הורים מגניבים לדעת: אבא הפודי

עייף מההזמנה, המנהל הטכנולוגי איאן קוסטלו ועמיתו אלן קליפורד התחילו מזונות גאלי בשנת 2014 כחלופה בריאה לתקני משלוח מזון כמו פיצה וכנפיים. כיום, גלי מבשלת ומספקת ארוחות טריות ובריאות תוך 30 דקות למשקי הבית ברחבי DMV. ועם מחירים מתחת ל -14 דולר למנה (כולל מס, משלוח וטיפ), ארוחות גלילי הן גם מציאה. עם זאת, איאן הוא לא רק יזם. הוא גם אבא לשניים. כאן, איאן משתף עוד על ההצעות הידידותיות למשפחות של גלי, כמו גם את הבחירות של הצוות שלו לאוכל וכיף.

הַגָהָה ידועה בארוחות הבריאות שלה, מתוצרת מקומית. מהו התהליך להפוך רעיון לארוחה לכלי המוגש בדלת?

אני אוהב את המשפט "מנה שנשלחה בדלת!" אני שמח לענות, אבל אני נותן גם קרדיט מלא לתפריט שלנו למנהל האוכל הפנומנלי שלנו ולצוות השפים הסוס שלה המדהים. הצוות תמיד - תמיד - מנסה רעיונות חדשים לארוחות ומציג אותם לתפריט שלנו. אחד הדברים הגדולים שיש תפריט שמשתנה על בסיס יומי הוא שהוא מאפשר לנו להיות יצירתיים ולנסות דברים חדשים. לדוגמה, רק השבוע אנו מציגים מנות כמו תותי סלמון מנגו, סטייק מזוגג בלסמי עם בצל מקורמל וחתיכת לימון ורדה קיצית. בכל פעם שהלקוחות שלנו מזמינים מגאלי, אנו מבקשים מהם לקבל משוב על הארוחה, ואז אנו קוראים

כל אחד מהתגובות הללו. בדרך זו, אנו מסוגלים להסתגל במהירות רבה לטעם הלקוחות שלנו, לאהבותיהם ולחבביהם!

ייסדת את Galley כמנהלת טכנולוגיה. עכשיו, אתה גם בעל ואבא. האם השינויים האלה השפיעו על ההיצע של גלי?

עכשיו אני אפילו יותר מעריך משהו - כל דבר! - זה מחזיר קצת זמן במהלך היום. כשהייתי רק ארוסתי ואני, לוח זמנים של עבודה עמוס פירושו לעתים קרובות לאכול ארוחת ערב פעמים רבות בשבוע. כעת, כשיש לנו שני ילדים, אנו נוטים פחות להשתמש במסעדות כתשובה העיקרית שלנו לארוחת הערב. גלי סייע בזה מאוד. לאחרונה השיקה גלי תוכנית להורים להזמנת קופסאות אוכל לילדים עם משלוח ארוחת הערב. במקום להוציא כל מיני מזון מהמקרר - יש לכם כבר ארוחה ארוזה ובריאה שמוכנה ללכת לבית הספר, למחנה או לטיולים אחרים. זו רק עוד דרך שבה גלי יכול לתת להורים עסוקים כמה דקות אחורה בזמן מכריע.

כאשר ההתערבות של ארוחת הערב בשש מתרחשת בביתך, איזו ארוחה מהסבב הסבירה ביותר תביא לעזרתך?

כמו שבני אומר כשאני חוזר הביתה (אם הוא לא נמס כרגע): "אבא חזר מהעבודה... והוא הביא את גלי שוב!" בהחלט יש לנו את המועדפים עלינו, אבל חלק מהכיף הוא לנסות הרבה מנות שונות מגאלי. מכיוון שהתפריט שלנו כולל אפשרויות שונות בכל יום ומשקף את המרכיבים העונתיים הטובים ביותר, סביר יותר שננסה משהו שטרם עשינו. עם זאת, ביקשת מועדפים. האהוב על אריק בן השלוש שלי הוא כנראה קווסדילות העוף, אם כי הוא אוהב גם את האורז האסור עם סלמון. שלי הוא בולונז כבש בחודשים קרים יותר או סטייק צרוב מעל פנינה בקיץ. האהוב על אשתי הוא כנראה עוגת סיר העוף. וכולנו אוהבים את השעועית הירוקה שנצרבה בגלי טונה!

