אמור בונג'ור לצ'וקטה: מאפייה צרפתית חלקית, תצוגת אמנות חלקית
בסיאטל שבה קאפקייקס הם המלך, המקרונים הם מלכה וסופגניות, ובכן באמת שהם הטבעת היחידה ששולטת בכולם, יש פינוק חדש לך ולצוות שלך בגודל חצי ליטר לשקוע בו שיניים. אמרו בונג'ור ל- Choukette éclair'art, המאפייה הצרפתית החדשה והמתוקה ביותר בסיאטל המתמחה אך ורק באקלרים.
תמונה: צילום נטליה דוטו
חלומות מתוקים עשויים כאלה
Choukette éclair'art פתחה לאחרונה את שעריה בשוק פייק פלייס. החנות הקטנה והמתוקה הזו (כ -400 מטרים רבועים ממנה) תחומה מתחת לשוק עם חנות ראווה ברחוב Western Ave. הבעלים, אליזבת באסטוני ולודוביץ 'גיום, צוות בעל ואישה צרפתי חיפשו קריירה שנייה לאחר שצעירם טס בלול לקולג'. ונחש מה? הם מצאו אותו באקלרים!
תמונה: צילום נטליה דוטו
פינוקים מתוקים
הצמד בעל ואישה נפגש בצרפת. אליזבת אומרת שהאקלייר עבר רנסנס בצרפת והיא ובעלה רצו לחלוק את הפינוק הטעים עם סיאטל. מזלנו! אקלרים הם פייט צ'וקס ממלאים בדרך כלל בקרם וניל ומזוגגים בגנאש שוקולד. אבל אקלר בצ'וקטה חורג מהרגיל. בנוסף למקור המוצרים הטובים ביותר לאקלרים, בעיקר מספקי מקומיים, בני קיימא ואורגנים, אליזבת ולודוביץ 'מאמינים כי פייט צ'וקס הוא קנבס לאמנות שלהם. והם רואים במטבח שלהם סטודיו ובחנות שלהם גלריה, ומכאן השם Choukette éclair'art.
תמונה: צילום נטליה דוטו
אומנות הטעם
מארז האקלייר בגובה העיניים המושלם לגסטרונומים צעירים ליהנות מכל העיצובים שנוצרו באומנות. אם אתה מתחיל להרגיש קצת המום כשזה מגיע לבחור רק אחת, יש לנו כמה המלצות: אם אתה יותר כמסורת, נסה את אחד מזני השוקולד: שוקולד, שוקולד/פיסטוק או פרלין אגוזי לוז/שוקולד קרוסטילנט. חובבי פירות בהחלט צריכים לנסות את האקלברי. ואם לחובביכם בגודל חצי ליטר יש חיך הרפתקני, נסו את שילוב איספהאן-פטל וליצ'י עם רמז למי ורדים. ציפוי הפונדנט עם XOs וזכייה של פטל בזכות הגורם המהנה שלה. Psst... כל אקלייר יחזיר לך חמישה דולרים בחזרה, אבל אנו מבטיחים שזה יהיה חמשת הדולרים הטובים ביותר שאתה מוציא כל היום.
תמונה: צילום נטליה דוטו
תענוג של אחר הצהריים
צ'וקטה היא חנות קטנטנה, ללא מקומות ישיבה בפנים. תנו לילדיכם לבחור את האהוב עליהם (לפי עיצוב, צבע או טעם), הזמינו כוס קפה ותפנו את דרכם אל השולחנות או הספסל הסמוך, ממש מתחת לשוק. Psst… בקרבת בילי החזיר (חבר החזירי של רחל שהתעלמו בה הרבה) ישעשע את הקטנטנים ומהווה הזדמנות צילום נהדרת, עם אקלרים ביד.
Choukette éclair’art
1500 Western Ave.
סיאטל, וו 98101
206-209-2243
באינטרנט: facebook.com/chouketteeclairart
שעות: שלישי-ראשון, 11: 00-18: 00. (יצירות אלה של מאפים בדרך כלל נמכרות; להגיע מוקדם!)
קאפקייקס, מקרונים או אקלרים? מה האהוב על המשפחה שלך? ספר לנו בתגובות למטה!
- נטליה דוטו