Ricetta per bambini: peperoncino super gustoso a cottura lenta

A caccia di nuove ricette facili e approvate dai bambini che tutta la famiglia possa gustare? Preparare questo abbondante peperoncino è davvero un gioco da ragazzi. Dopo aver rosolato la carne e aver mescolato le spezie per dargli un sapore leggermente tostato, metti semplicemente tutto in una pentola a cottura lenta e lascia sobbollire il composto tutto il giorno.

ingredienti

1 1/2 cucchiai di olio di canola
1 libbra di spezzatino di manzo o petto di tacchino, tagliato a cubetti piccolissimi
2 1/2 cucchiai di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di cumino
2 1/2 cucchiai di farina
1 cipolla grande, tritata
2 o 3 spicchi d'aglio, tritati o schiacciati
1 peperone medio verde o rosso, tritato
1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
Lattina da 16 once di fagioli neri, scolati e sciacquati
Lattina da 16 once di fagioli rossi, scolati e sciacquati
Lattina da 28 once di pomodori a cubetti
1 1/2 tazze di brodo di manzo
1/4 tazza di salsa barbecue
1 1/2 cucchiai di zucchero di canna
3/4 cucchiaino di sale

Metodo
1. Scaldare l'olio in una padella capiente, quindi aggiungere la carne a rosolare, mescolando spesso. Aggiungere il peperoncino in polvere e il cumino, quindi incorporare la farina e lasciare cuocere il composto per un altro minuto.

2. Trasferire in una pentola a cottura lenta, quindi aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene. Lascia cuocere il composto per 6-8 ore a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

3. Servire con qualsiasi contorno, verdure, riso, ecc. per renderlo un pasto rotondo. Sloppy Joes? Basta aggiungere il pane!

foto: Nicole tramite flickr