La torta al cioccolato più facile e deliziosa
Abbiamo la nostra cena in standby quando abbiamo bisogno di preparare un pasto in un pizzico, ma che dire di un dessert immancabile? Adattato da Cucina innamorata (aka il sito di riferimento del nostro direttore editoriale per tutto ciò che è facile da cucinare), questa torta al cioccolato senza farina è tutto ciò che hai sempre desiderato in un dessert. Ricco, delizioso e seriamente facile da realizzare, ti appoggerai a questa ricetta per i compleanni, gli appuntamenti del caffè della mamma e ogni momento intermedio che richiede una torta.
Ingredienti:
6 cucchiai di burro (3/4 tazza)
4 once di cioccolato semidolce
3 uova grandi, separate
1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale marino
Per finire (opzionale):
una leggera spolverata di zucchero a velo
una serie di frutti di bosco (ci piacciono le fragole e i lamponi)
panna montata
Metodo:
1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Imburrare una teglia rotonda da 6 pollici di gommapiuma su tutti i lati.
2. In un pentolino sciogliere il burro (ci vorranno circa 2-4 minuti). Spegnere il fuoco e quindi incorporare il cioccolato fino a quando non sarà sciolto, omogeneo e incorporato. Lascia raffreddare il composto.
3. Con uno sbattitore elettrico o con una frusta sbattere insieme i tuorli, lo zucchero di canna e la vaniglia. Unire il composto al cioccolato al burro.
4. In una ciotola separata, mescolare gli albumi fino a formare picchi rigidi. Incorporate gli albumi al composto di cioccolato. Avrai comunque voglia di vedere porzioni degli albumi, quindi non mescolare troppo.
5. Cuocere in forno 25 minuti. Uno stecchino inserito al centro della torta dovrebbe uscire pulito.
6. Lascia raffreddare la torta per circa 10 minuti. Capovolgere o allentare lo stampo a cerniera su un piatto e aggiungere gli ingredienti di finitura opzionali. Divertiti!
Hai già fatto questa torta? Qual è la tua ricetta per la torta al cioccolato? Condividi i tuoi pensieri nei commenti qui sotto!
Ricetta adattata da Cucina innamorata; foto: Kneoh via flickr