זה סוף השבוע! היכן כמה מהמקומות האהובים עליך לבילוי משפחתי?

כשאנחנו בעיר, בוקר של סוף שבוע נועד לקצור את נשימתנו. אנחנו תמיד מתחילים את היום בשעה בר הקפה לקפה ובייגל. בזמן האחרון, אנחנו נמצאים ב כוכבי הכדורגל העל DC בשבת בבוקר, עם תוכנית נהדרת עם מאמנים נפלאים, והיא דרך מהנה להתחיל את סוף השבוע לכל המשפחה (בדרך כלל אחריו בראנץ 'איפשהו). אנחנו גם מבלים בקפיצות משחקים ברחבי השכונה, מהיסוד בגריסון ועד מרכז בילוי הריסון ל מגרש משחקים ווסטמינסטר (לשניים האחרונים יש תכונות התזה לקיץ!). כמו אבא, גם הבן שלי מתעניין בגולף, אז נלך פארק פוטומאק המזרחי ולאכול ארוחת צהריים תוך כדי הכאת כדורים בטווח. אם נצא לארוחת ערב, בדרך כלל נהיה בשני מועדפים ממש בשכונת הרחוב ה -14 שלנו: קופסת גפרורים אוֹ המנגל המשותף.

המשפחה שלך כוללת כעת יילוד. מהי העצה היחידה שהיית נותן להורים מצפים מקומיים?

אשתי תצחק כשהיא תקרא את השאלה הזו! הרבה פעמים לידה של תינוק יכולה להרגיש כמו מצב הישרדות. אנו שומרים על שני הילדים ניזונים ומאושרים תוך הקפדה לא להשתגע (מדי) בעצמנו. הדבר היחיד שהייתי אומר למישהו שנמצא בסיטואציה דומה הוא שבעוד שזה יכול להיות מפתה להיות בבית, לנו חשוב לצאת מהבית ועוזר לשמור עלינו. "מאוזן." גם אם זה מסתובב בלוק של יוגורט קפוא או למגרש המשחקים המקומי, שמירה על פעילות הייתה משהו שאפשר לשמור עליו, עם ראיין, הילד שלנו בן חודש וחצי, נִגרָר.

מה הדבר שאתה הכי אוהב בלהיות הורה ב- DC?

אשתי ואני אוהבים את DC. שנינו למדנו כאן במכללה וחזרנו אחורה לפני כ 6 שנים. מאז העיר הפכה לאט, אך בהחלט, ל"בית ". אנו אוהבים את מספר הפעילויות המתקיימות בעיר על בסיס שבועי ויומי. היבט אחד שלמדנו מאז שהפכנו להורים הוא כמה שטח פתוח נגיש בתוך העיר. פארקים אין ספור, הקניון הלאומי, הארבורטום הלאומי וחוף ג'ורג'טאון הם מקומות מצוינים לילדים לרוץ, לשחק ולהיחשף למראות, לצלילים ולאנשים של העיר הזו. אחרון חביב, אנחנו אוהבים של DC יש כל כך הרבה ברחבי העיר! בבוקר סוף שבוע רבים, נקפוץ לרכב לטיול יום כדי לחקור את האזור. כמה מועדפים הם החוף המזרחי, אנאפוליס, וויליאמסבורג, ארץ היין של וירג'יניה ופארק שננדואה. ההמשך - האקווריום הלאומי של בולטימור!

איאן וגאלי רוצים שלמשפחות נוספות תהיה הזדמנות לנסות את הארוחות. לכן הם מציעים לקוראי Red Tricycle הנחה מיוחדת! הכנס את הקוד RedTri בְּ- קופה מקוונתכדי לקבל 10 $ הנחה על ההזמנה הראשונה שלך.

ניסית את גלי? ספר לנו על כך בסעיף ההערות.

–שרה וולגר