאת ממש ליד. ארוחת ערב ומופע קניות בחלון מוגשות.

מסורתי, ובכל זאת מוד
בצק מסורתי, גבינה ועגבניות הוטסו מאיטליה. כל כך בית ספר ישן. ובכל זאת עם טוויסט מודרני: הם מפעל חסר מזומנים. רק משהו לזכור…

פיצנה
שדרות סן ויסנטה 11712
ברנטווד
310-481-7108
באינטרנט: pizzana.com

מה הפשטידה האהובה עליכם בעיר? נשמח לשמוע על הפיצה הכי טובה שלך בתגובות.

- נכתב וצולם על ידי ג'ולי לוב