Nuova apertura: Say Hola al Cafe Rio

Quando hai voglia di autentico cibo messicano, a volte è difficile trovare un posto che non sia solo delizioso, ma anche adatto ai bambini. Se il più delle volte trovi che sia così, puoi ringraziare la tua buona stella ed essere in debito con noi per sempre per quello che stiamo per condividere: c'è un nuovo ristorante messicano per famiglie in città e lei sta aprendo con a scoppio! Quindi la prossima volta che hai voglia di un po' di buon cibo messicano, vai al Cafe Rio. Vai avanti, non rimarrai deluso…. noi mignolo giuriamo!

lo scoop
Cafe Rio ha aperto per la prima volta le sue porte nel 1997 nella piccola città di St. George, UT. Il menu era basato sulla cucina tradizionale del Rio Grande, del Texas meridionale e del New Mexico. In un batter d'occhio questo comune è decollato come gangbusters e si è diffuso in altri stati tra cui Arizona, California, Colorado, Idaho, Maryland, Montana, Virginia e Wyoming. Ora hanno oltre 67 sedi in 11 stati. Wow, i numeri non mentono, questo posto è il vero affare!

Il più fresco del fresco
Tutto al Cafe Rio è fresco e fatto in casa. Nulla è precotto, infatti non hanno nemmeno il microonde o il congelatore. Rotolano a mano centinaia di tortillas ogni giorno. Il solo pensiero di una tortilla calda fa sballare le nostre papille gustative. Mmm, dove eravamo? Ah sì, la freschezza. Anche le salse, i condimenti e i dolci sono fatti in casa e preparati giornalmente da zero.

Il menu
Cafe Rio ha molti elementi diversi da provare tra cui enchiladas, quesadillas, burritos, tostadas, insalate, tacos, nachos, patatine e salsa. Puoi scegliere il tuo ripieno tra pollo alla griglia, bistecca alla griglia, barbacoa di maiale dolce, roast beef al Cile o petto di pollo sfilacciato. Offrono salse per una varietà di gusti: delicate, medie o calde. Se hai un petardo in famiglia o uno con un pallet più sensibile, entrambi se ne andranno felici!

Cafe Rio ha anche un menu per bambini che delizierà sicuramente le papille gustative del tuo piccolo. Bonus: ricevi una quesadilla al formaggio gratuita con fragole sul lato con ogni antipasto adulto pagato. Sì, abbiamo detto GRATIS!

Se ordini il burrito, assicurati di chiederlo in stile enchilada, ma solo se ti piace il tuo burrito ricoperto di salsa deliziosa e formaggio fuso, chi non lo fa? Inoltre, non dimenticare di ordinare le patatine e il queso, è un must! Per mandare tutto giù, assicurati di provare un cremoso Horchata. Per completare il tuo pasto, scegli tra Fresh Lime Pie o Tres Leches, sarai pieno, ma sarai felice.

Altre voci di menu popolari includono le insalate, in parte a causa del condimento fuori dal mondo. Seriamente, non è nemmeno una scelta, prendi il condimento cremoso al tomatillo! Il dolce maiale barbacoa è un altro dei preferiti dai fan.

Come ordinare
Impiegano un sistema di ordinazione veloce e ottimista qui, non per i deboli di cuore. Assicurati di sapere cosa vuoi quando arrivi al bancone, a loro piace mantenere le cose in movimento. Che funziona bene anche quando si cerca di mangiare fuori con bambini piccoli al seguito. Più velocemente prendi il cibo, meglio è!

Segreti da insider
Assicurati di prendere una carta Frequent Diner. Riceverai un pugno per ogni pasto che acquisti. Acquista 10 pasti e ottieni un pasto gratis! Assicurati anche di controllare il loro sito web per le specialità del giorno.

Buono a sapersi
La fila può diventare un po' lunga, soprattutto durante l'ora di pranzo. Se mangiare nella privacy di casa tua è più il tuo stile, offrono l'ordinazione call-ahead. Effettua l'ordine per telefono o online, rilassati e al tuo arrivo il cibo sarà caldo e pronto per essere consumato.

I dettagli importanti
Segna i tuoi calendari! L'inaugurazione è mercoledì 16 aprile. L'orario di apertura è dalle 10:30 alle 22:00, dal lunedì alla domenica.

Cafe Rio Mexican Grill
3000 184th St. S.W.
Lynnwood, Wa 98037
In linea: caferio.com
Facebook: facebook.com/CafeRio
Menù in linea: caferio.com/uploads/menus/Inside_DC.pdf

Sei mai stato al Cafe Rio prima? Facci sapere nei commenti qui sotto qual è la tua voce di menu preferita.

–Allison Rasmussen

Foto per gentile concessione di Yelp di: Adam G, Andrea M, CKK, Mike W, Diana G , Brad W, Rebecca C, e Nestore T